Brokoliai yra labai naudingas produktas. Nenuostabu, kad jis dažnai naudojamas kaip papildas kūdikiams. Brokoliai yra puikus kovotojas su pilna, opos ir net vėžiu. Be to, brokoliuose yra tik didelis vitaminų kiekis - jis turi daug vitamino C (daug daugiau nei citrusinių vaisių), A, CK ir PP. Be to, brokoliai yra geras natrio, kalio, kalcio, fosforo šaltinis. Ir, be viso kito, šis produktas taip pat yra mažai kalorijų - 100 gramų brokolių yra tik apie 30 kcal. Apskritai, ne produktas, bet tikras turtas. Štai kodėl mes turime bandyti kuo dažniau patekti į mūsų stalą. Dabar mes pridėsime jūsų kulinarinę kolekciją ir pasakysime, kaip padaryti skaniai sriubą brokolių tyrę.
Kreminė sriuba su brokoliais - receptas
Ingredientai:
- brokoliai - 1 kg;
- porai - 1 gabalas;
- česnakinis svogūnas - 1 gabalėlis;
- kremas - 150 ml;
- sviestas - 30 g;
- daržovių sultinys - 800 ml;
- Triušiai - 2 vienetai;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Kopūstai brokoliai yra suskirstyti į žiedynų ir gerai nuplauti. Sulenkite į puodą, užpilkite vandenį ir virkite 2 minutes. Po to mes jį grąžinsime į žarną. Į apdailą gali būti dedamos kelios stiprios žiedynai. Dabar nuvalome porankius ir svogūnius ir supjaustykite juos supjaustyti. Giliai keptuvėje sulydykite sviestą, pašildykite ir kepkite svogūną, kol jis bus skaidrus. Tada įpilkite miltų, maišykite ir kepkite maždaug minutę. Dabar įdarykite brokolius į keptuvę ir užpilkite sultiniu. Kruopšti vidutine karštimi maždaug 15 minučių. Tada supilkite mišinį į maišytuvą ir sumalkite jį kreminės būklės. Norėdami skonio, pridėti druskos ir prieskonių. Atskirame dubenyje įmaišykite žalius trynius su grietine ir supilkite į sriubą. Mes šildome sriubą, bet mes jo neviršime ir išjungiame. Prieš patiekiant į kiekvieną plokštelę dedamas nedidelis kopūstų žiedynas.
Na, visa tai, kreminė brokolių grietinėlės sriuba yra paruošta, geriau valgyti karšta!
Brokolių kopūstų sriuba
Ingredientai:
- mėsos sultinys - 1 l;
- bulvės - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- brokoliai kopūstai - 2 vnt .;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kremas - 1,5 stiklines;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Ruošiame daržoves: kopūstus skaidome į žiedynus, bulves, morkas valo ir supjausto kubeliais. Visi gerai nuplauti ir supilti į puodą. Mes užpilame daržoves sultinio dalimi, kad jos būtų šiek tiek padengtos skysčiu. Virinama iki virti, po kurio mes sumaišome juos į bulvių košės. Įpilkite likusią sultinio dalį ir išvirkite. Paruošiame padažą: į keptuvę įpilkite miltų į lydytą sviestą, sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių, supilkite grietinėlę, virkite iki storio. Supilkite padažą į sriubą ir virkite dar 10 minučių, kartais maišydami.
Brokolių sriubos kremas puikiai derinamas su baltos duonos skrebučiais. Malonu apeiti!
Kreminė sriuba su brokoliu ir mėlynu sūriu - receptas
Ingredientai:
- brokoliai - 1 galvą;
- svogūnai - 2 vnt .;
- sviestas - 20 g;
- kremas - 250 ml;
- pienas - 750 ml;
- mėlynas sūris - 100 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Keptuvėje su storu dugnu arba giliai keptuvėje, ištirpinkite sviestą ir supjaustykite susmulkintą svogūną iki minkštos. Ten mes taip pat pridedame česnaką, praeina per spaudą, žiedynai brokolių. Visą pilkite pieną ir kepkite mažame ugnyje apie pusvalandį. Po to įpilkite grietinėlės, kapotų mėlynių sūrių, druskos, prieskonių pagal skonį ir kepkite apie 10 minučių. Supjaustykite sriuba su maišytuvu. Mes tiekiame kreminės brokolių sriubos su mėlynojo sūrio ir grietinėlės gabalėliais.
Jūs taip pat galite patikti moliūgų krevečių sriubos ir salierų tyrės sriubos receptus .