Turkijos mėsa laikoma ne tik naudinga, bet ir dietiniu hipoalerginiu produktu. Ji gamina daug skanių patiekalų. Receptai jų paruošimui laukia jūsų šiame straipsnyje.
Šaltas iš kalakutienos receptas
Ingredientai:
- Turkijos šlaunys - 1 vnt.
- Turkijos sparnai - 2-3 vnt.
- citrina - 1 vnt;
- morkos - 230 g;
- svogūnai - 180 g;
- druska - 1,5 šaukštai.
- gvazdikėliai česnako - 2-3 vnt .;
- saldžiųjų pipirų žirneliai - 4-5 vnt.
Paruošimas
Nuplaunama mėsa supjaustoma į mažesnius gabalėlius ir dedama kartu su nuluptais daržovėmis į keptuvę, mes mėsame pipirus ir supilame vandenį. Jo lygis turėtų būti 7 cm virš mėsos lygio. Po to, kai virinama, išimame putą, mažiname ugnį, druską ir virkite 2 valandas, tada išimkite morkas ir svogūnus ir kepkite mėsą dar valandą. Po to pašalinkite ją iš sultinio ir atvėsinkite. Ir pats sultinys turi būti filtruojamas, kad nepraleistų mažų kaulų. Mėsa valoma iš kaulų ir odų, ir mes ją išmontuojame pluoštais. Morkas supjaustykite gabalais ir malta česnakais. Paruoštų padėklų dugne išdėstyti morkų, česnako, citrinų griežinėlių ir mėsos gabalėliai. Užpildykite visa tai sultiniu ir pašalinkite, kad užšaldytumėte šaltai.
Salotos su kalakutiena - receptas
Ingredientai:
- svogūnas žalia - 1 krūva;
- kietųjų veislių "Slivka" pomidorai - 300 g;
- kalakutienos filė - 300 g;
- natūralus jogurtas - 150 g;
- sūris kietas - 230 g;
- citrinų sultys - 60 g;
- stora grietinė - 50 g;
- riebalų majonezas - 40 g;
- kečupas - 80 g;
- druska;
- pipirai
Paruošimas
Pašalinkite pomidorus iš pomidorų, plaukite juos verdančiu vandeniu ir supjaustykite minkštimą į gabalus. Supjaustykite žaliąsias svogūnas ir sumaišykite su pomidorais. Virtos kalakutienos filė supjaustoma supjaustyti smulkiais griežinėliais. Sūris supjaustomas kubeliais. Sumaišykite paruoštus produktus. Padažui maišykite gamtinį jogurtą su majonezu, grietine. Mes pridedame citrinų sultis, cukrų, druską, gerai sumaišome ir suklošiame salotas su padažu.
Valgių receptas kalakutų skiltelėms
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 350 g;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- svogūnai - 150 g;
- didelis pomidoras - 2 vnt .;
- miltai - 30 g;
- oregano - ½ šaukštai;
- pomidorų pasta - 3 šaukštai. šaukštai;
- stora grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- lauro lapas - 1-2 vienetai;
- šalavijas - 1 šaka;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Filė supjaustoma juostelėmis palei pluoštus ir pritrushivayem jų miltus. Supjaustykite svogūną ir česnaką. Skrudintuve gerai šildome aliejų, kepama filė, įdedame šalavijas ir kepkite jas kartu, kol jie bus rožinės spalvos. Dabar pridėkite pomidorų, česnako, svogūnų gabalėlių ir kepkite viską, kol daržovių minkštumas. Padažui sumaišykite pomidorų tyrę su storu grietine. Gautas padažas pridedamas prie mėsos, skonio druskos ir prideda raudonugnės ir lauro lapus. Stew 10 minučių, maišant keletą kartų.
Keptuvės virvelės receptas
Ingredientai:
- supjaustyti kedro riešutai - 50 g;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- citrina - 2 vnt.
- rūkytas šoninis šaukštas - 300 g;
- trupiniai trupiniai - 100 g;
- svogūnai - 200 g;
- bekonas, supjaustytas į plokštes - 800 g;
- kalakutienos filė - 3 kg;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- petražolių žalumynai - pusė duonos;
- prieskoniai;
- sviestas - 30 g;
- alyvuogių aliejus - 40 ml.
Paruošimas
Alyvuogių aliejus supilamas į keptuvę, šiek tiek pašildžius, supilkite sviestą. Į