Įdaryti viščiukai bus mėgsta sultingų ir jaunų mėsos mėgėjų. Be to, šis patiekalas yra patogu atskirai tiekti ir gerai atrodyti ant plokštelės. Vienintelis trūkumas yra tai, kad minkšta mėsa yra labai lengva pernakvoti, ir nuo to virti vištiena turi būti labai atsargi.
Bulvių įdarytos vištienos receptas
Ingredientai:
- bulves - 3 vnt .;
- svogūnas -1 vnt .;
- naminė dešra - 300 g;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- džiovintos petražolės - 4 arbatinius šaukštelius;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- Džiovintas rozmarinas - 3/4 šaukštai.
- Džiovinti alyvmedžiai - 2 3/4 šaukštai.
- viščiukai - 2-3 vnt .;
- alyvuogių aliejus.
Paruošimas
Bulvės verdame sūdytu vandeniu, kol pusė virti. Nupjaukite naminę dešrę ir kepkite sausoje keptuvėje iki traškios pluta. Norėdami paruošti dešrelę, įpilkite sijonų, supjaustytų pusiau žiedais, ir palaukite, kol jis tampa skaidrus, tada užmauksime virtų bulvių gabaliukus ir sezamą su druska, rozmarinu, čiobreliais ir pipirais. Pradedame vištieną su gautu mišiniu ir padėkite ant kepimo skardos. Skerdenos riebalų paviršius su alyvuogių aliejumi. Vištiena, įdaryti bulvėmis, turi būti kepama 40 minučių 200 laipsnių kampu.
Vištienos agurkai, įdaryti grybais
Paprastas papildytas kepta vištiena - grybų ir svogūnų įdėjimas su baltojo vyno. Tai paruošta paprasta, bet iš tikrųjų pasirodo esanti labai skanu ir mažai kalorijų.
Ingredientai:
- vištienos kornišonai - 2-3 vnt .;
- svogūnai - 1 vnt.;
- bekonas - 4 vnt;
- pievagrybiai - 500 g;
- čiobreliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- šalavijas - 1 arbatinis šaukštelis;
- sausas baltojo vyno - 1/2 st.;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Bekonas supjaustyti kubeliais ir kepkite iki aukso rudos. Svogūnai supjaustyti pusiau žiedais ir ruda ant ištirpusių riebalų. Pabarstykite druska ir pipirais. Pridekite į keptuvę grybus ir visas žoleles supjaustyti į plokštes. Kepkite užpilkite dar 2 minutes vidutine karštimi, nuolat maišydami. Užpilkite grybus vynu ir palikite jį kepti, kol skystis visiškai išgaruos.
Mes įdaryta vištiena su gautu grybų įdaru. Ertmę galima sureguliuoti sriegiu ar dantų krapštukais. Vištienos karkasas iš išorės trina aliejaus, druskos ir pipirų. Paruoškite vištieną į pašildytą orkaitę 200 minučių 40 minučių.
Vištiena, įdaryti su ryžiais ir kepti orkaitėje
Užkandžiaujama vištiena gali būti patiekiama be garnyravimo, tačiau, jei tai yra būtina, tada panaudokite ją kaip ryžius. Laukiniai ryžiai puikiai tinka, nes tai ypatingai naudinga mūsų kūnui ir nepraranda formos virimo metu.
Ingredientai:
- viščiukai - 2-3 vnt .;
- laukiniai ryžiai - pusę amžiaus;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- citrina - 1 vnt;
- vištienos sriuba - 1/2 šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mano viščiukų skerdenos ir džiovintos paukščių lauke ir viduje pabarstykite druskos ir pipirų mišiniu.
Laukiniai ryžiai virinama, kol paruošta. Mes pjaustome svogūną ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Į keptą svogūną įpilkite česnako, citrinų nuosėdos ir 1/2 citrinos sulčių, perduodami per spaudą. Tada mes įdėti virtus ryžius ir užpildyti įdaru sultiniu.
Mes užpildome paruoštą įdarą paukščio dugne ir dedame viščiukus ant kepimo skardos. Kepkite paukštį 200 laipsnių 30 minučių, padėkite kepimo lapą folija, tada paruoškite aliejaus ir medaus mišinį, išimkite foliją ir glazūruokite paukščio paviršių glazūra. Pakartokite šią procedūrą 4 kartus, kas 5 minutes kepkite, kad gautumėte aukso blizgiosios plutos. Mes patiekiame vištieną prie stalo iškart po kepimo, dekoruojame patiekalą šviežiomis žolelėmis.