"Prahos" salotos neturi nieko bendra su turtingu tradicinių čekiškų šaltų užkandžių asortimentu, jo vardą sukūrė namų šeimininkės, kaip ir daugybė receptų variantų. Pagrindinė "Praha" salotų koziris yra mėsos su saldžiu ingredientu derinys: jautiena su obuoliu, vištiena su slyvomis ir pan. Be kontrastingo derinio, užkandis gali apimti įvairius daržoves ir mėsos produktus, sūrio gabaliukus ir skrebučius.
Klasikinės "Prahos" salotos - receptas
Nepaisant visų mėgėjų receptų įvairovės, "Prahos" variantai, naudojant jautienos ir obuolių derinį, yra dažni. Šis lengvasis salotas yra šiltas ir virtas labai trumpam laikui.
Ingredientai:
- veršienos filė - 290 g;
- marinuoti agurkai - 135 g;
- saldieji pipirai - 85 g;
- svogūnai - 45 g;
- sviesto obuolys - 70 g;
- pusės citrinos sultys;
- aštrių garstyčių - pagal skonį;
- majonezas - 115 g.
Paruošimas
Užkandžių paruošimas prasideda nuo daržovių pagalvės ingredientų paruošimo. Dėl jos plonų šiaudų supjaustykite marinuotą agurką, nuimkite paprikos dėžutę ir smulkiai pjaustykite jos sienas. Svogūnai suskirstomi į geriausius puskojinius. Kaip ir kitos sudedamosios dalys, supjaustykite rūgščiąja obuolį į ploną juostelę. Paruoškite lengvą padažą iš majonezo mišinio su sultimis pusė citrinos ir garstyčių. Išrinkite salotas su padažu ir padėkite ant indo pagalvę.
Supjaustykite mėsą į plonus sluoksnius, supjaustykite ją ir greitai kepkite, kol supils į gerai šildomą keptuvę. Įdėkite karštos mėsos gabalėlius ant salotų pagalvėlių ir nedelsdami įkiškite į "Praha" prie stalo.
"Prahos" salotos su paprika ir vištiena
Antroje populiarumo vietoje yra salotų, paruoštų naudojant vištienos, slyvų ir paprikų derinį, kuris idealiai tinka paukščių baltos mėsos gerbėjams.
Ingredientai:
- vištiena (baltoji mėsa) - 290 g;
- saldieji pipirai - 110 g;
- morkos - 95 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- Slyvos - 110 g;
- konservuoti žirniai - 130 g;
- svogūnai - 65 g;
- majonezo degalai.
Paruošimas
Prieš ruošdami Prahos salotos, atkreipkite dėmesį į slyvas: jei vaisiai yra sausi, tada užpilkite verdančiu vandeniu, kitaip tiesiog pašalinkite akmenis ir supjaustykite viską šiaudais. Apkepkite svogūnų žiedus verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte per daug kartų. Įdėkite vištienos filė. Kiaušiniai taip pat virti kietai, švarūs ir šlifuoti. Spasertuyte gabaliukai morkos su saldžiavaisiais pipirais nedideliu kiekiu sviesto, kol daržovės minkština. Dabar turite dvi galimybes: visus kartu sudedamąsias salotas sujungti, užpilti ir sumaišyti, arba išdėstyti sluoksnį sluoksniu, promazyvaya kiekvieną kitą padažo sluoksnį.
"Prahos" salotos su kumpiu
Labiausiai minimalistinis yra "Prahos" salotų receptas su kumpiu, skrebučiais ir sūriu, tačiau prie jo pridedamos raukšlės savo nuožiūra. Šios užkandos sudėtis yra labai skirtinga, tačiau apskritai ji apima ingredientus iš ankstesnių receptų.
Ingredientai:
- kietas sūris - 115 g;
- kumpis - 115 g;
- svogūnai - 65 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- sūdyti agurkai - 55 g;
- majonezas - 65 g;
- krekeriai - jei norima.
Paruošimas
Paruošti vištienos kiaušinius, supilkite juos su lediniu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite. Smulkiai pjaustykite svogūną ir sumaišykite su kiaušiniais. Įmaišykite kumpio ir kieto sūrio kubelius. Pagal analogiją, supjaustykite sūdytą agurką. Sumaišykite visas salotų sudedamąsias dalis su majonezo padažu ir atvėsinkite gatavą patiekalą. Prieš patiekiant užkąsti gali būti apibarstyti džiūvėsėliais arba puošti paprastomis petražolių lapais.