Kepta mėsa krosnyje prancūzų kalba yra mėgstamas patiekalas, dažnai paruoštas šventiniam šventiniam renginiui. Gydymas pasižymi daugybe variantų, todėl, jį ruošiantis, galite nustebinti svečius kiekvieną kartą. Paruoškite patiekalą iš kiaulienos, jautienos ar paukštienos ir papildykite ne tik sūriu, bet ir daržovėmis ir netgi vaisiais.
Kaip mėsą kepti prancūziškai?
Pagrindinis receptas mėsos gamybai prancūzų kalba yra labai paprastas. Visi veiksmai yra sumažinti iki kepimo kapojimo su sūrio dangteliu. Yra tam tikrų subtilumų, į kurias reikia atsižvelgti, kad gydomi skanūs, sultingi ir apetiški.
- Mėsa prancūzų krosnyje - tai receptas, kuriame kepama plonu padažu su daržovėmis ir sūriu. Greitai paruoškite patiekalą, nes jums reikia nuolat stebėti, kad gabalai nebūtų perpildyti.
- Viena iš pagrindinių patiekalų ingredientų yra marinuoti svogūnai, juos reikia paruošti iš anksto. Dvi valandos prieš virinant svogūnus supjausto pusiau žiedais, supilama į vandenį ir actą 1: 1. Vienai kepimo gardai reikia apie 4 dideles svogūnų galvutes.
- Skanios mėsos prancūzų kalba išeina tik tada, kai naudosite geros kokybės sūrį, jis turėtų būti riebus, malonaus kreminio skonio.
- Indas gali būti pagardai, mėsos, supjaustytos šiaudais ar smulkinta mėsa, ir patiekalas papildo bulvėmis ir kai kuriomis kitomis daržovėmis.
- Paprastai, kaip padažas, užpilkite majonezą, jį galite pakeisti grietine, nesaldu jogurtu, papildytu susmulkintų česnakų ar žalumynų.
- Kaip pradinį užpildą ir sultingumą pridedate ananasų, grybus švieži arba sūdyti arba pomidorai.
Mėsa prancūziškai kiaulienos krosnyje
Klasikinė mėsa prancūziškai iš kiaulienos - receptas yra žinomas beveik kiekvienai šeimininkei. Viskas virti labai paprasta - mėsa plakama, sūdyta, pipiruota ir paliekama 30 minučių. Svogūnai taip pat yra iš anksto marinuoti. Jei visi komponentai paruošti virimui, užtruks ne daugiau kaip pusvalandį. Porcijų skaičių apskaičiuoja kumpiai.
Ingredientai:
- kiaulienos gabaliukai - 6 vnt.
- marinuoti svogūnai - 3 vnt.
- sūris - 200 g;
- majonezas;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Mėsa smulkiai išmušta, druskos pipiru, krūva, paliekama 15 minučių.
- Alyvoje kepimo plokštelėje supjaustykite šaukštus, paskleiskite svogūnus, supilkite į majonezą.
- Pabarstykite sūriu.
- Kepti mėsą krosnyje 15 minučių 200 oz.
Mėsa prancūzų kalba iš vištienos
Kepta mėsa prancūziškai nuo vištienos orkaitėje labai greitai, svarbu nepraleisti momento, kai visas skystis išgaruoja, tada mėsa pradeda išdžiūti. Paprastai kepimui reikalingas ne daugiau kaip 20 minučių. Kaip prieskonių, geriau pasirinkti paprikos mišinį, taigi klasikinis maisto skonis bus išlaikomas kuo daugiau.
Ingredientai:
- filė gabaliukai - 1 kg;
- marinuoti svogūnai - 2 vnt.
- grietinė - 100 ml;
- sūris - 200 g;
- druska, pipirų mišinys.
Paruošimas
- Kotletai supjaustyti ant kepimo skardos, nepaliekant liumenų tarp gabalėlių.
- Druska ir sezonas su pipirais.
- Padėkite svogūną ir pabarstykite grietine.
- Pabarstykite sūriu, kepkite 20 minučių 200 laipsnių kampu.
Mėsa prancūziškoje galvijienos krosnyje
Šiek tiek skiriasi nuo įprasto recepto - mėsos su jautiena prancūzų kalba. Šiuo atveju įmontuotą turtingą kreminį padažą pristatė paruošta "entrecote", kuri susukta į krosnį po griliu. Neprilygstamas Europos patiekalas taps patyrusiais gurmanais, o kulinarijos žmonėms patinka greito maisto gaminimo ir ingredientų prieinamumas.
Ingredientai:
- "entrecote" - 2 vienetai;
- pipirų žirneliai - 15 g;
- kremas - 20 ml;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sviestas - 50 g;
- druska;
- konjakas - 20 ml.
Paruošimas
- Smulkiai supjaustykite svogūną keptuvėje aliejuje, supilkite konjakinį ir virkite 3 minutes.
- Meskite pipirus, supilkite grietinę, druską.
- Virkite padažą 5 minutes, kol šiek tiek susitrauki.
- Supjaustykite entrecotą rankšluosčiu, padėkite ant grilio į karštą orkaitę (200 laipsnių) po grotelėmis.
- Kepkite 10 minučių abiejose pusėse.
- Patiekite karštą mėsą su padažu.
Mėsa prancūziškai su bulvėmis krosnyje
Paprastas savarankiškas patiekalas - mėsa prancūzų kalba su bulvėmis, nereikalauja šoninio patiekalo, patiekiama nedideliuose salotinėse. Visus kepamas kartu su gausiu sūrio "dangteliu", patiekalas yra sultingas, apetiškas ir neįtikėtinai skanus. Kaip prieskonius, galite įdėti šiek tiek rozmarino ir juodųjų pipirų, o padažas - idealiai tinka besameliui.
Ingredientai:
- mėsa - 1 kg;
- bulves - 1 kg;
- sūris - 250 g;
- bekamelis - 150 ml;
- druska, pipirai, rozmarinas.
Paruošimas
- Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, paimkite šiek tiek.
- Ant kepimo skardos uždėkite mėsą ir bulvių griežinėliais, įpilkite druskos, sezono su prieskoniais.
- Pour béchamel, pabarstykite sūriu.
- Kepkite morką prancūziškai su bulvėmis, esančiomis orkaitėje 30 minučių 200.
Mėsa prancūziškai su grybais
Neįprastai skanus bus mėsa prancūzų kalba su grybais orkaitėje, jei naudosite sūdytus medus grybus ar lizdą, nes dėl to taip pat galėsite įsigyti įsigytų banko grybų. Šio recepto svogūnai neturi būti marinuoti, geriau naudoti baltą ar mėlyną veislę, jie neturi būdingo kartumo.
Ingredientai:
- gabaliukai - 1 kg;
- svogūnas - 2 vnt.
- sūdyti grybai - 400 g;
- majonezas;
- sūris - 200 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Supjaustykite plitimą ant alyvotos kepimo skardos, įpilkite druskos ir pipirų.
- Įdėkite pusiau žiedus svogūnų, po jų grybus.
- Įpilkite majonezą, pabarstykite sūriu.
- Kepta mėsa prancūziškai su grybais orkaitėje 30 minučių 200.
Mėsa prancūziškai su malta mėsa
Mėsa prancūzų kalba iš kepimo krosnyje - greita, neįtikėtinai patenkinta ir visiškai savarankiška patiekalė, kurią patinka visi svečiai. Įpilkite patiekalą su bulvėmis, pomidorais ir marinuotais svogūnais. Daržovės supjaustomos plonomis plokštelėmis, todėl kepimas truks tik 20 minučių, tik tuomet, kai sūris bus auksuotas.
Ingredientai:
- kiaulienos jautiena - 500 g;
- bulvės - 700 g;
- marinuoti svogūnai - 3 vnt.
- pomidorai - 3 vnt .;
- majonezas;
- sūris - 200 g;
- druska, pipirai, čiobreliai.
Paruošimas
- Virkite riebalus keptuvėje, įpilkite druskos ir pipirų.
- Į formą supilkite pusę bulvių, supjaustytus į plonius ratus.
- Išdėstykite mėsainę, svogūnus ir pomidorus.
- Įpilkite majonezą, išpilkite likusias bulves.
- Pabarstykite sūriu, kepkite 20 minučių 190 val.
Mėsa prancūziškai su pomidorais
Mėsa prancūzų kalba su pomidorais ir sūriu - tai pasirodo daug sultingesnė, šiame recepte galite naudoti vištienos ar kalakutienos filė, ji ne visai išdžiūvo. Kaip užpildyti, nereikia taikyti majonezo, grietinės, sumaišytos su česnakais ir susmulkinto česnako, gerai pasirodys.
Ingredientai:
- naminių paukščių filė - 1 kg;
- marinuoti svogūnai - 2 vnt.
- pomidorai - 3-4 vnt .;
- sūris - 200 g;
- grietinė - 100 ml;
- česnakas - 1 dantis;
- žalumynai - 1 saujelė.
Paruošimas
- Supjaustykite pleiskaną ant kepimo skardos, pridėti druskos, sezonas su prieskoniais.
- Įdėkite svogūnus, o po to - pomidorų ratus.
- Sumaišykite grietinę su pjaustytais česnakais, žaliaisiais.
- Pridėti mėsos padažą ir pabarstyti sūriu.
- 20 minučių 200 laipsnių krosnyje kepkite mėsą prancūziškai.
Mėsa prancūziškai su ananasais
Skanus ir ilgaamžiškas patiekalas - mėsa ispaniškai su ananasu orkaitėje. Tropinių vaisių ir skrudintų marinuotų svogūnų derinys visiems patiks, nes pagrindu geriausia naudoti vištienos arba kalakutienos filė. Padažas gali būti tinkamas ir majonezas, tačiau jį galima patikimai pakeisti grietine ar graikų jogurtu.
Ingredientai:
- filė - 1 kg;
- marinuoti svogūnai - 2 vnt.
- ananasų žiedai - 400 g;
- sūris - 200 g;
- jogurtas - 150 ml;
- druska ir pipirai.
Paruošimas
- Supjaustykite filė gabaliukais, supilkite į alyvuotą kepimo skardą, įpilkite druskos, pipirų.
- Supilkite svogūną, užpilkite jogurtu, ant ananasų puodelio.
- Pabarstykite sūriu, kepkite 30 minučių 200 laipsnių kampu.
Mėsa prancūziškai vazonuose
Mėsa prancūzų kalba, kurios originalus receptas yra aprašytas žemiau, yra šiek tiek formalizuota neįprastai. Indelis patiekiamas keramikos puoduose , o sudedamųjų dalių sudėtis išlieka klasikine, o patiekalų skonis yra labai gerai žinomas. Kaip patiekalas, bulvės su grybais virtos toje pačioje puodo. Sudedamosios dalys yra skirtos 2 puodams.
Ingredientai:
- bulvių - 400 g;
- marinuoti grybai - 200 g;
- Sviestas - 40 g;
- šaukštai - 2 vnt.
- sūris - 100 g;
- marinuoti svogūnai - 1 vnt.
- majonezas, druska ir pipirai.
Paruošimas
- Puoduose supilkite supjaustytas bulves, įpilkite druskos, įdarykite grybus ir sviestą, įpilkite ½ šaukšto. vanduo.
- Supjaustykite viršuje, druska, pipirai.
- Įdėkite svogūną, užpilkite majonezu, pabarstykite sūriu.
- Kepkite 30 minučių po dangteliu ir 10 minučių be dangtelio.