Šiandien ruošiame troškintas kopūstas su mėsa. Indelis yra skanus, naudingas ir gali būti paruoštas ištisus metus. Be to, galite užgesinti ir šviežią, ir raugintą kopūstą , o kai kurie kaip troškintos žiediniai kopūstai .
Švieži troškinti kopūstai su mėsa
Ingredientai:
- balti kopūstai - 600 g;
- svogūnai (dideli) - 1 vnt;
- pomidorų tyrės - 200 g;
- mėsa (kiauliena) - 400 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Paruoštas troškintas kopūstas su mėsa prasideda tuo, kad kiauliena supjaustoma kubeliais. Iš augalinio aliejaus kepkite svogūną, supjaustytą pusiau žiedais, kai jis yra šiek tiek rudos, įpilkite mėsos ir kepkite, kol pusė virti. Padėkite kopūstus ir įdėti į keptuvę prie mėsos. Įpilkite druskos skonį ir 20 minučių pradėkite mažą ugnį po dangčiu. Įpilkite pomidorų tyrės, juodųjų pipirų pagal skonį, sumaišykite ir virkite dar 5 minutes. Pasiruoškite skanius troškintus kopūstus su mėsa.
Srutinys su troškinta mėsa
Ingredientai:
- rauginti kopūstai - 800 g;
- kiauliena - 300 g;
- svogūnai - 100 g;
- augalinis aliejus - 40 g;
- cukrus, druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Skrudintą kopūstą išspauskite skysčio pertekliui. Mėginome mėsą į gabalus. Giliai keptuvėje pašildome augalinį aliejų, kepdami svogūną ir mėsą, kol susidarys pluta. Druskos ir pipirų skonis. Į kopūstūną įpilkite kopūstų ir, maišydami, troškinkite 15 minučių. Po to įpilkite cukraus pagal skonį. Dabar kepkite keptuvę su dangteliu ir troškinkite apie 1 valandą, kartais maišydami. Skrudintos kopūstų, troškintos su mėsa paruoštos, galite tarnauti prie stalo. Kaip garnyrą bulvių koše yra tobulas.
Troškinta žiediniai kopūstai su mėsa
Ingredientai:
- kopūstų spalva - 0,5 kg;
- mėsa - 0,5 kg;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grietinė - 200 g;
- augalinis aliejus kepimui;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, kopulius padalykite į žiedynus, jei jie yra per dideli, juos galite pjauti į kelis gabalėlius. Supilkite į keptuvę daržovių aliejų, įdarykite mėsą į ją ir troškinkite, kol pusė virti, tada pridėkite susmulkintą svogūną, šiek tiek kepkite ir supjaustykite žiedinių kopūstų. Viskas gerai sumaišomas, įpilama grietine, apie 30 ml vandens ir troškinkite uždarame dangtelyje 10-15 minučių. Galų gale įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį ir vėl sumaišykite.
Troškinti kopūstai su vištiena
Ingredientai:
- vištienos filė - 500 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos (didelės) - 1 vnt;
- rauginti kopūstai - 300 g;
- švieži kopūstai - 500 g;
- pomidorų pasta - 3 šaukštai. šaukštai;
- bekvapis augalinis aliejus - 80 ml;
- lauro lapas, pipirai, druska - pagal skonį.
Paruošimas
Didelėje gilioje keptuvėje ar keptuvėje supilkite aliejų, įpilkite daržovių aliejaus, leiskite gerai sušilti, paskui supjaustykite susmulkintą svogūną, kepkite maždaug 3 minutes, tada supilkite tarkuotą morką, kepkite dar 5 minutes. Dabar supjaustykite vištienos filė, supjaustykite. Kepkite visus kartu dar 5-7 minutes.
Kaip matote, kepti troškintus kopūstus su mėsa nėra sunku. Viskas yra visiškai paprastas ir prieinamas. Tačiau mes patariame atkreipti dėmesį į šį klausimą: jei švieži kopūstai yra karčioji, tada jis turėtų būti virinamas 2-3 minutes anksčiau. Dėl šios priežasties, pirma, karštis išnyks, ir antra, kopūstai nesumažės tiek daug.