Fruktozė yra unikalus angliavandenis , kuris randamas beveik visose uogose ir vaisiuose, taip pat natūraliu medumi. Fruktozės kalorijų kiekis yra apie 400 kcal 100 g subrendusio produkto.
Skiriant saldžius vaisius, fruktozė greitai plinta per mūsų kūną ir tuoj pat įsiskverbia į audinių ląsteles. Tai netrukdo kepenų barjeras, nereikia jokio papildomo skilimo, dėl ko riebalų atsargos kaupiasi. Nepaisant to, kad fruktozė turi mažai kalorijų, organizmas nežino, kaip visapusiškai jį naudoti naudingiems poreikiams. Todėl, būdamas laisvoje būsenoje, tai yra puiki statybinė medžiaga kenksmingų riebalų gamybai.
Skaičiuojant kalorijų skaičių fruktozėje, reikia palyginti naudingą ir žalingą poveikį visam kūnui. Fruktozę galima saugiai priskirti saldžiams, mažai kalorijuotiems maisto produktams, tačiau dideliais kiekiais jis suteikia daugiau nereikalingo darbo organams ir kenkia dietoms.
Kalorijų kiekis cukraus ir fruktozės
Beveik tuo pačiu kalorijų kiekiu cukraus ir fruktozės - apie 400 kcal, jie skirtingai perteikia saldų skonį produktams. Su vienodomis kalorijomis, fruktozė daro patiekalą beveik dvigubai saldesnį. Tačiau nekeisk jų savybių naudingumo.
Anksčiau jis buvo rekomenduojamas kaip saldiklis ir plačiai naudojamas dietose. Tačiau pastarieji tyrimai parodė, kad saldintas su fruktozės maistu tik šildo apetitą. Neišleidžiant į energiją, jis kaupiasi ląstelėse ir nuolat pritraukia naujus panašius elementus, todėl organizmas nori jį vėl naudoti.
Nesvarbu, kiek kalorijų yra fruktozėje, jie nesudaro naudingos energijos atsargos glikogeno pavidalu . Organizmui sunku suvartoti fruktozės kalorijas, ir iš jų lengviau pagaminti riebalų atsargas. Todėl svorio kritimui geriau surasti daugiau naudingų produktų ir naudoti ribotus kiekius uogas ir medus.