Dėl subalansuotos ir mitybinės mitybos sveiki grūdai yra vienas iš pagrindinių veiksnių. Grikių kruopos yra viena iš svarbiausių vietų dėl jų didelės maistinės vertės, turtingos biocheminės kompozicijos ir puikios skoninės savybės. Kalio kiekis iš virtos grikių yra gana mažas, kuris kartu su vitamino ir mineralų savybėmis yra vienas iš pagrindinių daugelio dietų ir sveikos mitybos metodikos elementų.
Grikių dietos savybės
Grikių sudėtyje yra daug mineralų ir visą vitaminų sandėlį, taip pat naudingų medžiagų masę:
- 15% svarbiausių amino rūgščių, kurių sąrašas leidžia šią grupę konkuruoti su mėsos produktais;
- apie 60% angliavandenių, tarp kurių nėra greito ir lengvai virškinamo, tai yra, cukraus ir gliukozės;
- 3% riebalų, iš kurių didžiąją dalį sudaro sveikos nesočiosios riebalų rūgštys;
- Tarp turtingos vitaminų sudėties yra pirmaujanti folio rūgštis, tiaminas, vitaminas E ir niacino rūgštis;
- ant grikių mineralinio turinio yra viena iš turtingiausių vertybių, joje yra visa mikroelektrinių ir makroelementų forma - silicis, fosforas, geležis, magnis, kalcis, cinkas ir kt .;
- maistinė grietinė turi savybę pagreitinti medžiagų apykaitos procesus ir valyti virškinimo sistemą.
Kiek kalorijų pagaminti iš grikių?
Nevalytos formos grikiai turi gana didelio kaloringumo kiekį 305-315 kcal per 100 g, tačiau valgio metu indo energinė vertė yra gerokai sumažinta. Kai ruošiamas grikių košės, daržovių ir mėsos sultiniai, naudojamas pienas arba tiesiog vanduo, tačiau, norint skaičiuoti kalorijas virtos grikinės, pirmiausia turite atsižvelgti į grūdų energinę vertę ir svorį. Iš 100 g sausų grūdų gaminant, gaunama 300-320 g gatavos košės.
Priklausomai nuo grūdų rūšies ir kepimo būdų, cukraus, medaus, pieno ar sviesto pridėjimo, kalorijų kiekis virtos grikinės gali svyruoti nuo 100 iki 135 kcal. Didžiausia energetinė vertė ir nauda sveikatai yra branduolys, grikių grūdai su nesugriaunama struktūra, šiek tiek mažiau kalorijų grikių ir grikių dribsnių.
Neįmanoma sunkiai apskaičiuoti patiekalų su grikiu energetine verte, atsižvelgiant į kalakutų kiekį ir maisto produktų, pridėtų į grikių košę, svorį. Pavyzdžiui, virtos grikių su sviestu šiluminė vertė bus apie 133 kcal, jei indelyje pridedama 5 g natūralaus sviesto, kurio energinė vertė yra 660 kcal per 100 g.
Kalorijų kiekis 100 g virtos grikinės su įvairiais priedais
Indai iš grikių kruopos yra absoliučiai naudingi visiems - žmonėms, kurie linkę į anemiją, diabetu, vaikais, nėščiomis moterimis, pagyvenusiais ir visais, kurie bando numesti svorį ir normalizuoti metabolizmą. Grikių dieta yra vienas iš švelniausių būdų greitai sumažinti svorį ir nepažeisti sveikatos.
Pagrindiniai grikių dietos aspektai
Grikių dietos pagrindu yra virta grikiai, kurių kalorijų turinys yra mažiausias. Mitybos trukmė gali būti nuo 3 iki 7 dienų. Maistui be pagrindinio patiekalo yra vaisių , daržovių, žolelių, džiovintų vaisių ir rūgščiųjų pieno produktų.
Yra daug grikių dietų, grikiai dažnai derinami su kefyru, taip pat gerai derinami su tokiais
Mažo kaloringumo kiekis virtos griklyje leidžia naudoti mažą kiekį aliejaus, taip pat mažai kalorijų liesos mėsos - vištienos filė, kalakutiena, veršiena virta ar troškinta. Grikių dietos veiksmingumas buvo įrodytas daugeliu teigiamų rezultatų, tačiau dėl bet kokios spartos svorio sumažėjimo gali kilti toks pat greitas papildomų kilogramų kiekis, jei racionalaus sveiko mitybos po jo nepasiekiamas.