Pagrindinis veiksmas ruošiant triušių skerdeną bus pjovimas, todėl būtina atsikratyti riebalų pertekliaus. Ši mėsa yra ne tik mityba ir riebalai, bet ir šio patiekalo, todėl jis taip pat sutelkiamas į specifinį triušio skonį, kuris ne visiems mėgsta.
Kaip įdėti triušį į krosnį su bulvėmis grietine?
Grietine - tai yra labiausiai paplitęs triušio kepimo būdas, tačiau mes pridėsime šiek tiek aromatinių užrašų ir patiekalas taps šiek tiek blogesnis ir įdomiau.
Ingredientai:
- triušis - 1 kg;
- sviestas - 50 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- grietinė - 300 ml;
- česnakas - 2 dantys;
- čiobreliai - 3 šakelės;
- baltojo vyno - 150 ml;
- bulvės - 5 vnt .;
- augalinis aliejus;
- miltai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Mes supjaustome skerdeną miltais su druska ir pipirais. Kepimo panelis su augaliniu aliejumi gerai kaitinamas ir kepamas, kol pasieks gražų plutos. Kai perjungiama į kitą pusę, įpilkite sviesto. Yra mažai paslapčių, kad mėsa būtų iškepta tolygiai, pirmiausia pradėkite plisti didelius gabalus.
Skrudintą mėsą pridedame prie gilaus stiklo ar keramikos kepimo indų. Tuo pačiu keptuvu nusiųskite svogūną, supjaustykite pusiau žiedais ir kepkite jį laikas nuo laiko pridedant šiek tiek vandens. Tada mes išsiųsime į mėsą su česnako plokštelėmis, pridėsime vyno ir čiobrelių lapų. Tarp mėsos ir grietinės supilama bulvių gabaliukai. Jūs vis dar galite pridėti ir papildyti vandenį, kad jis beveik padengtų gabalus. Kepkite pirmą džiovinimo spintoje, uždarykite dangtį, o paskutines 10 minučių atidarykite, apie 40 minučių.
Kaip skanus ir tinkamai išleisti triušį, kad mėsa būtų minkšta?
Pagal šį receptą, pomidorų mėsa pasirodo minkšta ir sultinga, o paruošto patiekalo kvapas tiesiog išprotėja.
Ingredientai:
- triušis - 1 kg;
- svogūnas - 2 vnt.
- alyvuoges - 70 g;
- alyvuoges - 70 g;
- Nugrudę pomidorai - 400 g;
- cukrus - 15 g;
- Sviestas - 40 g;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- rozmarinas - 2 filialai;
- raudonieji pipirai - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus ;
Paruošimas
Keptuve virkite aliejų ir kepkite svogūnus, tada įpilkite česnako, supjaustykite pusiau žiedais ir plokštelėmis. Perėjimas ir lengvai išplitęs ant plokštelės, toje pačioje keptuvėje mes siunčiame džiovintus triušio gabalėlius ir šiek tiek sviesto. Švelniai kepkite ir įdėkite į dubenį, kuriame mes jį išpilysime. Tada mes perkelti svogūnus ir česnaką, supilti pomidorus, įdaryti cukrų, pipirą ir rozmarino lapus. Visa tai maišoma ir paliekama troškinti maždaug 40 minučių. Už 5 min. Prieš pasirengimą pridedame alyvuoges ir alyvuoges, supjaustytas per pusę.