Vegetarizmas yra gyvūninės kilmės maisto atmetimas. Vegetariškos dietos nauda ir kenkia daug ginčų, o mokslininkų tyrimai duoda prieštaringus rezultatus.
Apie vegetariškumą jau žinoma jau keletą tūkstančių metų, o šiandien augintojų mityba tampa vis populiaresnė tarp gerai žinomų ir turtingų žmonių. Pagrindinis atsisakymo iš mėsos patiekalų populiarumas yra noras apsisaugoti nuo vėžio ir širdies ligų, labiausiai paplitęs šiandien. Be to, budizmo, induizmo ir kitų religijų bei filosofinių mokymų, nepriimančių smurto, pasekėjai paneigia gyvūninės kilmės maisto. Subalansuota vegetariška dieta yra priimtina bet kuriame amžiuje, teigiamai veikia kūno sveikatą ir, remiantis kai kuriais duomenimis, prailgina gyvenimą. Tai naudinga vegetariška dieta ir svorio netekimas - kūnas yra išvalytas nuo toksinų ir riebalų dėl augalinių maisto produktų. Svarbiausia, pasirinkdami vegetarišką mitybą, yra suteikti organizmui naudingas medžiagas, kuriose yra mėsos ir žuvies:
Riebalų rūgštys omega-3 ir omega-6 randamos graikinių riešutų, augalinių aliejų.
Baltymų yra sojoje, žalumynuose, riešutuose, ankštiniuose pupeliuose, javų grūduose.
Jodas gali būti gaunamas iš jūros dumblių.
Kalcis yra pieno produktai, ankštiniai augalai, sojos, riešutai, džiovinti vaisiai, sezamas, aguonos, žaliosios lapinės daržovės.
Geležis - randama sezamo ir melionų, riešutų, pistacijų, ankštinių daržovių, špinatų, dumblių, mielių, kviečių gemalų sėklose.
Cinkas - riešutai, riešutai, dainos, kviečių gemalai.
Vitaminas B12 - liucernos kopūstai, mielių ekstraktas, pieno produktai, kiaušiniai.
Kai kurie vegetarai atsisako visų gyvūninės kilmės produktų, įskaitant pieną ir pieno produktus, kiaušinius, medus. Sveikatos tikslais labiausiai populiari lakto vegetariška dieta (pieno produktų ir augalinių maisto produktų suvartojimas) ir peketarizmas (leidžiama naudoti jūros gėrybes ir žuvis).
Kas yra paslaptis?
Vegetariška dieta, skirta svorio mažinimui, yra labiausiai efektyvi vasarą, kai lengvai gauti reikiamus ir įvairius produktus. Tokiu atveju turite stebėti savo sveikatą. Griežtos vegetariškos dietos gali paskatinti kūną išnykti, todėl, kai pasireiškia pirmasis sutrikimo ir silpnumo požymis, jums reikia įvairinti savo mitybą. Geriausia naudoti griežtą vegetarišką mitybą kaip badavimo dieną. Ir po iškrovimo (ne daugiau kaip 7 dienos per mėnesį) praturtinkite dietą su gyvūninės kilmės maisto produktais.
Yra daugybė dietos svorio mažinimo pavyzdžių, tačiau galite pasirinkti savo meniu, pagrįstą asmeninėmis pasirinktimis ir galimybėmis. Net jei jūsų pagrindinis tikslas yra svorio mažėjimas, dieta pirmiausia turi būti gerinama sveikata. Išvalydami toksinų ir toksinų kūną, reguliuosite organų ir kūno sistemų darbą ir normalizuosis metabolizmas. Tada prarasti svorį bus atsigavimo pasekmė, taigi ir rizika gauti papildomų svarų po dietos bus žymiai sumažinta.
Kurdami meniu, reikia atsižvelgti į šiuos principus:
- maistas greitai virškinamas ryte;
- priklausomai nuo amžiaus, lyties ir aukščio, apskaičiuojamas reikalingas kilokalorijų kiekis per dieną, kad organizmas nepablogėtų;
- produktai, kurių sudėtyje yra baltymų ir angliavandenių, turėtų būti vartojami atskirai vienas nuo kito;
- vegetariška dieta, skirta svorio mažinimui, nepanaikina pieno ir fermentuoto pieno produktų, labai naudingų organizmui;
- yra tam tikras vitaminų ir mineralų, reikalingų kasdien normaliam kūno aktyvumui. Sudarius meniu, pabandykite paimti produktus, kurie yra turtingesni už tinkamas sudedamąsias dalis. Padidėjęs nuovargis, aštrių nuotaikos svyravimai, mieguistumas, apatija - pirmieji maistinių medžiagų trūkumo simptomai.
Jei atsiranda tokių simptomų, nedelsdami pakeiskite racioną; - sveikatos požiūriu priimtinos aukštos kokybės žuvies ir jūros gėrybių naudojimas, nes juose yra daug esminių amino rūgščių;
- esant lėtinėms ar ūminėms ligoms, daugelis dietų gali būti kontraindikuotinos, todėl geriausia pasikonsultuoti su dietologu ar gydytoju.
Su kompetentingu požiūriu, vegetariška dieta yra labai naudinga sveikatai. Išbandęs šį gyvenimo būdą, jaučia jėgos ir lengvumo bangą, daugelis amžinai atsisako mėsos produktų, o ne prisideda prie aplinkos išsaugojimo. Bet jei jūs visiškai negalite atsisakyti mėsos, 2-3 dienas griežtai vegetariškos dietos (net vieną kartą per mėnesį) bus naudinga ir turės teigiamą poveikį jūsų sveikatai.