Pupelės iš pupelių turi šimtus variantų ir yra populiarios ne tik čia, bet ir daugelyje virtuvių visame pasaulyje. Naudingi ankštiniai yra puikiai derinami su daržovėmis ir mėsa, prieskoniais ir prieskoniais, todėl galite pagaminti turtingas sriubas, liesas salotas ir vitamininius užkandžius, daugelis iš kurių tapo žinomais šalies atvirukais.
Ką virti su pupelėmis?
Prieskonių patiekalai yra "paprasti ir skanūs" - receptai, pagal kuriuos bet kokia šeimininkė gali uždėti ne tik standartinę pupelių sriuba, bet ir įvairinti meniu skaniais ir naudingais produktais. Pupelės yra daug baltymų ir gali visiškai pakeisti mėsos produktus, todėl yra puikus ingredientas liesoms karštoms patiekalams ir salotoms.
- Receptai iš paprastojo pupelės yra įvairūs ir malonūs, jei pagal bendrą taisyklę pupelės mirkyti 12 valandų šaltame verdančiame vandenyje ir virti šiek tiek šilumos iki virtos.
- Sriubai su pupelėmis ir grybais reikės mažiausiai pastangų. Į virtus pupeles pridėkite bulves, keptas morkas, svogūnus ir grybus ir sezono su žalumynais.
- Paprastai paruošiamas visas antras pupelių ir kiaušinių patiekalas. Suvynioti pupelės paskleistos ant kepimo skardos, supilkite sumuštus kiaušinius ir kepkite 10 minučių.
- Laukiama raudonų konservuotų pupelių ir rūkytos vištienos filė salotos: sumaišykite pupeles su filė gabaliukais, įpilkite šviežių agurkų ir sezono su majonezu.
Lobio receptas iš raudonųjų pupelių gruzinų kalba
Lobio pupelės yra tradicinis gruzinų patiekalas, garsus sultingumu ir aromatu. Pupelės gerbiamos Caucasian virtuvės, ir tai yra pagrindinis ingredientas receptą, kurio principas yra paprastas: šviežios skonio ankštiniu būdu, troškinti prieskoniais ir pomidorų padažu, yra pilamas sultys ir skonio. Su virtomis pupelėmis, valgio gaminimas trunka pusantros valandos.
Ingredientai:
- raudonos pupelės - 300 g;
- graikiniai riešutai - 120 g;
- pomidorų sultys - 200 ml;
- aliejus - 50 ml;
- raudona maltos spalvos pipirai - žiupsnelis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnako skiltelė - 3 vnt.
- apyniai-suneli - 10 g;
- cilindro - sauja.
Paruošimas
- Pupelės mirkyti 12 valandų. Virkite valandą.
- Įpilkite svogūnų aliejuje, įdarykite susmulkintą česnaką, riešutus, pupeles ir pomidorų sultis.
- Sezonas ir virkite 15 minučių.
- Gruzijos patiekalai iš pupelių yra dekoruoti žalumynais virimo pabaigoje.
Lenteniniai kotletai iš pupelių
Kubeliai iš pupelių yra puiki alternatyva mėsai. Patiekalas yra puikus būdas pasninkauti, nes baltymai, turintys pupelių, yra maistingi, o ne kaloringi ir gali pakeisti mėsą. Kad būtų sukurta kotletai, tinka bet kokios rūšies pupelės - pagrindinis dalykas yra tai, kad jį galima lengvai virti ir įtrinti į smulkintą mėsą, į kurią, jei pageidaujama, galite įdėti daržoves.
Ingredientai:
- pupos - 350 g;
- manga - 80 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- aliejus - 80 ml.
Paruošimas
- Pupelės mirkant 8 valandas. Virkite, sumalkite maišytuve.
- Morkos ir svogūnai kepti. Įeikite į pupelių pasta.
- Pridėti mangą.
- Suformuokite kotletus ir jas kepkite.
Konservuota pupelių sriuba - receptas
Raudonųjų pupelių sriuba virsta skaniu ir greitu indu, jei galėsite turėti konservuotų rupinių. Toks preparatas pagreitins kepimo laiką ir išgelbės jus nuo ilgo mirkymo proceso, kurio šeimininkė nepatinka. Jums tereikia išsiųsti pupeles kartu su bulvėmis į sultinį ir po 20 minučių pašalinti paruoštą karštą iš plokštelės.
Ingredientai:
- raudonos konservuotos pupelės - 600 g;
- jautiena - 250 g;
- bulvės - 4 vnt.
- vanduo - 2 l;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- šviežios petražolės - saujelė;
- pomidorų pasta - 45 g;
- aliejus - 40 ml.
Paruošimas
- Jautienos kepsnys.
- Įpilkite svogūnų, pomidorų pastos ir 1 litro vandens. Stew 20 minučių.
- Įdėkite bulves ir pupeles. Papildykite vandeniu.
- Totei patiekalas 20 minučių.
- Tokie raudonųjų pupelių patiekalai tiekiami dekoruota žaluma.
Padažas iš pupelių - receptas
Padažas pupelėse yra maistingas užkandis, kuriame yra daug baltymų ir skaidulų. Indelis yra universalus: jis yra naudingas suaugusiesiems ir vaikams, jis yra prieinamas ir paprastai paruoštas, tinkamas mitybai. Jis gali būti paskirstytas ant skrudintos duonos, sumuštinių ar įvynioti į pita duoną. Padažo skonį galima keisti, kiekvieną kartą naudojant naujas prieskonius.
Ingredientai:
- pupos - 250 g;
- alyvuogių aliejus - 65 ml;
- česnako skiltelė - 3 vnt.
- Provanso žolės - žiupsnelis;
- citrinų sultys - 30 ml.
Paruošimas
- Minkštos pupos virti 2 valandas.
- Kepkite maišytuvą su visais ingredientais.
- Siųskite masę į šaldytuvą.
- Užkandeles reikia atšaldyti 12 valandų.
Konservuotos raudonųjų pupelių salotos
Pupelių ir kukurūzų salotos yra lengvas patiekalas, kuris gali būti patiekiamas kaip šalutinis patiekalas žuvims, mėsai ar sau. Panaudojus konservuotą maistą, pora minučių užkandžiai nesudėtinga: reikia užpildyti pupeles ir kukurūzų padažą ir leisti laiką užpilti. Klasikinis citrinų sulčių ir sviesto įdaras papildys šviežumą.
Ingredientai:
- Konservuotos pupelės ir kukurūzai - 180 g;
- kapariai - 20 g;
- vyno actas - 20 ml;
- alyvuogių aliejus - 55 ml;
- medus - 1 šaukštelis.
Paruošimas
- Sumaišykite pupeles, kukurūzus ir kaparius.
- Iškepkite actą, aliejų ir medų.
- Įpilkite salotų padažas.
- Raudonųjų pupelių patiekalai įšaldomi 30 minučių šaldytuve.
Garnyras iš žaliųjų pupelių
Prieskonių garnyras taps atsinaujinančiu priedu prie maistingos mėsos ir žuvies patiekalų , jei naudosite pupeles. Jie nėra tokie kaloringi, kaip "giminaičiai", ir turi didžiulį vitaminų rezervą, todėl jie tampa pageidautina daugelio receptų sudedamąja dalimi. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas pagardai - žaliosios pupelės yra beskoniai ir reikalingos.
Ingredientai:
- žaliosios pupelės - 430 g;
- imbieras - 1/4 vnt .;
- čili pipirai - 1/4 vnt .;
- krakmolas - 20 g;
- sojos padažas - 40 ml;
- cukrus - 10 g;
- aliejus - 45 ml.
Paruošimas
- Kupkite pupeles 5 minutes.
- Kepti su čili ir imbieru.
- Sumaišykite krakmolą, sojų padažą, cukrų ir 20 ml sviesto.
- Įpilkite padažą ir virkite 5 minutes.
- Stalo pupelių patiekalai kaip garnyras pateikiami į karštą stalą.
Pupelių pupelės gruzinų kalba
Pupelių pupelės yra populiarus Gruzijos užkandis, konsistencija, primenanti pupelių. Indelį sudaro dvi dalys: nepakitęs deglamentavimas graikinių riešutų, česnako, karšto raudonojo pipirų ir apynių-suneli, o pagrindinis ingredientas yra pupelės. Paruošta paprasčiausiai: jums tiesiog reikia slinkti komponentus mėsmalės ir pelėsių iš nėrimo masės.
Ingredientai:
- konservuotų pupelių - 450 g;
- graikiniai riešutai - 120 g;
- koriandras - žiupsnelis;
- česnako skiltelė - 2 vnt.
- apyniai-sunelis - 20 g;
- raudona maltos pipiras -1/4 šaukštai;
- granatų sėklos.
Paruošimas
- Sumaišykite visus ingredientus maišytuvo dubenyje ir supjaustykite.
- Suformuokite mažus gabaliukus, sudėkite griovelį ir užpilkite grūdeliais granatų.
Pupelės pupeles su daržovėmis
Pupelių pupelės yra dietinis patiekalas, kuris turi būti įtrauktas į savaitinę dietą. Paprastai jis suteikia platų komponentų pasirinkimą, kurį galima įsigyti atsižvelgiant į asmenines nuostatas ir sezoniškumą. Valgio gaminimas (lėtas gesinimas) leidžia produktams keisti kvapus ir saugoti naudingą medžiagą.
Ingredientai:
- pupos - 175 g;
- morkos - 150 g;
- svogūnai - 120 g;
- pomidorai - 80 g;
- vanduo 450 ml;
- lauro lapas - 1 gabalas;
- čili pipirai - 1/2 vnt .;
- cukinijos - 150 g.
Paruošimas
- Minkštos pupelės virkite 2 valandas.
- Apkepkite morkas, svogūnus, cukinijas ir pomidorus.
- Įpilkite vandens, pupeles, laurus ir čili.
- Šildykite 20 minučių po dangteliu.
Pupelių majonezas
Pupelių padažas yra puiki alternatyva didelės kalorijos majonezo padažams, kurių sudėtyje yra daug riebalų ir kenksmingų konservantų. Natūralus mažai kalorijų produktas yra greitai ir paprastai paruoštas, jis puikiai tinka žetonams, skrebučiams ar šviežioms daržovėms. Patogu jį įdėti į konteinerį ir pasiimti į iškylą.
Ingredientai:
- konservuotų pupelių - 450 g;
- citrinų sultys - 45 ml;
- alyvuogių aliejus - 60 ml;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- rozmarinas yra žiupsnelis.
Paruošimas
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir švelniai įmaišykite maišytuvu.
- Papuoškite rozmarinu.