Kas gali būti geriau anksti ryto vasaros dieną, nei skanus, kvepiančios, švelnus pyragas gabalas! Kad patiekalas būtų naudingas, pusryčiams ruošiame varškę ir uogų pyragą.
Švelnus pyragas
Paprasčiausias variantas yra smėlio pora su varškės ir uogų įdaru. Tai krepšelis, pagamintas iš skanių, grietinėlės ir sultingų uogų.
Ingredientai:
- minkštos uogos (aviečių, braškių, šilkmedžio, baltųjų serbentų ) - 1,5 puodeliai;
- varškės minkštas , be grūdelių - 230-250 g;
- baltos spalvos, nulupti, geriausiai namuose - 1-2 puodeliai (priklauso nuo to, kokios saldžios uogos yra);
- Vanilinis cukrus arba vanilinas - 1 pakelis;
- krakmolo kokybės bulvės - 2 šaukštai. šaukštai;
- grietine 20% riebalų ar daugiau - 150 g;
- aliejus "Ūkininkas" arba margarinas - 100 g;
- grietinė, kurios riebumas ne didesnis kaip 15% - 150 g;
- saldaus maisto neužgandžiau - ½ šaukštelio;
- kokybiški kviečiai (tik / su) miltais - 250-270 g;
Paruošimas
Miltų soda keletą kartų išstumia slenksčius ant darbinio paviršiaus. Didelio pajėgumo sumaišyme suminkštintas aliejus, 15% grietinės, 2-3 šaukštai. šaukštai cukraus. Šis mišinys supilamas į miltus ir labai greitai suminkama tešla. Nors jis atsistoja šaldytuve, mes paruošime du užpildus. Dėl uogų mes praskalaukime savo uogas, kai vanduo nutekės, patrinkite jas cukrui ir pusiau krakmolui. Jūs galite pagaminti pyragą su vyšnia ar vyšnine, bet tada jūs turite nuplauti sieto masę, kad atskirtumėte odą. Užmaišykite varškės maišytuvą, sumaišykite varškę su grietine, vanilinu, cukrumi, likusiu krakmolu. Mes renkame pyragą. Riebaluotu pavidalu įdėti tešlą ir ištiesti rankomis, formuojant krepšelį. Jame išpilant abu užpildus - uogas varškės viršuje, mes sulenkiame šoną ir išsiųsime orkaitę, palietę orkaitę iki 200 laipsnių. Po šiek tiek daugiau nei 20 minučių tortas yra paruoštas. Atvėsinkite - galite jį išimti ir supjaustyti.
Berry Temptation
Pyragai "Uogienės pagunda" su varškės ir uogų užpildu taps tikru šventinės stalo dekoravimu, ir tai dar lengviau paruošti.
Ingredientai:
- didelis vištienos kiaušinis (reikalingi tik tryniai) - 5 vnt.
- baltasis cukrus buitinis - 1 puodelis + 3 šaukštai. šaukštai;
- joduota druska - 1 žnyplė;
- aliejus "Žiema" minkštas - ½ standartinis pakelis (125 g);
- soda, gesinti 6% actu - 1/3 šaukštelio.
- kokybiški kvietiniai miltai - 1 stiklas;
- uogos, be jokių šakelių, kaulų, gali atšildyti - 1 stiklas;
- kokybiškas bulvių krakmolas - apie 2 šaukštai. šaukštai be skaidrių;
- grietinė ne mažiau kaip 20% riebalų - 150-200 g;
- sūris, šviežias be kvapo - 250 g.
Paruošimas
Su šiuo receptiniu varške ir uogų pyragu su juodųjų serbentų, aviečių ar braškių ir gervuogių gaunama labai skanu. Minkštas sviestas sumaišomas su 2 tryniais, 3 šaukštais cukraus, hidratuotos soda ir druska. Palaipsniui sumaišykite miltus ir labai greitai sumaišykite viską į tešlą - minkšta ir šiek tiek lipni. Nors jis atšaldomas (mes įvyniame į plėvelę ir įdedame į šaldytuvą), ruošiame užpildymą. Maišytuve sumaišome varškę, grietinę, likusį
Galite kepti varškę ir uogų pyragą daugybėje, tačiau skirtingiems modeliams reikia labai skirtingo požiūrio, o kai kur, pyragas tiesiog nebus kepti. Jei norite naudoti šiuolaikines technologijas, atidžiai perskaitykite instrukcijas - paprastai ji nurodo, kurie patiekalai ir kaip virti.