Dauguma mūsų kaštainius suvokia tik kaip augalus, bet iš tikrųjų jie taip pat gali būti puikūs delikatesai. Neįprasto skonio gerbėjai kepia šviežių kaštonų ir valgyti. Verta paminėti, kad tai ne tik skanu, bet ir naudinga, nes juose yra daug kalio, skaidulų, vitaminų, askorbo ir folio rūgšties.
Kepti kaštonai parduodami tiesiai į daugelio Europos miestų gatves, pvz., Skrudintų žemės riešutų. Jei norėsite išbandyti šį nestandartinį patiekalą, mes jums pasakysime, kaip patiekti skrudintus kaštainius. Tiesiog nepamirškite, kad yra keletas kaštainių rūšių, o ne visi jie yra saugūs ir tinkami valgyti. Todėl, jei jūs pats nežinau, kaip pasirinkti tinkamus nekenksmingus vaisius, geriau juos pirkti parduotuvėje.
Be to, prieš gaminant maistą, verta patikrinti kaštainių kokybę. Norėdami tai padaryti, įdėkite juos į puodą vandens ir pamatysite, kas bus plūduriuoti į paviršių. Šie vaisiai yra sugadinti ir jų negalima valgyti.
Kepti kaštainiai - receptas
Yra keletas būdų, kaip paruošti šį patiekalą, tačiau šiame recepte mes norime daugiau sužinoti, kaip kepti kaštainius keptuvėje.
Pirmiausia reikia pasirinkti šviežias kaštainius ir nuplauti. Po to kiekvieną kaštoną sudrėkinkite kryželiu, kad jie nebūtų sprogti, kai jie skrudinami. Paimkite keptuvą su skylėmis pagrinde (galite net be jų), įdėti į ją kaštonus ir padengti juos servetėlėmis ar popieriniais rankšluosčiais, gerai sudrėkinti vandenyje ir keletą kartų sulankstyti.
Kepkite keptuvę, padėkite ant nedidelio ugnies ir kepkite patiekalą, periodiškai jį purtykite, kad visi kaštainiai būtų lygiai supjaustyti. Kepimo metu, jūs turėtumėte stebėti servetėlių būklę, jei jie pradeda džiūti, pvz., Jas reikia įmirkyti vandenyje, pavyzdžiui, girdyti iš butelio.
Kaštainiai vidutiniškai yra kepti maždaug 20 minučių, jų pasirengimą gali lemti žievelių būklė. Kai ji jau yra gana tamsi ir apdegta, perbraukite ir dar keletą minučių patiekite, kepdami keptuvę. Paruošti kaštainiai supilti į indą ir iš karto pabandyti, nes šilčia forma jie yra labiausiai skanūs.
Kaip kepti kaštonus orkaitėje?
Jei neturite keptuvėlės, tinkamos kepimui, arba jei norite virti orkaitėje, mes pasidalinsime, kaip tinkamai kepti kaštonus.
Imkite šviežių kaštonų, nuplaukite ir išdžiovinkite. Tada ant kiekvieno, iš vienos pusės, padarykite kryžminį pjovimą ir padėkite juos ant kepimo skardos su įpjovomis aukštyn. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir 20-30 minučių nusiųskite kaštonus. Tada nuimkite juos, apvyniokite juos rankšluosčiu ir šiek tiek išspauskite, kad minkštimas būtų už celiuliozės. 5 minutes palikite kaštonus rankšluosčiu ir tada tarnauti.
Kaip kepti kaštonus mikrobangų krosnelėje?
Pagrindinė saugaus kaštainių paruošimo mikrobangų krosnelėje sąlyga yra padaryti pjūvius ant kiekvieno iš jų peiliu arba pertraukti šakute, kad iš jų išeitų garai.
Kai visi vaisiai yra paruošti, supjaustykite jas į plačią, bet seklią mikrobangų krosnelės indą.
Išbandykite kaštainius pagal skonį, o prireikus virkite dar keletą minučių. Atkreipkite dėmesį, kad mikrobangų krosnelėje jūs negaunate tiek daug keptų, kaip virti kaštainiai. Jie taip pat labai geri šioje formoje, tačiau, jei norite, galite išvalyti vaisius ir kepinti branduolius 4-5 minutėmis su aliejumi arba be jo. Na, jei norite išbandyti kitus patiekalus su šiais vaisiais, tuomet geriau nurodyti, kaip gaminti kaštainius .