Norėdami suprasti, kaip paruošti grybus austrių grybų, jums nereikės turėti turtingos kulinarijos patirties. Bet koks patiekalas pasirodys puikiai, jei turėsite gerą receptą. Kiekvienas savo virtuvėje gali lengvai sukurti turtingą sriuba, įvairius užkandžius ar troškinimus.
Kaip virti austrių grybus?
Iš vyšnių pagaminti patiekalai yra paruošti daug lengviau nei naudojant miško grybus, todėl, sukuriant skanius ir originalius patiekalus, nebus sunkumų. Vadovaudamiesi pagrindinėmis darbo su šiuo produktu taisyklėmis, kiekvienas kulinarinis specialistas supainiuos svečius ir namų ūkius savo puikiais įgūdžiais.
- Atsižvelgiant į tai, kad šie grybai auginami dirbtinai, jiems nereikia būti virti, o tai labai supaprastina veshenok paruošimą.
- Grybų skonis atskleis geriau, jei austrių grybų troškinti arba kepti supjaustyti svogūnai.
- Grybų marinuoti greitai, jų minkštimas puikiai sugeria sūrį ir po kelių valandų galite mėgautis savo mėgstamais užkandžiais.
- Grybų sriubos, virtos bet kokiu sultiniu, o austrių grybus negalima virti, bet kepti su svogūnais ir įdėti į kepimo pabaigą.
- Valgio metu išleidžiamas didelis kiekis vandens, todėl prieš ruošiant puodą (gratiną arba žulianą) jie kepti.
Marinuoti austrių grybai - receptas
Labai skanūs eiti marinuoti austrių grybai namuose. Užkandis gali būti patiekiamas iš karto po aušinimo, tai užtruks 3-4 valandas. Skonio pagrindas yra actas ir saldžiarūgštis paprika, jei pageidaujate, galite pridėti mėgstamų prieskonių, grybai lengvai absorbuoja bet kokį aromatą.
Ingredientai:
- austrių grybai - 700 g;
- druska - 50 g;
- cukrus - 1 šaukštelis;
- actas 9-100 ml;
- vanduo - 600 ml;
- saldieji pipirai - 10 žirnių;
- Laurelas - 4-5 lapai.
Paruošimas
- Grybai skalaujami, užpilkite vandeniu, supilkite druską ir virkite 20 minučių.
- Įdėkite cukrų, pipirus, laurus, įpilkite acto.
- Ištuštinkite 5 minutes, atidėkite ir atvėsinkite.
Grybų vištienos sriuba
Jei nesate tikri, kaip gerinti austrių grybus, šis receptas tikrai padės jums. Turėdami po ranka mažiausią produkciją, galite sukurti neįtikėtinai kvapų ir skanų pirmuosius kursus. Vyšnių sriuba paruošiama labai greitai, nes sultinį negalima išvirti iš anksto. Grybai supjaustomi kartu su daržovėmis ir dedama virimo pabaigoje
Ingredientai:
- austrių grybai - 600 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- bulves - 3 vnt .;
- žalumynai, druska, laurushka.
Paruošimas
- Spasertsuyte svogūnai, įpilkite tarkuotų morkų supjaustytų didelių grybų, kepkite, kol virti aliejuje.
- Į verdantį vandenį supilkite bulvių kubelius, virkite iki pusės virti.
- Perpilkite grybų kepsnį, virkite 5 minutes, druska, mesti laurushka.
- Patiekite su žalumynais.
Kepti austrių grybai su svogūnais
Kiekvienas gali virti skrudintus austrių grybus . Grybų skonis bus maksimaliai padidintas pridėjus svogūnų. Indelį galima pagardinti grietine arba grietine padažu, todėl puikiai papildo bet kokį garnyru. Dėl ypatingo skonio, įpilkite šiek tiek ištirpinto sūrio, padažas išsipuos, storas, laistomas ir tarsi kiekvienas svečias.
Ingredientai:
- austrių grybai - 700 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- kremas - 200 ml;
- lydytas sūris - 50 g;
- aliejus kepimui;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Spasseruyte svogūnai, įpilkite atsitiktinai supjaustytų grybų, kepkite dar kartą, druska.
- Lėtai supilkite kremą, sumaišykite, įpilkite tarkuotą sūrį.
- Gaminami grybus 3 minutes.
Salotos su austriu grybais
Šis receptas yra naudingas tiems, kurie nežino, kaip paruošti skanius austrių grybus ir nustebinti svečius į įdomų patiekalą. Salotos, be abejo, visiems patiks jų šviesa, nepastebimas skonis ir kepimo paprastumas. Visi ingredientai yra prieinami ir gerai derinami, todėl dažniausiai užkandžiai bus rodomi ant jūsų stalo.
Ingredientai:
- austrių grybai - 500 g;
- salotų lapai - 50 g;
- filė - 300 g;
- vyšnių pomidorai - 100 g;
- Parmesan;
- grūdų garstyčių - 20 g;
- Balzamino padažas - 20 g;
- citrinų sultys - 20 g.
Paruošimas
- Supjaustyti grybais ir filė kepkite aliejuje, kol virti, sumaišykite su druska. Vieta ant servetėlių.
- Indelyje išplėškite lapus, supjaustykite vištieną ir grybus.
- Pareguliuokite su puselėmis vyšnių, supilkite su garstyčiomis, citrinų sultimis ir balzamino vinigrette.
- Atsiskirkite parmezano sūrį.
- Iš karto patiekite salotos su austriu grybais ir vištiena.
Austerio grybai Korėjoje - receptas
Prieš kepdami grybų austrių grybus , kurie yra marinuoti korėjiečių kalba , turite nustatyti prieskonių mišinį. Tai geriau surinkti save, bet pirkimo prieskoniai tai padarys. Skonio pagrindas yra imbieras, sojos padažas ir ryžių actas, jie padės grybuoti greitesnius grybus. Tradicinis daržovių padažas - salotų svogūnai, paprikos ir morkos.
Ingredientai:
- austrių grybai - 500 g;
- tamsintas imbieras - 1 šaukštelis;
- sojos padažas - 50 ml;
- ryžių actas - 20 ml;
- sezamo aliejus - 20 ml;
- česnakas - 2 dantys;
- druska;
- salotų svogūnai - 1 vnt;
- morkos korėjiečių - 50 g.
Paruošimas
- Talpykloje, tinkamoje laikyti, sumaišykite sojų padažą su actu, supilkite sezamo aliejų, įdarykite susmulkintą česnaką ir imbierą.
- Mišinyje supilkite supjaustytus grybus ir svogūnų puslines žiedus.
- Palikite austrių grybus korėjiečių kalba naktį šaldytuve.
- Prieš patiekiant, sumaišykite su morkomis, tvarkingais žalumynais.
Kotletai iš skruostų
Kaip gaminti grybus austrių grybų pagal paprastus receptus, žino kiekviena šeimininkė, bet bet koks patiekalas gali nustebinti svečius. Šis gydymas sužavės net sudėtingą gurmaną. Austerio grybai tešloje puikiai tinka bufet meniu arba tinka kaip karštų gėrimų užkandis. Pasirinkite didelius grybus, su kuriais lengviau dirbti.
Ingredientai:
- dideli austrių grybai - 300 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 2 šaukštai. l ;
- krakmolas - 4 šaukštai. l .;
- grietinė - 3 šaukštai. l .;
- druska, pipirai;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
- Iš kiaušinių, miltų ir grietinės, nėra labai storio deserto, druskos, sezono.
- Išardykite grybus, nuimkite kojas, pritvirtinkite.
- Kepkite krakmolą, tada supilkite tešlą ir kepkite aliejuje iki rudų šonų.
Želenė iš venų - receptas
Greitai ir lengvai paruošti vyšnių julieną . Klasikinio recepto papildymas gali būti rūkyta mėsa ir razinos. Šis patiekalas yra paruoštas nedidelėmis porcijomis formomis - kokosu. Jei norite, galėsite paragauti vienos didžiosios formos, todėl pasirodys labai skanu naminis delikatesas.
Ingredientai:
- austrių grybai - 400 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- rūkytas kumpis - 1 vnt.
- kefyras - 100 ml;
- miltai - 3 šaukštai. l .;
- razinos - 1 saujelė;
- druska, pipirai;
- sūris kietas - 200 g;
- kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
- Spasertsuyte svogūnai, įdaryti grybai, kepti, kol virti, druskos.
- Padažykite kepsnys, mėsa, supjaustyta filė, į razinas, supilkite razinomis, maišykite.
- Įpilkite kefyro masę, įpilkite miltų, sumaišykite.
- Į viršų užpilta kiaušine, pabarstykite sūriu.
- Kepkite 20 minučių 190 val.
Austerio grybai su bulvėmis krosnyje
Pabandykite kepti austrių grybų su bulvėmis, prancūzų gorenų pavidalu. Indelis pasirodys skanus, patenkins ir iškilmingame stalelyje pasiims garbingą vietą. Bet koks karštas yra puikiai derinamas su šiuo gydymu. Originalus patiekalas, burnos skonio skonis ir skanus skonis, be abejo, palinkės visiems svečiams.
Ingredientai:
- austrių grybai - 500 g;
- bulvės - 700 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- Parmesanas - 200 g;
- augalinis aliejus;
- kremas - 100 ml.
Paruošimas
- Spasseruyte svogūnai, pridėkite kapotų grybų, kepkite, kol dar nebaigta.
- Pjauti bulves į puodelius.
- Sumaišykite kremą su 100 g smulkiai supjaustyto sūrio.
- Rieboje formoje išpilkite grybų ir bulvių sluoksnius, užpilkite kiekvieną sluoksnį.
- Įpilkite kreminio sūrio mišinį.
- Į viršų su "Parmesan".
- Kepkite 30 minučių 190 val.
Austritiniai grybai daugybėje
Naudojant virtuvines programas labai supaprastins rimtos vakarienės paruošimą dideliems šeimos nariams. Įvairiarūšiu būdu galite greitai paruošti patiekalą, panašų į keptuvę, pakeičiančią tradicinę mėsą su daugybe grybų. Daržovių kompozicija gali būti įvairialypė, su saldžiaisiais pipirais, ji duos patiekalui ypatingą skonį.
Ingredientai:
- austrių grybai - 500 g;
- bulvės - 500 g;
- svogūnai, morkos - 1 vnt;
- saldieji pipirai - 1 vnt.
- kepimo aliejus, druska.
Paruošimas
- "Kepkite", išsaugokite svogūnus, įpilkite morkų, pipirų ir grybų, kepkite, kol baigsite.
- Meskite bulvių griežinėliais, druska, sumaišykite.
- Užpildykite vandeniu, padengdami visus komponentus.
- Įjunkite prietaisą "Atšaldymas" ir 20 minučių išmaišykite bulvėmis austrių grybus .