Jūsų mėsos maišymo ir kepimo procesas gali atrodyti kaip labai lengva užduotis ir labai įdomu, jei pasirinksite paprastą technologiją. Tai yra paprastas ir skanus duonos receptas orkaitėje, mes nusprendėme skirti šią medžiagą.
Paprastas naminių duonos receptas orkaitėje
Duona susideda iš ne mažiau ingredientų, todėl jų šviežumas ir kokybė yra labai svarbūs norint gauti skanu produktą. Dėl kepenų su tankiu plučiu ir erdvus, akytasis trupiniais, geriau pasirinkti kietųjų kviečių miltus, kuriuose yra daug glitimo , kuris, savo ruožtu, yra atsakingas už teisingos trupinės formavimąsi.
Ingredientai:
- miltai - 490 g;
- sausos mielės - 10 g;
- alyvuogių aliejus - 45 ml;
- šaukštelis druskos;
- vanduo - 320 ml.
Paruošimas
- Iš pradžių sumaišomi sausieji komponentai, ir visada geriau išmesti miltus per sietą iš anksto.
- Toliau sauso mišinio centre galite užpilti nedidelį įpjovą ir į jį įpilti šilto vandens kartu su aliejumi.
- Pradėk tešlą minkyti. Šis procesas yra ne mažiau svarbus nei tinkamų ingredientų pasirinkimas. Tešla turi būti gerai apdorota rankomis bent 10 minučių, tada įdėkite alyvuotą indą ir palikite laikrodžio įrodymą.
- Tešlą padėkite į pailgas kepalus, apibarstykite miltais ir padalinkite mažus įstrižainius pjūvius. Duona orkaitėje virta greitai ir paprastai - apie 20-25 minutes 220 laipsnių pakanka gauti gerai iškeptą produktą.
Lengviausias receptas neraugintos duonos krosnyje
Jei bijote iškepti duonos dėl galimų gedimų su mielėmis, tai šis receptas bus puikus pradžia.
Ingredientai:
- miltai - 355 g;
- kepimo milteliai - 4 arbatiniai šaukštai;
- vanduo - 320 ml;
- augalinis aliejus - 55 ml;
- skudurė druskos.
Paruošimas
- Sumaišykite pirmą porą sausų ingredientų su druskos žiupsneliu.
- Supilkite sviestą šiltu vandeniu į sausą mišinį ir minkykite tešlą sklandžiai, kol ji ateis kartu.
- Suformuokite bandelę ir padarykite skersinę iš viršaus. Jei pageidaujama, šiame etape duona gali būti alyvuota ir apibarstyta žolėmis, garstyčių sėklomis ar kitais pageidaujamais priedais.
- Be to, duona išsiunčiama į pašildytą orkaitę 200 minučių 40 minučių. Ši duona atšaldoma iki šilto, o po to supjaustoma dideliais grubiais rustais būdais.
Paprastas receptas naminėms rugių duonai orkaitėje
Kadangi rugių miltų sudėtyje yra silpno glitimo, skanu ir sultingos duonos, į jį pridedami kvietiniai miltai, pagreitinamas mielių aktyvinimas ir minkštinamas duonos skonis, užpiltas medaus saldintas medus.
Ingredientai:
- rugių miltai - 220 g;
- kvietiniai miltai - 220 g;
- sausos mielės - 10 g;
- medus - 15 ml;
- skudurė druskos.
Paruošimas
- Medus ištirpinkite stiklinėje (250 ml) šilto vandens.
- Sumaišykite likusius sausus ingredientus iš sąrašo. Supilkite saldintą vandenį į miltus ir pradėkite mėsyti tešlą. Jei kukurūzai nėra pernelyg sklandžiai ir lankstūs, užpilkite daugiau vandens ir atvirkščiai - visa tai priklauso nuo pradinio miltų drėgmės.
- Praėjus dešimčiai mikstymo minučių, tešla dedama į tepamą dubenį ir paliekama dviejų valandų kaitinimu.
- Tada tešla padalinta į pusę, paruošta pagal jūsų skonį ir paliekama pusę valandos įkaitintoje orkaitėje iki 220 laipsnių.
- Iš karto po kepimo negalima liesti kepsnio, todėl jis turėtų stovėti mažiausiai 20 minučių.