Kodėl mums reikia martini, vermuto ar įvairių egzotinių kokteilių, jei yra nuostabus, bet šiek tiek pamirštas gėrimas - vietoje. Tai skanus, saldus, mažiau stiprus nei degtinės, aromatinis ir labai lengvas. Tiesa, toks gėrimas yra šiek tiek sudėtingas, nes pats pavadinimas mums įspėja - jo per didelis panaudojimas daro didelę įtaką kosmoso koordinavimui. Tai nėra sunku paruošti, todėl pažvelkime į keletą gerai žinomų jūsų apvaisinimo receptų.
Veršelių vietoje
Ingredientai:
- juodieji serbentai - 1 kg;
- degtinė - 700 ml;
- granuliuotas cukrus - 1 kg;
- virtas vanduo - 4 šaukštai.
Paruošimas
Kaip virti serbentus? Uogos išvardytos toliau, rūšiuojamos, kruopščiai nuplaunamos, džiovinamos ant rankšluosčio, perkeliamos į emalio dubenį ir šiek tiek mėgintukas sulankstyti. Padaže supilkite virinto vandens, supilkite cukrų, supilkite į vidutinį karštą ir virkite storu sirupu, periodiškai pašalindami putas. Paruoštu mišiniu supilkite iš juodųjų serbentų sultis ir dar kartą viską išvirkite. Nuimkite indą nuo ugnies, išpilkite degtinę ir gerai sumaišykite, vėl įdėkite indą į mažą ugnį. Neleiskite virinti, nuolat trukdydami, mes suteikiame mūsų užpildą kliūtimi. Po to, atvėsdami gėrimą, supilkite jį į butelius, užkimkite jį ir laikykite jį vėsioje sausoje vietoje arba šaldytuve.
Vyšnių vietoje
Ingredientai:
- šaldyta vyšninė - 500 g;
- granuliuotas cukrus - 300 g;
- Slyvos be kauliukų - 15 vnt .;
- degtinė - 1 l;
- supjaustyti ledo kubeliai - jei norima;
- švieži mėtų lapai - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami paruošti tokį namuos apsivertimą, iš anksto paimkite vyšnias iš šaldytuvo, padėkite į dubenį arba puodą ir palikite 30 minučių atšaldyti. Tada pabarstame uogą cukrumi ir paliekame visą naktį vėsioje vietoje. Tada įdėkite indą į viryklę ir šildykite, kol cukrus visiškai ištirps. Slyvos nuplaunamos, džiovinamos, supjaustomos į ploną juostelę ir dedamos į vyšnia. Dabar visas puodo turinys švelniai supilamas į stiklo dirbinius ir gerai suplakamas. Užpildykite visais degtinėmis ir įdėkite į vėsioje vietoje, kad pakaktų apie 15 dienų, uždarydami indelį dangčiu.
Po dviejų savaičių atsargiai filtruokite vietą, išpilame švarius butelius, bet neišmeskite vyšnių - tai bus naudinga įvairių desertų gamybai. Iš karto prieš vartojimą mes paskirstytu susmulkintą ledu per vyno taurelius, išpilkite gėrimą ir papuoškite viršuje šviežių mėtų lapų. Štai viskas, dabar jūs žinote, kaip pripratinti namuose suklupimą, kuris puikiai jus pribloškins ir tikrai prisitaikys prie teigiamo. Be to, vyšnių ir slyvų uogos suteikia šiai gaiviai švelnų vasaros atspalvį ir skonį.
Citrinos suklupimas
Ingredientai:
- granuliuoti cukrus - 600 g;
- citrina - 5 vnt .;
- degtinė 750 ml;
- gvazdikų pumpurai - 0,25 šaukštai.
- koriandro sėklos - 0,5 šaukštelio.
Paruošimas
Taigi, pradedantiesiems, imame citrinų, gerų po mano šiltu vandeniu, išdžiovinti ir supjaustyti kietu verdančiu vandeniu. Po 5 minučių su aštriu peiliu supjaustykite citrina į mažus gabalėlius ir įpilkite į 3 litrų indelį. Į skonį įpilkite karamzdžių ir gvazdikėlių, užpilkite degvą ir uždėkite talpą dangteliu. Išmeskite gėrimą, įpiltą 7 dienas tamsioje ir vėsioje vietoje. Tiksliai po savaitės, mes įpilame į keptuvę, įpilkite cukraus, sumaišykite, supilkite į viryklę ir išvirkite. Virkite visas 10 minučių, tada filtruokite tinktūrą per sietą, įpilkite į butelius ir laikykite šaldytuve arba rūsyje.
Iš stipraus alkoholio, ne tik vietoje gali būti virti namuose. Pabandykite spanguolių ir vyšnių skonio tinktūros receptus.