Mūsų laikais nėra visiškai sunku įsigyti paruošto alkoholinio gėrimo. Parduotuvėse yra pasirinkimas kiekvienam skoniui ir piniginiui. Tačiau daugelis vis dar nori vyno, likerių ir likerių patys. Kaip padaryti slyvų likerį, skaitykite toliau.
Slyvų liqueur ant degtinės
Ingredientai:
- slyvos - 2 kg;
- granuliuoti cukrus - 400 g;
- degtinė - 500 ml.
Paruošimas
Slyvos yra tinkamos plovimui, valomos iš lapų ir stiebų, o tada nuimami kaulai. Minkštimas su žievelėmis yra susmulkinamas į nuosėdas. Gautos slyvos masė dedama į stiklinę, padengta cukrumi ir gerai sumaišoma. Konteineris yra sandariai uždarytas dangčiu ir paliekamas 3 dienas šiltai. Po to supilkite degtinę, gerai sumaišykite, sandariai uždėkite ir leiskite atvėsti 40 dienų šaltoje tamsioje vietoje. Gatavus skysčius filtruojamas per kelis sluoksnius marlę ir filtruojamas per vatą. Išpilkite gatavą gėrimą į butelius ir glaudžiai uždarykite. Laikykite jį šaltyje.
Slyvų likeris namuose - paprastas receptas
Ingredientai:
- slyvos - 1 kg;
- gvazdikėlių - 3 vnt .;
- vanilinis cukrus - 10 g;
- smėlio cukrus - 500 g;
- muskato rutulys - žiupsnelis;
- degtinė - 500 ml.
Paruošimas
Slyvos mano, pašalinti akmenis, supilti cukrų, pridėti prieskonių, vanilinio cukraus ir poros lapų iš slyvų. Gautas mišinys uždengiamas švariu audiniu, dedamas tamsioje vietoje ir paliekamas 10 dienų. Po to supilkite degtinę, sumaišykite ir pagaminkite pusę mėnesio. Po to, skystis filtruojamas ir supilamas į indus.
Slyvų likeris su sėklomis
Ingredientai:
- slyvų kaulai - 500 g;
- degtinė - 1 litras;
- vanduo - 500 ml;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
Slyvų kaulai kruopščiai išmėginti, švarūs ir sausi. Tada mes juos išpjaukime, pavyzdžiui, su kavos malūnėliu. Gauta milteliai dedama į stiklinę indą ir užpilta degtine. Maždaug mėnesio nuo mišinio pagaminkime. Mes ruošiame turtingą cukraus sirupą: 500 ml vandens ištirpinama 1 kg cukraus. Tegul sirupas atvės. Vodka su sėklomis po mėnesio filtruojama. Sumaišykite gautą skystį su cukraus sirupu ir gerai sumaišykite. Tada gautas skystis išpilstomas į butelius ir paimamas į tamsiai sausą vietą. Mes paliekame jį 6 mėnesius, ir tik po to gėrimas gali būti paragauti.
Kaip padaryti slyvų likerį?
Ingredientai:
- slyva nulupta - 6 kg;
- granuliuotas cukrus - 2,8 kg;
- vanduo - 3 puodeliai.
Paruošimas
Slyvos supjaustomos į gabalus, užpilkite cukrumi, supilkite vandenį ir gerai sumaišykite. Saldainius supilkite į stiklinį indelį su cukrumi. Mes sujungiame kaklo marlę ir 2 dienas perpilame butelį į šilumą. Kai ant paviršiaus atsiranda stori putplasčiai ir burbuliukai, ant kaklo įdedame kaučiuko medicininę pirštinę, kurioje viena iš pirštų atsiranda skylė. Palikite apie mėnesį. Kai pirštinė išsitraukia, filtruojame gėrimą ir paskirstome jį išilgai cisternų. Mes jį laikome 2-ojo mėnesio šaltyje, o tada bandome.