Kombinuotos avietės, kurių savybes galima mėgautis ištisus metus, yra nepaprastai populiari. Ryškios ir sultingos uogos nepraranda savo aromato ir naudingų savybių įvairiose perdirbimo srityse, nes išradingos namų šeimininkės gali gaminti vitaminų preparatus žiemai, o gerbėjus gaivinančių skonių - išgerti gėrimą iš karto po virimo.
Kaip virti kompote iš aviečių?
Šviežių aviečių kompotas yra paprastas ir nereikia specialių kulinarinių įgūdžių. Uogos yra nulupamos, išplautos ir verdamos verdančiame vandenyje kartu su cukrumi tik porą minučių. Išimkite iš ugnies, leiskite stovėti ir atvėsti. Kadangi avieta yra saldžių, netgi saldžių skonį, ji dažnai papildyta rūgštaus uogų, vaisių ar citrusinių vaisių.
- Skanus aviečių kompotas bus gautas tik iš kokybiškų uogų. Jie gali būti bet kokio dydžio, o svarbiausia - nepažeisti ar supuvę.
- Uogos turi būti nuplaunamos. Norėdami tai padaryti, avietės supilamos į duoną ir kelis kartus panardinamos šaltu vandeniu.
- Jei uogą užkrečia kiaušidinio vabalo lervos, įpilama sūrymu (20 g druskos vienam litrui vandens) ir paliekama stovėti 15 minučių, po to jis praplaunamas šaltu vandeniu.
- Siekiant maksimaliai išsaugoti naudingas medžiagas avietės yra minimaliai termiškai apdorojamos.
Kompotas raudonųjų serbentų ir aviečių
Aviečių ir serbentų kompotas yra neįkainojamas gėrimas vasaros karštyje. Viskas, nes serbentų ir aviečių sudėtyje yra naudingų medžiagų, kurios greitai ir efektyviai numalina troškulį ir visam laikui tonizuoja kūną. Be to, uogos greitai paruošiamos, nes galite sudrėkinti kompotą nedideliais kiekiais, kiekvieną kartą gaunant šviežią dalį vitaminų.
Ingredientai:
- avietė - 350 g;
- serbentų - 250 g;
- cukrus - 120 g;
- vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
- Nuvalykite serbentus ir įpilkite 30 g cukraus.
- Aviečių šiek tiek sumaišykite.
- Į verdantį vandenį supilkite cukrų, uogas ir virkite 5 minutes.
- Nuimkite aviečių kompotą su serbentu nuo ugnies ir primygtinai tenka 10 minučių po dangteliu.
Vyšnių-aviečių kompotas
Sudėtis iš vyšnių ir aviečių yra unikalus ir originalus gėrimas. Galų gale, net atsižvelgiant į tai, kad ingredientai skonio, aromato ir tekstūros skiriasi, jie tarpusavyje nėra dominuojantys, tačiau harmoningai derina gėrimą su gėrimu iki vasaros šviežios. Be to, kompotas yra puikus desertas, nes tiek vyšnias, tiek avietės gali būti malonu.
Ingredientai:
- avietė - 500 g;
- vyšninė - 600 g;
- vanduo - 3 l;
- cukrus - 150 g.
Paruošimas
- Išplaukite uogas, pašalinkite stiebelius iš vyšnių ir palikite akmenis.
- Supilkite uogas į puodą, supilkite vandenį, virinukite ir supilkite cukrų.
- Valgykite avižų ir vyšnių kompotą 7 minutes.
- Leiskite atvėsti kambario temperatūroje, tada perkelkite į šaltą.
Avižų ir braškių kompotas - receptas
Braškių ir aviečių kompotas yra klasikinis gėrimas. Šis derinys yra visiškai skonis, skonių ir išvaizdos puokštė, vitaminų ir maistinių medžiagų požiūriu ji pranoksta daugybę uogų ir vaisių veislių. Negerkite vasaros karščio ir recepto: uogos virtos 4 minutes ir įtvirtintos, kol vėsinsite.
Ingredientai:
- Braškės - 300 g;
- avietė - 300 g;
- cukrus - 150 g;
- vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
- Braškių ir aviečių skalauti didelėje vandens talpoje.
- Meskite uogienes į duoną ir leiskite nutekėti.
- Vandenį įpilkite, supilkite cukrų, o po 2 minučių - uogas.
- 4 minutes sumaišykite avietes su braškėmis.
- Leiskite stovėti, kol visiškai atšaldysite, tada nusiųskite į šaldytuvą.
Avižų ir obuolių kompotas - receptas
Kompotas obuolių ir aviečių - vienas iš labiausiai paplitusių, bet ne mažiau skanių gaivinančių variantų, kurių paruošimui bus pakankamai obuolių ir sauja aviečių. Pastarasis, net nedideliais kiekiais, yra prisotintas spalvos ir aromato. Uždarytas kompotas ne ilgiau kaip 3 minutes, tačiau reikalavo bent pusę valandos. Stalo patiekalas atšaldomas ir filtruojamas.
Ingredientai:
- obuoliai - 5 vnt .;
- avietė - 200 g;
- cukrus - 200 g;
- vanduo - 2 litrai.
Paruošimas
- Iš obuolių pašalinkite obuolius, supjaustykite vaisius plonais griežinėliais ir padėkite į puodą.
- Nuplauk avietes, sumaišykite su obuoliais, įpilkite vandens ir cukraus.
- Sudėkite kompotą virimui ir virkite mažu ugnies dangčiu 3 minutes.
- Leiskite stovėti po uždarytu dangčiu 30 minučių.
- Tada įtempkite ir atvėsinkite.
Abrikosų kompotas su avietėmis
Aviečių kompotas - receptas, kurį puikiai papildo įvairios uogos ir vaisiai. Pridedant abrikosus, galite gauti puikų vitaminų gėrimą su saldžiu ir rūgštu skoniu ir įsimintiną uogų skonį. Tačiau reikėtų atsižvelgti į vaisių sodrumą natūraliais cukrumi, todėl cukraus kiekis recepte turėtų būti kuo mažesnis.
Ingredientai:
- abrikosai - 500 g;
- avietė - 200 g;
- cukrus - 80 g;
- vanduo - 2 litrai.
Paruošimas
- Abrikosus ir avietes praplaukite, pašalinkite abrikosus iš kaulo.
- Įdėkite vaisių verdančiu vandeniu ir kepkite po dangčiu 5 minutes.
- Išimkite iš karščio, įpilkite cukraus ir pastatykite hermetiškai uždarytoje talpykloje.
- Atvėsinkite kompotą šaldytuve.
Kompota su avietėmis ir mėta
Gaivinančių ir gaivinančių gėrimų mėgėjai turės išgirsti kompotą su avietėmis ir mėtų. Šis derinys yra ne tik gaivus ir puikus tonizavimas, bet ir palieka malonų poskonį ilgą laiką. Tokiam kvepiančiam ir burną girdančiam kompotui naudojami tik švieži mėtų lapai, sausas - duos tam tikrą mentolio kvapą.
Ingredientai:
- avietė - 400 g;
- mėtų šakelės - 2 vnt .;
- cukrus - 40 g;
- vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
- Prieš ruošdami avietės kompotą su mėtų, rūpinkitės pastarųjų šviežumu.
- Išplaukite avietes verdančiu vandeniu ir virkite 2 minutes.
- Įpilkite cukraus ir laikykite ugnį pora minučių.
- Išimkite iš šilumos ir įpilkite šviežios mėtų.
- Kompoti pipirmėčiui iš aviečių primygtinai kol visiškai atšaldoma, tada pašalinkite mėtos ir nuimkite mėginį.
Sušaldytų aviečių kompotas
Avižiniai kompotai yra skanus receptas, kuris padės atskleisti šaldytų uogų aromatus. Be to, šaldikliai leidžia jums sutaupyti vaisių neprarandant naudingų savybių, iš kurių jūs galite gaminti vitaminų gėrimus bet kuriuo metų laiku. Avietės ir juodieji serbentai puikiai toleruoja šalną ir dažnai naudojami virimo.
Ingredientai:
- avietė - 300 g;
- juodieji serbentai - 150 g;
- cukrus - 100 g;
- vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
- Į verdantį vandenį, be atšildymo, įdėti uogas.
- Virkite maksimalią šilumą, kol vanduo vėl virsta.
- Įpilkite cukraus ir mirkymas 5 minutes po dangčiu.
- Sušaldytų aviečių kompotas, palikite 30 minučių, neišimdami dangtelio.
Aviečių kompotas multivarke
Puikus būdas laikyti uogas sveikas ir kvapnus, - kompostą pagaminti iš aviečių daugiarūšiška. Be to, daugelis namų šeimininkių jau seniai naudojo modernią mašiną, skirtą paruošti vasaros dovanas, žavėdamos paprastumu ir puikiais rezultatais. Procesas yra paprastas: uogos, cukrus ir vanduo dedami į dubenį ir 20 minučių "gesinimo" režimu išnyksta.
Ingredientai:
- avietė - 500 g;
- vanduo - 2 l;
- cukrus - 60 g.
Paruošimas
- Rice uogos ir įdėti juos į dubenį multivark.
- Įpilkite cukrų, vandenį ir gerai sumaišykite.
- Kepkite į "gesinimo" režimą 20 minučių.
- Gatavo kompozicinės atostogos multivarke dar ketvirtą valandą.
Aviečių kompotas žiemai
Tie, kurie nori gauti gerą vitaminų dalį šaltojo sezono metu, gali išgelbėti save nuo vasaros gražios išsaugojimo, paruošdami aviečių kompotą žiemai . Laimei, pasirinkčių įvairovė leidžia tai padaryti be didelių sunkumų. Galite tiesiog sumalti visas sudedamąsias dalis į stiklinę, supilkite turinį su verdančiu vandeniu ir supilkite steriliu dangčiu.
Ingredientai:
- avietė - 600 g;
- cukrus - 300 g;
- vanduo - 2 l;
- citrinų rūgštis - 5 g.
Paruošimas
- Kruopščiai nuplaukite ir įdėkite į sterilų indelį.
- Įpilkite cukraus, citrinų rūgšties ir įpilkite verdančio vandens į viršų.
- Roll, sukti ir apvynioti.
- Po dviejų dienų perkelkite jį į saugyklą vėsioje vietoje.