Mandarinų sultys yra nepagrįstai neteko vartotojų dėmesio ir nėra tokios įprastos kaip, pavyzdžiui, apelsinų ar obuolių. Kaltė yra didesnė gėrimo savikaina, tačiau, atsižvelgiant į jo mitybos ir vitaminų savybes, ji yra visiškai pagrįsta.
Kaip padaryti sultys iš mandarinų?
Sultys, pagamintos iš mandarinų namie, yra lengvos, ypač jei turite sulčiaspaudę ar kitus virtuvės prietaisus, tinkamus šiam tikslui.
- Naudojant tradicinį sulčiaspaudą, maišytuvą ar mėsmalę, vaisiai anksčiau buvo nulupti.
- Norint geriau sokootdachi, įbrėžti vaisiai turi būti supjaustyti verdančiu vandeniu arba tik keletą sekundžių plaunami verdančiu vandeniu, įdėkite jį į žarną.
- Sultys gali būti derinamos su kitais sveikais vaisiais, o panašiai - ne tik gaiviųjų gėrimų, bet ir jų maistingumo savybių didinimas.
- Šviežias gali būti saldintas medumi, cukrumi arba cukraus sirupu, citrinų rūgšties aromatizuotu, praskiestą išgrynintam vandeniui mažesne koncentracija.
- Tangerines sultys geriausia gerti pirmąją dieną po virimo arba ilgiau saugoti.
Mandarinų sultys yra geros ir blogos
Mandarinės sultys, kurių nauda yra dėl citrusų vaisių sudėtinių dalių, reguliariai naudojama padeda gerinti sveikatą ir gerovę.
- Mandarino sultyse yra daugiau vitaminų nei šviežių iš kitų citrusinių vaisių.
- Gėrimas padeda pagerinti būklę kvėpavimo takų ligose, mažina dusulį ir palengvina gleivių išsiskyrimą.
- Tangerines sultys padidina apetitą, padidina skrandžio sulčių sekreciją ir turi antimikrobinį poveikį, kuris ypač vertinamas žarnyno sutrikimų ir disbakteriozės atvejais.
- Eteriniai aliejai, esantys gėrime, yra puikus antidepresantas ir teigiamai veikia nervų sistemos būklę.
- Sultys ir plaušienos masė ir žievelė plaušiena naudojama kosmetologijoje, siekiant išvalyti poras, pagerinti odos spalvą ir tiekti odą vitaminais.
- Jei naudojate mandarino sultis, jo negalima vartoti kolitams, enteritams, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa, cholecistima ir nefritas.
- Gėrimas yra draudžiamas esant alerginėms reakcijoms į citrusinius vaisius.
- Alkoholiniai gėrimai turi būti vidutinio dydžio, ne daugiau kaip vienas stiklas per dieną.
Mandarinų sultys sulčiaspaudėlyje
Lengviausias būdas paruošti mandarino šviežių sulčių su sulčiaspaudėle. Jei yra citrusinių vaisių įtaisas, tada nuplauti vaisiai yra tiesiog supjaustyti ir išspausti švieži. Jei pageidaujama, paruoštas gėrimas yra pagardintas medumi ar cukrumi ir mažesnei sočiai, praskiestam išgrynintam vandeniui.
Ingredientai:
- mandarinai;
- medaus arba granuliuoto cukraus, išgryninto vandens - pagal skonį.
Paruošimas
- Tangerines nuplauti, nuvalykite sausu ir nulupkite.
- Vieną sluoksnį sudėkite vaisiai ir supilkite į verdantį vandenį 20-30 sekundžių.
- Išbandytus citrusus išimkite iš vandens, nuleiskite ir leiskite jiems išjungti sultimis.
- Jei pageidaujama, šviežiai spaustos mandarino sultys saldinamos pagal skonį su medumi, cukrumi.
Mandarinų sultys maišytuve
Ypač naudinga ir skaniai yra virtos sultys iš mandarinų, esančių maišytuve. Šiuo atveju šviežioje medžiagoje bus minkštimo dalelių, dėl kurių gėrimas papildys maistinę vertę ir padidins jo sudėtį. Po šlifavimo vaisių masė gali būti palikta taip, kaip yra, arba filtruojama per sietą.
Ingredientai:
- mandarinai;
- medus ar cukrus, išgrynintas vanduo - pagal skonį.
Paruošimas
- Išplautos mandarinai išleidžia žievelę, dalijamos į griežinėliais ir, jei juose yra duobių, juos būtina pašalinti.
- Įdėkite gautą masę į maišytuvo indą ir švilpinkite, kol ji bus vienalytė.
- Jei pageidaujama, mandarino šviežios sultys su minkštimu per sietą susimaišysime, atskirdami jame esančius dideles inkliuzes.
Mandarinų sultys per mėsmalę
Jei pageidaujate, galite lengvai paruošti mandarino sultys be sulčiaspaudės ar maišytuvo, naudodami mėsmalę. Norėdami tai padaryti, be virtuvės įtaiso reikės sulankstyto trijų ar keturių marlių pjovimo, su kuriuo turėsite išspausti susidariusią susukto masę. Jei lobale yra kaulų, jie turi būti pašalinti.
Ingredientai:
- mandarinai;
- ledas (neprivalomas) padavimui;
- medus, cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
- Tangerinai kruopščiai nuplaunami, sausinami, nulupami ir dalijami į lervas.
- Esant šachtoms, išimkite jas ir per mėsmakerį perduokite gautą švarią minką.
- Tvoros masę išspauskite marlę.
- Gautas šviežias saldintas ir patiekiamas, jei reikia, papildomas ledu.
Mandarinų sultys iš užšaldytų mandarinų
Toliau pateikiamos rekomendacijos, kaip išspausti sušaldytus mandarinų sultis. Gėrimas bus ne mažiau, ar net skanesnis ir naudingas kaip švieži vaisiai. Svarbu įsitikinti, kad citrusinių vaisių paviršius buvo švarus prieš jas užšalimą arba tiesiog juos nuplaunant prieš atšildymą.
Ingredientai:
- mandarinai;
- medus, cukrus, citrinų sultys, išgrynintas vanduo - pagal skonį.
Paruošimas
- Užšaldyti mandarinai perkeliami į apatinę šaldytuvo lentyna ir vaisiai atšildomi.
- Supjaustykite citrusus į gabalus ir sumalkite maišytuve, kol gaunama maksimali vienoda bulvių koše.
- Filtruokite masę per sietą, atskieskite mandarinų sultis vandeniu, kol bus gautas pageidaujamas gėrimo skonis, kuris tada saldintas ir pagardintas citrinų sultimis.
Apelsinų-mandarinų sultys
Naminių mandarinų sultų išspaudimas gali pakeisti mandarinų dalį apelsinams, kuri suteiks gėrimui papildomą skonį, skonį ir sodrumą. Šiuo atveju vaisių proporcijos nėra esminės ir gali būti nustatomos remiantis vienos ar kitos rūšies vaisių ar individualių pageidavimų buvimu.
Ingredientai:
- mandarinai ir apelsinai;
- cukrus ar medus, išgrynintas vanduo - pagal skonį.
Paruošimas
- Išplautos mandarinai ir apelsinai supjaustomi į dvi dalis.
- Sulenkite citrusinių vaisių spaudą arba paspauskite.
- Naudojant įprastą sulčiaspaudą, vaisiai yra iš anksto nulupti, suskirstyti į lobius.
- Paruošta šviežiai spaustos šviežios, jei pageidaujama, praskiestos vandeniu ir saldintos pagal skonį.
Obuolių-mandarinų sultys
Mandarinų sultys, kurių receptas bus pateiktas vėliau, bus idealus vitaminų gėrimas, skirtas stiprinti imunitetą. Šį šviežią gėrimą rekomenduojame su medumi, maišant mišinį prieš naudojant maišytuvą arba šveisti. Namų obuoliai gali būti naudojami be jokių likučių, o pirkti geriau išvalyti anksčiau nuo žievelės.
Ingredientai:
- obuoliai - 500 g;
- tangerinai - 300 g;
- medus - pagal skonį.
Paruošimas
- Mandarinai yra nulupti.
- Obuoliai nuplauti, išdžiovinti, prireikus atsikratyti žievelės, supjaustyti dalimis.
- Pasiekite vaisius per sulčiaspaudą, pradedant obuoliais.
- Išmeskite gautą gėrimą su medumi ir nedelsdami valgykite.
Tangerine žievelės sultys
Tangerine spygliuočių sultys nėra valgomos gryna forma, o yra pridėtos prie šviežios mėsos iš plaušienos, skirtos didesniam vitaminui arba naudojamos kaip komponentas visų rūšių kosmetikos kaukėms paruošti. Be to, maltos žievelės yra naudojamos gėrimams gaminti, kurios yra praskiestos vandeniu, pagardintos cukrumi ir citrinų sultimis, ir leidžiama užkasti.
Ingredientai:
- mandarinų žievelės.
Paruošimas
- Mandarinai kruopščiai nuplaunami šiltu vandeniu, nulupami, maišytuve sumalami į kepalus.
- Dėl grynų sulčių naudokite tradicinį sulčiaspaudą. Tokie švieži, kaip taisyklė, naudojami tik kosmetikos reikmėms.
Morkų ir mandarino sultys
Tangerino sultys, kurių receptas bus aprašytas žemiau, yra paruošiamas su morkų pridėjimu. Švelnus citrusas galima išspausti specialiu paspaudimu, pjaunant vaisius šiam tikslui per pusę. Morkoms jums reikės tradicinio vaisių prietaiso, per kurį mandarinai taip pat praeina, jei pageidaujama, visiškai išvalius vaisius nuo žievelės.
Ingredientai:
- morkos - 150 g;
- mandarinai - 3 vienetai;
- medus - pagal skonį.
Paruošimas
- Morkos nuplaunamos, valomos ir perduodamos sultimis.
- Mandarinai atsikratyti žievelės, siunčiami į prietaisą po morkų.
- Jei pageidaujama, gautos sultys praskiedžiamas vandeniu ir saldos su medumi.
Moliūgų sultys su mandarinais
Paruošti mandarino sultys su moliūgų gali būti be sulčiaspaudės. Jis užims povandeninį ar stacionarų maišytuvą ir sietą, skirtą tolesniam vaisių mišinio malimui. Sudedamųjų dalių proporcijos gali skirtis, pridedant daugiau plaušienos masės arba padidinant citrusinių vaisių kiekį.
Ingredientai:
- moliūgai - 300 g;
- mandarinai - 2-3 vienetai;
- cukrus - 50 g arba pagal skonį;
- Citrinų rūgštis - 1 žiupsnelis.
Paruošimas
- Moliūgai nulupami, supjaustyti kubeliais, užkepti į puodą.
- Įpilkite granuliuoto cukraus, citrinų rūgšties, supilkite turinį, filtruojamą karštu vandeniu.
- Po 10 minučių verdymo, nulupti ir nulupti mandarino sėklomis.
- Po 5-7 minučių verdant turinys pašalinamas iš ugnies, suplakamas.
Žiemos mandarinų sultys namuose
Konservuoti mandarino sultys yra patartina, kai reikia apdoroti ir apsaugoti nuo žalos įspūdingą citrusinių vaisių dalį. Paruoškite šviežią bet kokiu patogiu būdu: su įprastais sultimis, citrusinių vaisių ar maišytuvų prietaisu, kad gautumėte storą gėrimą su minkštimu.
Ingredientai:
- mandarinai - 7 kg;
- granuliuoti cukrus - 500 g;
- citrinų rūgštis (pasirinktinai) - pagal skonį;
- išgrynintas vanduo - 1 litras.
Paruošimas
- Iš paruoštų mandarinų išspauskite sultis.
- Iš cukraus ir vandens išvirkite sirupą, sumaišykite su šviežia, virkite 3 minutes.
- Jei pageidaujate, prie gėrimo galite pridėti šaukštą ar dvi citrinų rūgštis.
- Paruoškite karštą gėrimą ant skardinių, padengti dangčiais ir sterilizuokite verdančio vandens indą 20 minučių.
- Žiemą užfiksuokite mandarinų sultys, pasukite dangčius, kol visiškai atšaldysite, tada perkelkite į laikymo vietą tamsioje ir vėsioje vietoje.