Kiselis iš moliūgų - tai ne tik skanu, bet ir gana naudingas gėrimas, kuriame yra daug vitaminų ir gerinama virškinimo trakto veikla. Vaikai gali į ją įeiti nuo 9 mėnesių, pradedant šaukšteliu. Sužinokime, kaip išvirti moliūgų želė.
Moliūgų kiselis
Ingredientai:
- celiuliozės masė - 100 g;
- krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 3 daiktai;
- citrina - 1 vnt;
- cukrus - pagal skonį;
- grietinėlė - pagal skonį.
Paruošimas
Į padažą supilkite vandenį, padėkite ant plokštelės ir iškeiskite. Moliūgų ir citrinų minkštimas, džiovinti, supjaustyti smulkiais griežinėliais ir suplakti į verdantį vandenį. Kuko iki moliūgo minkštumo būklės, tada išimkite citrinų griežinėliais ir moliūgų perpilkite moliusku, kol bus gautas homogeniškas tyras. Tada mes įdedame masę atgal į vandenį, įpilkite cukraus ir vėl jį vėl užvirinkite. Į stiklinę užpilame šiek tiek vandens ir auginame krakmolą. Tada supilkite į virimo vandens ir moliūgų mišinį, užvirkite ir pašalinkite indą nuo ugnies. Patiekite želė šiltoje arba šaltoje formoje, pilant aukštais stiklais.
Želių receptas iš moliūgų ir braškių
Ingredientai:
Dėl moliūgų kiselio:
- vanduo - 150 ml;
- moliūgai - 200 g;
- sviestas - 0,5 šaukštelio.
- cukrus - 50 g;
- pienas - 200 ml;
- bulvių krakmolas - 3 šaukštai.
Braškių želė:
- Braškių - 100 g;
- vanduo - 70 ml;
- cukrus;
- pienas - 70 ml;
- bulvių krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Mes šildome vandenį, išmeskite sviesto gabalėlį. Moliūgai supjaustyti kubeliais, mes siunčiame į puodą su vandeniu ir troškinkite iki minkštos. Tada suminkame jį homogeniškoje tyryboje ir atidėkite. Dabar paimkite braškes, supilkite į kepą, įpilkite vandens ir virkite. Tada suminkškite maišytuvą ir palikite atvėsti. Į moliūgų masę įpilkite cukraus, supilkite šiek tiek pieno, praskieskite krakmolą ir išvirkite. Braškių tyrės nušluostomos per sietą, susidariusios sultys virinamos ir pieną įpilama krakmolu. Maišant, virkite, kol truputį susipliesti. Dabar aukštame stikte užpilkite moliūgų želė, po to braškių, atvėsime gėrimą ir tiekiame jį prie stalo.
Moliūgų ir apelsinų želė
Ingredientai:
- moliūgai - 100 g;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - pagal skonį;
- apelsinų sultys - 200 ml.
Paruošimas
Moliūgą pjaustykite į smulkius gabalėlius, sumalkite į maišytuvą, įpilkite apelsinų sulčių ir cukraus. Tada atneškite susidariusią masę iki virimo. Šįkart krakmolą ištirpiname vandenyje ir supilame į keptuvę, nuolat maišant. Užvirkite ir išgerkite gėrimą nuo ugnies.