Vasarą, atostogaujant, mes rekomenduojame kepti ant grotelių kepsnį iš žuvies . Šis patiekalas pagamintas gana greitai, tačiau skonis nėra blogesnis nei mėsos šašlykinis kebabas. Be to, žuvis - laikoma viena iš mažiausiai kalorijų ir sveikų patiekalų. Jis gali būti visiškai paruoštas iš skirtingų žuvų rūšių, skirtingų marinatų ir padažų. Šiandien mes jums pasakysime, kaip greitai ir skaniai ruošiatės kepti šašeninį kebą iš žuvies ant grotelių.
Šašinis kebabas iš žuvies ant keptuvių degliuko
Ingredientai:
- jūrų žuvies filė - 3 kg;
- karštieji pipirai - 1 ankšta;
- česnakai - 1 galvutė;
- prieskoniai ;
- citrina
Paruošimas
Mes atsargiai apdorojame žuvis ir supjaustome mažais gabalėliais. Jei gabalas yra didelis, tada supjaustykite pusę. Žuvis užšifruoti šašliu kebabu, žievelės pipirai ir česnakai. Tada daržoves pjaustume peiliu arba netgi jas išpjaukime ant grotelių, laikydamiesi atsargumo priemonių. Be to, gautame mišinyje mes išmumis druską ir mes ją išvalysime. Galų gale pabarstykite šviežių citrinų sultis ir palikite pusvalandį. Po to į kevalą įmaišykite styginių žuvų gabaliukus ir kepkite ant grilio, periodiškai supilkite sultis, kurios išgertos iš žuvies marinuojant.
Shish kebabo receptas nuo žuvies ant grotelių
Ingredientai:
- žuvies filė - 5 vnt .;
- alyvuogių aliejus - 30 ml;
- žemės raudonieji pipirai - pagal skonį;
- citrina - 1 vnt;
- šviežias bazilikas - pagal skonį.
Paruošimas
Su filėle pasirinkite visus didelius kaulus ir supjaustykite į ilgas gabaliukes. Be to, žuvys marinuoja ir leidžiama mirkyti apie 3 valandas. Marinade užpilkite alyvuogių aliejų į dubenį, supilkite abiejų rūšių žemuogių papriką ir išmeskite susmulkintus baziliko žalius, druskos pagal skonį ir išspauskite šviežių citrinų sultis. Mes sušaldome žuvį su šiuo mišiniu ir atsistojame, įdėdami ją į šaldytuvą. Tada rutulį uždėkite ant grotelių ir virkite ant ugnies apie 20 minučių.
Raudonosios žuvies kepsnys ant grotelių
Ingredientai:
- raudonųjų žuvų filė - 1 kg;
- majonezas - pagal skonį;
- prieskoniai;
- alyvuogių aliejus;
- baltas sausas vynas.
Paruošimas
Su žuvies šašliu kebabu mes apdorojame filė, patrinkite ją prieskoniais ir gerai padėkite su majonezu. Mes užsiimame maždaug 2 valandas, tada mes išdėstome žuvis ant grotelių, apibarstome baltą vyną ir 20 minučių viriname ant grilio. Uždarykite šašlykinį kebą šiek tiek, padėkite į dubenį, įpilkite jį aliejumi ir supilkite jį su kepta bulve ir žalumomis.
Shish kebabas nuo upės žuvies ant grotelių
Ingredientai:
- lydekos - 2 skerdenos;
- alyvuogių aliejus;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mes valome žuvis ir supjaustome į tas pačias 4 cm dydžio kepsnius. Tada druskos, papriko juos skonio ir leisti mirkyti. Po to ruošiame šašlykinį kepinį ant grotelių, tinkamai įstringa ant smailės. Žuvių kepimo metu pabarstykite alyvuogių aliejumi, padėkite į indą, padėkite dangčiu ir gerai suplakite. Mes tiekiame paruoštą šašliuką su kepta bulvėmis ir šviežiais žolelėmis.
Žuvis su kalkėmis ant grotelių
Ingredientai:
- pangasio filė - 1,5 kg;
- kalkių šviežia - 3 vnt .;
- Prieskoniai ir pagardai žuvims - pagal skonį.
Paruošimas
Kalkės nuplaunamos, sausai valomos rankšluosčiu ir susmulkintais puskalbiais. Mes nuplaukime žuvis, supilkite ją gerai ir apibarstykite prieskoniais pagal skonį. Pangazių filė plečiame ant grotelių, supjaustykite ją kapotų kalkėmis ir palikime marinuoti. Ir šį kartą mes kepame ugnį. Po to, kai žuvis visiškai marinuojama ir mirkoma su prieskoniais, mes ją perkelkite į grotelę ir įdiekite ją ant ugnies. Skrudinkite, nuolat pasukdami, kad gabalėliai nebūtų sudeginti ir džiovinti. 25 minutes išimame paruoštą patiekalą iš degliuko ir patiekiame su daržovėmis ir bulvėmis, iškeptomis žarijomis.