Salotos iš cukinijų Korėjoje žiemai - puikus aštraus užpildas. Galite gaminti tik vieną cukiniją arba daržovių asortimentą. Norint, kad patiekalas būtų ypatingos skonio ir aromato, dažnai darosi paruošti prieskoniai iš Korėjos salotų.
Kaip padaryti cukinijų salotos korėjiečių kalba?
Korėjiečių cukinijų salotos kepamos skirtingai - sterilizuojant ir virškinant, su karšta čili pipirais ar žeme ir be jokių aštrų ingredientų. Tačiau žemiau pateiktos rekomendacijos padės kokybiškam Korėjos salotoms.
- Skvošas turėtų būti jaunas, be ryškios sėklos.
- Gatavus prieskonius galima naudoti aštraus, o ne aštrus.
- Kietos daržovės - cukinijos, morkos, agurkai turi būti susmulkinti specialia keptuve.
Cukinijos Korėjoje žiemai be sterilizacijos
Greita salotų cukinija Korėjoje yra lygiai ta pati, kas nepatinka sterilizavimui. Šiuo atveju salotos turi šiek tiek išvirti, supilti, o tada būtinai supakuoti iki visiškai atšaldyti, šis procesas pakeis sterilizaciją. Ruošiniai tvirtai laikosi iki labai pavasario ir be rūsio.
Ingredientai:
- svogūnai, morkos, paprika - 500 g;
- cukinijos - 3 kg;
- aliejus, actas - po 140 ml;
- gvazdikėliai česnako - 6 vnt .;
- prieskoniai - 20 g;
- smėlio cukrus - 1 stiklas;
- druska - 70 g.
Paruošimas
- Cukinukai ir morkų pelekai ant trintuko.
- Pipirai supjaustomi kubeliais, svogūnai supjaustomi puskomis, pridedami prieskoniai, likę komponentai sumaišomi ir paliekami valandą.
- Masė virinama 7 minutes, paskirstyta per talpyklas, suvyniota, apversta apversta.
Salotos su cukinijomis
Cukinijos Korėjoje, skirtos žiemos prieskoniui su morkomis ir svogūnais - aštrus ir apetiškas užpildas. Jis derinamas su garnyrais, ypač su bulvėmis. Kai salotos įdedamos, jis bus nedelsiant paruoštas vartoti, o jei norite jį laikyti žiemą, tuomet turite sterilizuoti stiklainius.
Ingredientai:
- morkos - 400 g;
- jauni cukinijos - 2 kg;
- lemputė - 1 dalis;
- pagardai morkoms Korėjoje;
- aliejus - 150 ml;
- smėlio cukrus - 75 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- actas 9% - 130 ml;
- druska - 30 g.
Paruošimas
- Cukiniukai su morkomis susmulkina grotelę ir smulkiai pjaustykite svogūną peiliu.
- Sumaišykite cukrų, druską, prieskonius, česnaką, actą, sviestą ir supilkite daržoves 2 valandas.
- Paskirstykite konteinerių masę, vandens vonelė sterilizuojama 15 minučių ir uždaryta.
Žiemos salotos su cukinijomis ir Korėjos morkomis
Cukinijos su morkomis Korėjoje - viena iš geriausių būdų išsaugoti namus. Įvairūs daržovės yra labai kvapūs ir skanu. Geriau uždarykite nedidelius pusryčių talpos skardines sterilizavimui, kuris užtruks tik 15-20 minučių. Jei norite, galite pridėti žaliosios prie šios salotos.
Ingredientai:
- cukinijos - 2,5 kg;
- morkos, svogūnai, pipirai - po 0,5 kg;
- česnakai - 150 g;
- žalumos;
- actas 9% - 150 ml;
- smėlio cukrus, aliejus - 1 stiklas;
- prieskoniai;
- druska - 50 g.
Paruošimas
- Cukiniukai ir morkos suminkštins trintuvę, o svogūnai ir pipirai supjaustomi peiliu.
- Likę ingredientai sumaišomi, o gautą masę supilama su daržovėmis, maišoma ir paliekama 3 valandoms.
- Žiemą į indą įdėkite cukinijų salotos korėjiečių kalba, vandens vonioje 15 minučių ir uždarykite.
Jis iš cukinijų korėjiečių kalba
Jis iš žiemos korėjiečių cukinijų yra labai gurkšnios ir kvepiančios Korėjos salotos. Skirtingai nuo kitų Korėjos patiekalų, šis aštrus salotos skvošas nėra trinamas ant specialios lentynos, bet supjaustytas plokštelėmis. Svarbu, kad šias plokšteles pjaustytų kuo plonesnė, kad būtų galima marinuoti.
Ingredientai:
- morkos - 2 vienetai;
- cukinijos - 1 kg;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- svogūnėlė didelė, saldžiosios paprikos - 1 vnt.;
- aliejus - 150 ml;
- prieskonių Lotus - žiupsnelis;
- druska, cukrus, actas - 1 arbatinis šaukštelis;
- karšti pipirai, žolės.
Paruošimas
- Kukurūzai supjaustomi į plokštes, įdedami tarkuotų morkų, svogūnų ir žalumynų.
- Sumaišykite likusius ingredientus.
- Sudėkite daržoves su marinatu ir palikite pusvalandį.
- Paskirstykite sultingą cukinijų salotą korėjietiškai už pusės litro indelius ir stovėkite ant vandens vonios 15 minučių, tada uždarykite.
Aštrus cukinijos korėjiečių kalba
Korėjiečių cukinijų salotų pyragas, pridėjus karčiųjų ankštinių ir raudonųjų paprikų, bus mėgstamos pikantiškų, purvinamų liežuvių mėgėjams. Kvapiosios salotos bus paruoštos beveik iš karto po laistymo marinatu, ir jei jis nori būti pasirengęs naudoti ateityje, tai geriau sterilizuoti.
Ingredientai:
- cukinijos - 2 kg;
- paprikos pipirai - 200 g;
- obuolių actas 6% - 150 ml;
- cukrus - 80 g;
- geriamasis vanduo - 250 ml;
- druska - 20 g.
Paruošimas
- Cukinijos supjaustoma plonu puodeliu, o pipirais sumalamas maišytuvu.
- Sumaišykite vandenį su actu, aliejumi, pipirais, druska ir cukrumi.
- Padėkite marinatą ant viryklės ir virkite 5 minutes.
- Gautą mišinį supilamas cukinija ir paliekamas valandą.
- Paskirstykite salyklas iš cukinijų į korėjiečių žiemą konteineriuose ir po 15 minučių sterilizavimo ritinio.
Cukinijos su daržovėmis korėjiečių kalba
Žiemos korėjiečių kikmedis su pomidorais, agurkais, saldžiaisiais pipirais ir morkomis - puikus daržovių asortimentas . Iškeisk juos šiek tiek ilgiau, nei cukinija, jo gryna forma, nes daržovėms reikia daugiau laiko tinkamai pamerkti marinatą, tačiau rezultatas yra vertas. Šis ruošinys visada yra vienas pirmųjų, kuris baigiasi.
Ingredientai:
- cukinijos - 1 kg;
- agurkai, pomidorai - 700 g;
- morkos, paprikos - 3 vnt .;
- česnako skiltelės - 10 vnt.
- prieskoniai - 20 g;
- cukrus, aliejus, actas - 100 g;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
- Morkos, agurkai ir cukinijos sumalamos su trintuku.
- Pipirai ir pomidorai supjaustyti šiaudais.
- Sumaišykite visas daržoves, pridėti prieskonių, sumaišykite ir švarus šaltyje.
- Iš likusių ingredientų paruoškite marinatą, supilkite į daržoves.
- Žiemą iš cukinijų ir kitų daržovių salose išpilstomi į bankus ir po 20 minučių sterilizavimo.
Salotos iš cukinijų, skirtų Korėjos džemui
Cukinijos Korėjoje - patiksliausios salotos, į kurias galite pagalvoti. Šis ruošinys gerai derinamas su bet kokiu garnitu ir su visais mėsos patiekalais. Ir tie, kurie nepatinka išsaugoti, ši salotinė yra paruošta naudoti po 3 valandų, kai ji yra gerai įpylėta, ir daržoves mirkyti.
Ingredientai:
- cukinijos - 3 kg;
- česnakai - 150 g;
- prieskoniai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- svogūnai - 0,5 kg;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- smėlio cukrus, aliejus - 1 stiklas;
- actas 9% - 150 ml;
- petražolės - 1 puokštė.
Paruošimas
- Cukinukų padažas ant grotelių ir svogūnai supjaustyti į pusę žiedus, pridėti petražoles, česnaką, prieskonius.
- Keptuvėje sumaišykite cukraus, druskos, aliejaus ir šilto.
- Įpilkite salierą į salotos, supilkite actu, sumaišykite ir palikite 3 valandas.
- Korėjiečių cukinijų žiemos salotos yra paskirstomos puslateryje, sterilizuojamos ir valcuojamos ketvirtį valandos.
Korėjiečių salotos iš cukinijų ir agurkų
Žiemos metu korėjiečių kubeliai su agurkais - tai labai greitai paruoštas preparatas. Ir jis yra valgomas dar greičiau, todėl rekomenduojama jį virti daugiau. Jei imate jaunų cukinijų, tada ant juostelės juos galima trinti be valymo. Po sterilizacijos užpildas bus saugomas be rūsio.
Ingredientai:
- cukinijos - 2 vnt .;
- svogūnėlių, morkų, agurkų - 1 gabalėlis;
- druska, cukrus, aliejus, actas - pagal skonį;
- gvazdikėliai česnako - 3 vnt .;
- prieskoniai - 1 arbatinis šaukštelis;
- žalumynai.
Paruošimas
- Cukinijos, agurkai, morkos, sumaltos su trykštine, ir kapotų svogūnų ir žalumynų.
- Įdėkite ingredientus į dubenį, sumaišykite su likusiais ingredientais ir sumaišykite.
- 3 valandas palikite žalios salotos iš cukinijų korėjiečių kalba.
- Paskirstykite jį į bankus ir po 15 minučių sterilizavimo ritinio.