Skrudinti kopūstai yra labai naudingas produktas. Tai puikus vitamino C šaltinis. Jis gali būti valgomas paprasčiausiai purškiant kvepiančią alyvą. Ir jis gali būti įtrauktas į kitus patiekalus. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kaip paruošti sriubą iš raugstų kopūstų.
Sriubos su rapsukais ir vištiena receptas
Ingredientai:
- bulvės - 300 g;
- morkos - 110 g;
- svogūnai - 80 g;
- rauginti kopūstai - 370 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- pomidorų pasta - 50 g;
- Cayenne pipiras - 1 žiupsnelis;
- saldžioji paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- vištienos sultinys - 3 l;
- petražolių žalumynai;
- druska;
- pipirai;
- grietine, skirtą užpilti.
Sultinys:
- vištiena (sparnai, kojos, šlaunys) - 600 g;
- svogūnai - 140 g;
- svogūnai - 150 g;
- lauro lapas;
- juodųjų pipirų žirneliai - 6 vnt .;
- koriandras - 6 vnt .;
- druska
Paruošimas
Pirmiausia, paruoškime sultinį. Vištiena (jūs galite pasiimti sparnus, nugaros, apskritai bet kokias dalis), užpilkite vandeniu ir ant stipra ugnies išvirkite. Tada sumažinkite ugnį, nuimkite putplasčio, pridėkite visas morkas, svogūnus, prieskonius ir druską. Mes virti, kol vištiena bus paruošta. Kai jis visiškai virtas, mėsa turėtų lengvai pasislinkti nuo kaulų.
Kvasshenuyu kopūstai mes įdėti į duoną ir nuplauti šaltu vandeniu. Bulvės ir morkos valomos ir susmulkinamos šiaudais. Melenko patrinkite česnaką. Kai vištiena virsta, ją ištrauksime, sultinys filtruojamas. Mes pašaliname mėsą iš kaulų ir supjaustome jas į gabalus. Keptuvėje šildykite augalinį aliejų, įpilkite kapotų svogūnų, morkų, pjaustytų česnakų ir pratekėkite apie 5 minutes. Sultinyje mes įdėti kopūstai, ant stipra ugnies atsiranda virti. Meskite bulves ir po 10 minučių pridėkite supjaustytą vištienos mėsą, pomidorų pasta (vietoje to galite paimti šviežius pomidorus, kečupą ar bet kurį pomidorų padažą), paprikos cayenne, paprikos, pusę petražolių ir likusius česnakus. Virkite, kepkite apie 10 minučių. Tuomet išjunkite ugnį, dar vieną ketvirtį valandos išgerkite skrudintą kopūstą su vištiena, o tada patiekite su grietine, pritrasiv likusiai žaluma.
Sriubos su kopūstais ir pupelėmis
Ingredientai:
- rauginti kopūstai - 450 g;
- sultinys - 2 litrai;
- bulves - 250 g;
- rudos konservuotos pupelės - 400 g;
- svogūnai - 120 g;
- svogūnai - 130 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- paprika - 4-5 g;
- augalinis aliejus;
- druska
Paruošimas
Sultinyje mes mažiname bulves, supjaustyti smulkiais gabalais ir virkite, kol paruošti. Tada pridėkite pupeles. Svogūnai ir morkos supjaustomi, kaip daugiau, ir troškinkite keptuvėje. Įmaišykite česnaką, papriką, prieskonius ir dar penkių minučių. 5. Iškepkite keptuvę į puodą, pridėkite raugą ir, jei reikia, druskos. Mes primygtinai reikalaujame 10 minučių sriuba, o tada užpilame plokšteles.
Sriuba su raugstomis kopūstomis, ryžiais ir bulvėmis
Ingredientai:
- rauginti kopūstai - 550 g;
- kiauliena - 400 g;
- svogūnai - 110 g;
- bulvės - 300 g;
- morkos - 150 g;
- ryžiai - 60 g;
- bekonas - 60 g;
- juodieji pipirai - 8 vnt .;
- lauro lapas;
- druska;
- žalumynai.
Paruošimas
Kiauliena supjaustoma gabaliukais, supilama į puodą,