Negalima daugeliui mylėti alyvuogių vadinti, bet yra pakankamai šio vaisiaus gerbėjų. Alyvuogės yra geros tiek savo pavidalo, tiek kaip užkandžiai, kaip papildas sriuboms, salotoms ir karštiems patiekalams. Šiame straipsnyje mes pasidalinsime su jumis keletą salotų receptų su alyvuogėmis ir sūriu.
Salotos su juodosiomis alyvuogėmis ir fetos sūriu
Ingredientai:
Salotos:
- salotos - 1 krūva;
- alyvuogės - 10 vnt .;
- vyšnių pomidorai - 6-8 vienetai;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- agurkas - 1 gabalėlis;
- feta sūris - 100 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Kuro užpylimui:
- alyvuogių aliejus - 6 šaukštai. šaukštai;
- 1/2 citrinos sulčių;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- raudonojo vyno actas - 2 šaukštai.
- Džiovinti raudonėliai -1 šaukštelis;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Mes plauti salotas šaltu vandeniu, išdžiovinti ir nuplauti. Mes dedame pagalvę iš žalumynų patiekalo indo apačioje. Nuimkite alyvuoges iš alyvuogių. Atkreipkite dėmesį, kad visada yra pageidautina pasirinkti alyvuoges su kaulais, priešingu atveju vaisiai išliekami per sūrymą iš stiklainio ir prarandami natūralus skonis. Raudonas svogūnas supjaustytas plonais žiedais, supjaustykite pomidorus per pusę ar ketvirčius, o agurkus išgręžkite pirmą kartą per pusę, o po to - per. Pasidėkite paruoštus ingredientus ant salotų lapų pagalvėlės ir pabarstykite sumaišytu fetos sūriu.
Norėdami užpilti degalus, įpilkite alyvuogių aliejaus su citrinų sultimis ir vyno actu. Česnakai perduodami per spaudą ir pridedami prie česnako padažas. Solim ir pipirai pagal skonį. Prieš patiekiant valgome salotų padažu.
Agurkų salotos su alyvuogėmis ir sūriu
Ingredientai:
- agurkai - 3 vnt.
- druska - pagal skonį;
- kietas sūris - 100 g;
- 1 citrinos sultys;
- cukrus - pinch;
- alyvuogės - 8-9 vnt .;
- alyvuogių aliejus - 1 1/2 šaukštai. šaukštas;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
- pipirmėtės lapai - krūva;
- vyšnių pomidorai - 10-12 vienetų.
Paruošimas
Iškirpkite agurkus išilgai per pusę, po to pjauname juos puslankiais. Supilkite agurkų gabaliukus citrinų sultimis ir pabarstykite druska. Maišytuve dauguma alyvuogių, kartu su alyvuogių aliejumi, yra išgrynintos. Pomidorus pjaustome per pusę ir sumaišome su gaunama pjuvena. Mišinį įpilkite į agurkus ir apdailinkite salotomis su alyvuogėmis viršuje. Pabarstykite patiekalą su mėtų lapais ir kubeliais iš kieto sūrio.
Salotos su juodosiomis alyvuogėmis, sūriu ir obuoliu
Ingredientai:
Salotos:
- salotų mišinys - 1 pakelis;
- obuolys - 1 gabalas;
- avokados - 1 gabalas;
- alyvuogės - 1 saujelė;
- nulupti migdolai - 1 saujelė;
- salotų svogūnai - 1 vnt;
- Krevetės - 200 g.
Kuro užpylimui:
- majonezas - 1/4;
- obuolių tyrė - 1 šaukštai. šaukštas;
- česnakas - 1 dantis;
- actas - 1 arbatinis šaukštelis;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Apkepkite obuoliais ir supjaustykite citrinų sultimis. Avokadus išvalykite ir supjaustykite skiltelėmis. Iš alyvuogių ekstrahuojame kaulus. Supjaustykite salotinius svogūnus į plonius žiedus. Krevetės virtos sūdytu vandeniu, po to mes valomi ir sumaišomi su likusiais ingredientais.
Majonezas sumaišomas su obuolių tyrėmis , actu ir garstyčiomis (saldus). Per spaudą perduodame česnako skiltelę ir pridedame ją prie gatavo padažu. Padažykite padažą su salotų ingredientais ir sumaišykite. Mes platiname paruoštą patiekalą ant žalumynų mišinio lapų ir tiekiame jį prie stalo.
Salotų receptas su alyvuogėmis ir sūriu
Ingredientai:
- bazilikas, petražolės;
- šparagai - 10-15 vnt .;
- virta kinoa - 2 daiktai;
- ožkos sūris - 160 g;
- alyvuogės - 1 saujelė;
- alyvuogių aliejus - 1/4 amžiuje;
- 1 citrinos sultys;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Šparagai blancher ir supjaustyti, tada sumaišyti su virta kupra kinoa. Įpilkite pjaustytų alyvuogių ir užpilkite salotas su sviesto ir citrinų sulčių mišiniu. Padažykite druskos skonį su pipirais ir pabarstykite salotos su ožkos sūriu. Mes dirbame prie stalo iš karto po paruošimo.