Pollock yra viena iš labiausiai skanių ir prieinamų žuvų rūšių. Kaip tinkamai ir skaniai sumalti pilvotą, skaitykite toliau.
Kaip skanus kepta pilvo filė?
Ingredientai:
- Pollock (filė) - 900 g;
- citrina - pusė;
- pipirai;
- kvietiniai miltai - 80 g;
- druska;
- rafinuotas augalinis aliejus.
Paruošimas
Malkos filė natūraliai atšildoma. Tada jis plaunamas ir būtinai išdžiovinamas. Tada pjaustome į gabaliukus, pipirus, podsalivaem ir pabarstykite šviežių citrinų sulčių. Mes supjaustome filė kviečių miltuose ir nusiųskime į keptuvę su iš anksto šildomu augaliniu aliejumi. Laistykite žuvį, kol ji nedideliame ugnyje, tada padėkite ant popieriaus servetėlių, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
Kaip skaniai kepti polalkę keptuvėje sezamo metu - receptas
Ingredientai:
- Pollock (filė) - 3 vienetai;
- baltojo sezamo sėklų sėklos - 50 g;
- pipirai;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- druska;
- rafinuotas augalinis aliejus .
Paruošimas
Natūraliomis sąlygomis atšildytos Aliaskos polockio filė išberiama druska, pipirais ir supjaustoma į gabalus. Švelniai įmaišykite kiaušinius, supilkite sezamą į dubenį. Pirmą kartą pjaukime žuvies gabalėlius į kiaušinį, o tada sudėkite į sezamą. Kepti žuvis keptuvėje karštoje aliejaus, kol ji bus visiškai paruošta.
Kaip maitinti pollaką su svogūnais ir morkomis grietine?
Ingredientai:
- polokalnės filė - 800 g;
- pipirai;
- morkos - 180 g;
- svogūnai - 180 g;
- rafinuotas augalinis aliejus;
- grietinė - 180 g;
- druska
Paruošimas
Skrudintame svogūlyje įkaitintame augaliniame aliejuje supjaustykite susmulkintą svogūną, kepkite maždaug 2 minutes, po to įpilkite susmulkintų morkų ir troškinkite iki minkštos. Šaltų miltų filė supjaustoma į gabalus ir siunčiama į keptuvę su daržovėmis. Mes virti po dangteliu apie 7 minutes, tada mes patrinkite žuvį druska, prieskoniais, supilkite grietine ir sumaišykite. Mes virti po dangteliu apie 15 minučių.
Kaip kepti polaką tešloje?
Ingredientai:
- Pollock (filė) - 0,5 kg;
- kremas - 200 ml;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- sausoji paprika - 15 g;
- kvietiniai miltai - 180 g;
- koriandras - 15 g;
- pipirai;
- šviežiai spaustos citrinų sultys - 50 ml;
- augalinis aliejus;
- druska
Paruošimas
Sulenkite filė, išplauta ir išdžiovinta, supjaustykite gabalais. Tada juos įdedame į dubenį, apibarstome citrinų sultimis ir trinaime druska ir prieskoniais. Uždenkite indą dangteliu ir palikite 20 minučių, kad žuvis marinuotų. Dabar ruošiame baklažaną: pertraukite kiaušinius į dubenį, įpilkite druskos ir švelniai sudėkite. Supilkite pieną, lėtai supilkite išsijotus miltus ir gerai sumaišykite. Kai žuvis praleidžiama, paimkite gabalėlį, užpilkite juos tešlais ir padėkite ant šildomos keptuvės su sviestu. Laukite žuvis, kol paruošta iš abiejų pusių.
Kaip gaminti miltus su pluta?
Ingredientai:
- skerdenos sumaltos - 1 kg;
- druska;
- Kvietiniai miltai.
Paruošimas
Valant skerdenos plutos, mes išvalome vidines dalis, būtinai pašalinkite juodą plėvelę. Mes supjaustėme skerdeną gabalėliais, supjaustome miltais. Keptuve šildykite augalinį aliejų, supjaustykite be kaulų žuvį miltais ir kepkite apie 3 minutes didelėje šilumą. Tada pasukite gabaliukus, druską kepkite dar 3 minutes. Mes vėl pasisuksime ir paruoškite tokį patį laiką. Kepimo keptuvėje nebūtina uždaryti, nes mes norime gauti laistomą rudą krastį.
Kaip skanus maistinių šiaudų kepimui keptuvėje?
Ingredientai:
- Pollock - 1 kg;
- pipirai;
- miltai;
- majonezas - 100 g;
- druska
Paruošimas
Molotai valomi iš dugnų, pašaliname pelekus, uodegas ir galvas. Supjaustykite žuvis dalinai, gerai nuplauti, šiek tiek sūdyti ir pritirushivaem prieskoniai. Kiekvienas gabalas padengtas majonezu ir paliekamas 20 minučių. Supilkite augalinį aliejų į keptuvę, šilkite gerai. Kiekvieną gabalėlį supjaustykite miltais ir kepkite iki burnos laistomos kaimenės pluta vienoje ir kitoje pusėje. Mėgaukitės savo apetitu!