Marmeladas yra puikus gydymas tiems, kurie nori numesti svorio, bet kuris sunkiai atsisako švelnumo. Kalmarai, palyginti su šokoladu, saldumynai, ledai ir kiti desertai, yra gana maži. Ir kai kurie šio naudingo saldumo ingredientai net prisideda prie svorio mažėjimo.
Kalorijų kiekis 100 gramų skirtingų veislių marmeladų
Energetinė vertė 100 g vaisių ir uogų marmelado šokolade yra 350 kcal, kramtomoji - 340 kcal, citrininiai griežinėliai - 325 kcal, vaisiai ir uogos - 295 kcal. Mažiausias kalorijų marmeladas yra naminis, virti be cukraus, kuriame yra mažiau nei 50 kalorijų. Kalmarų kiekis marmeladui auga, jei gatavas produktas yra valcuotas cukruje, todėl šį desertą patariama pirkti be "svorio" priedų.
Marmelado privalumai
Marmeladas yra viena iš populiariausių pasaulyje gėrybių. Įvairiose šalyse jos paruošimas naudojamas įvairiais pagrindais: Anglijoje - apelsiniuose, Ispanijoje - cidonijoje, Rusijoje - obuoliais . Rytuose marmeladas gaminamas iš įvairių vaisių, taip pat medaus ir rožių vandens.
Natūralus marmeladas, be aromatų ir skonio stipriklių, yra labai naudingas. Tai apima angliavandenius, organines rūgštis ir amino rūgštis, maistinę skaidulą, krakmolą. Marmelado baltymuose yra nedidelis kiekis, o riebalai visiškai nėra. Marmelade yra vitaminai (C ir PP) ir mineralai (fosforas, geležis, magnis, natris, kalcis ir kalis).
Kaip želatį formuojantis agentas marmeladoje, pridedama melasa, agaras, agaras, pektinas arba želatina. Pataisa ir pektinas prisideda prie kūno valymo, sumažina cholesterolio kiekį, pašalina sunkiuosius metalus. Agaras yra naudingas poveikis daugeliui organų, ypač kepenyse ir skydliaukėje. Be to, tai yra labai naudinga organizmui vitaminų ir mineralų šaltinis. Želatina yra gyvūninės kilmės produktas, panašus į kompoziciją iki kolageno, todėl jis padeda stiprinti plaukus ir nagus, o taip pat suteikia odai daugiau lygumo ir elastingumo.
Marmeladas ir zelandas su svoriu
Kompozicijos marmeladas yra artimas "santykinis" su kitu naudingu desertu - skalbe. Jei norite numesti svorio, jums reikia pasirinkti šiuos saldainius pagal panašius principus. Šie desertai neturėtų būti nenatūralios spalvos - ryškiai raudonos, žalios, citrininės geltonos spalvos atspalviai rodo, kad į produktą buvo pridėti dažikliai. Ir ryškus delikateso kvapas sako apie sintetinių skonių pridėjimą.
Natūralus makštas ir marmeladas yra nuobodu pastelinių atspalvių ir šiek tiek kvapo. Kokybiškas produktas turi vienodą struktūrą be įkėlimų ir drėgmės. Tai nėra pernelyg pigiai įdėti tokį desertą - žema kaina leidžia manyti, kad į produktą, kuris yra daugiau kaloringų ir mažiau naudingas, priešingai nei pektinui ir agarui-agarui, pridedama želatina. Papildomi priedai - šokoladas, cukrus ir kt. padidinti kalorijas marmeladą ar zefyrai.
Kaip virti naminį želė?
Pagrindinis marmeladas gali būti puiki alternatyva supakuotoms saldumynams. Jo kalorijų kiekis yra daug mažesnis - apie 40-50 kcal per 100 g, kuris neabejotinai teigiamai paveiks figūrą.
Padarykite naminį marmeladą, šerkite ir šaškykite 3 obuolius ir iškepkite juos mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Išplakite minkštus obuolius bulvių koše, įpilkite cinamono ant peilio galo. Skieskite želatinos šaukštą 50 ml vandens, leiskite želatinui išsipūsti ir šildykite mišinį vandens vonioje. Ištirpintą želatiną ištirpinkite su vaisių tyrėjais, supilkite mišinį į formas ir įmaišykite marmeladą šaldytuve. Vietoj šio recepto obuolių galite naudoti ananasų, persikų, slyvų minkštimą.