Derliaus nuėmimo sezono metu kiekviena namų šeimininkė kelia klausimą, ką verda nuo skutimo skonio arbatos ar kaip įsigyti vaisių ateityje. Norint įgyvendinti bet kurią idėją, jums reikia gero ir suprantamo recepto su turimomis rekomendacijomis, todėl kiekvienas kulinarinis pradedantysis gali sėkmingai padaryti šeimą laiminga skanėstų.
Ką galima padaryti iš slyvų?
Skanūs ir originalūs receptai su slyva gali būti realizuoti, turintys mažiausiai ingredientų ir didžiausią norą nustebinti ir prašyti namų.
- Iš nedidelio turimų produktų rinkinio paruošiamas paprastas pyragas su slyva. Pagrindas gali būti trumpas arba paruoštas lukšto pyragas.
- Jei norite nustebinti svečius, galite paruošti aštrų padažą mėsos patiekalams, kurie derinami su vištiena, veršiena ir kiauliena. Galite gaminti nedideliais kiekiais, nenaudodami jo ateityje.
- Slyvos yra gerai derinamos su kitais vaisiais, nes galite pasitikėti, paruošti vasaros kompotus, asorti arba turtingą vaisių želė.
Smėlio tortas su slyva
Smėlio pyragas su slyva - receptas yra paprastas ir visiškai nesudėtingas. Iš keturių ingredientų paruošta bazinė tešla ir, jei jums reikia gauti daugiau švelnus delikatesas, jums reikia šaldyti sviestą ir tešlą bent pusę valandos. Dėl geresnio skonio recepte galite įeiti į skonį ir užpilti cukrumi su cukranendrių ir cinamono.
Ingredientai:
- cukrus - 150 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 400 g;
- šaldyti aliejai - 150 g;
- kepimo milteliai;
- žievelės - 1 šaukštai. l .;
- slyvos - 200 g;
- cinamonas - 1 šaukštelis;
- rudasis cukrus - 50 g.
Paruošimas
- Tepkite riebalais arba supjaustykite, sumaišykite su miltais iki trupinių.
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, kepimo milteliais, dumbliais, supilkite į miltų trupinius.
- Surinkite tešlą, atvėsinkite 30 minučių.
- Skirstykite į dvi nelygias tešlos dalis, kurios didelėje platinimo formoje.
- Supilkite slyvų gabalėlius, pabarstykite rudojo cukraus ir cinamono mišiniu.
- Papuoškite tešlos liekanas.
- Kepkite 30 minučių 190 laipsnių kampu.
Slyvų pyragas
Neįprastai skanu desertas iš slyvų, virti pyrago formoje, visi patiks. Pagrindas gali būti pagamintas iš pagrindinio trumpalaikio pločio, tačiau jei nėra laiko, o delikatesas turi būti greitai pagamintas, naudokite įsigytą klijuotą tešlą. Geriau pasirinkti mieles, taigi pyragas išaugs labiau purus. Saldžiai sutepkite visiškai atvėsintą.
Ingredientai:
- padažas - 600 g;
- slyvos - 5-8 vienetai;
- žirniai kroviniams;
- cukranendrių cukrus - 50 g.
Paruošimas
- Atšildyta tešla, išpjaukite, supilkite ją su mažomis šoninėmis pusėmis, supjaustykite, supjaustykite perteklinius kraštus.
- Uždenkite tešlą su pergamentu, dangteliu su žirniais (už apkrovą), kepkite 10 minučių 200.
- Atšaldykite ruošinį, supjaustykite slyvų sluoksnius, pabarstykite cukranendrių cukrumi.
- Kepkite pyragą su slyva 15 minučių 190 val.
Clafuti su slyva
Šis receptas padės kulinariniams ekspertams, kurie nežino, kaip gaminti iš slyvų skanus ir ne per daug kalorijų. "Clafuti" yra idealus kepimo variantas, sudėtyje yra mažiausiai miltų, o cukrus gali būti pakeistas stevia. Yra galimybė pašalinti miltus iš recepto, o klasikinis receptas leidžia naudoti tokį ruošimo būdą.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- cukrus - 4 šaukštai. l .;
- druska - žiupsnelis;
- miltai - 4 šaukštai. l .;
- pienas - 200 ml;
- slyvos - 400 g.
Paruošimas
- Užmuškite du trynius ir vieną sveiką kiaušinį su cukrumi, įpilkite druskos.
- Įveskite miltus ir pieną.
- Atskirai padaukite 2 baltymus prieš smailes, įdėkite į tešlą, švelniai maišydami.
- Rieboje formoje išpilkite pusę tešlos, paskirstykite supjaustytus slyvos (be duobių), užpilkite likusią tešlos dalį.
- Kepkite skanų pyragą su slyva 30 minučių 200.
Slyvų pyragas "New York Times"
Įdomi idėja tiems kulinariniams ekspertams, kurie nežino, ką virti su šviežiais slyvais. Šis pyragas turi neįprastą pavadinimą dėl jo istorijos. Skaitytojų prašymu The New York Times buvo išspausdintas "Goodies" receptas 12 metų, tačiau 1995 m. Paskelbto leidimo redaktoriaus įsakymu 1995 m. Jis buvo išleistas, tačiau delikateso populiarumas iki šios dienos nepavyko.
Ingredientai:
- cukrus - 200 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- aliejus - 100 g;
- miltai - 200 g;
- kepimo milteliai;
- druska ir cinamonas - su pinch;
- slyvos - 10-12 vienetų.
Paruošimas
- Išmaišykite minkštą aliejų su 150 g cukraus, kol pasigirsta nuostabus grietinėlė.
- Įveskite miltus, kepimo miltelius, kiaušinius, druską.
- Tešlą paskleiskite pelėsiu, padėkite jį su supjaustytais slyvais.
- Likutis cukraus mišinio su cinamonu ir pabarstykite pyrago paviršių.
- Kepkite amerikietišką slyvų pyragą 45 minutes 180 minučių.
Plum Crabble - receptas
Neabejotinai verta to padaryti šį desertą, ypač tiems, kurie nežino, ką valgyti pusryčiams iš slyvų. Skaniai skanus, beveik karališkasis delikatesas, kuris visais privalumais yra mažai kaloringas. Pagal receptą nėra cukraus ir miltų, nes gydymas bus malonus visiems, kurie seka figūrą ir gerai valgo.
Ingredientai:
- slyvos - 200 g;
- Hercules - 150 g;
- medus - 100 g;
- riešutai, cukinijos arba džiovinti vaisiai.
Paruošimas
- Slyvų išvalykite, supjaustykite.
- Dribsniai sumaišyti su medumi lipni masė.
- Įforminkite vaisių, pabarstykite riešutais, cukinijomis.
- Pabarstykite avižų ir medaus trupinius.
- 190 m. Kepkite slyvų krabą 30 minučių.
Pyragai su slyva
Puikus naminių kepinių su slyva yra ne tik pyragai ir delikatesai. Būtina prisiminti "pyrago" "senelės" receptą, ir visi giminaičiai tikrai dėkingi už šefo entuziazmo ir dėkingumo pastangas. Tešla yra geriau virti sviestą, bekvapiai, todėl gydymas bus neprilygstamas.
Ingredientai:
- slyvos - 500 g;
- cukrus - 200 g.
- mielių žaliavos - 25 g;
- pienas yra šiltas - 100 ml;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- sviestas - 100 g;
- pienas - 200 ml;
- cukrus - 100 g;
- miltai - 600-800 g;
- trynys - 1 vnt;
- vanilinas.
Opara:
Kepimas:
Paruošimas
- Nuplaukite slyvas, supjaustykite juos.
- Įdėkite šaukštą, pieną ištirpinkite cukrumi.
- Atskirai sumaišykite minkštą aliejų, kiaušinius, cukrų, vaniliną, pieną, įdiekite nepermatomą.
- Įpilkite miltų, minkykite minkštą tešlą, dangą, suteikiame tris kartus, kad pakiltų.
- Tešlą padalinkite į plokščius pyragaičius, kiekvienoje išplakite ant šaukštelio slyvų ir cukraus.
- Įdėkite pyragus, padėkite ant kepimo skardos, sutepkite jas trynėmis, palikite įrodymą 15 minučių.
- Kepkite 25 minutes 190 val.
Ką virti nuo slyvos žiemai - receptai
Jei sugebėjote surinkti didžiulį vaisių derlių, žiemos metu galite gaminti įvairius slyvų patiekalus ir neapsiriboti vieninteliu uogiene su paprastu receptu, nes yra daug būdų įvairinti namų konservavimo sritį, pavyzdžiui, saldumynus, marinatus ir pikantiškus padažus.
- Švelni patiekalai iš slyvų žiemai - tai visų rūšių uogienė su akmeniu ir be jo, vienalyčiai uogienės arba džemas.
- Vaisiai dedami į daržovių atsargas, papildantys konservavimo skonį neįprastomis užrašomis.
- Kompotus galima sumaišyti su skirtingais vaisiais - obuoliais, kriaušėmis, persikų ir kitais sezoniniais vaisiais.
- Vynas ir likeriai išryškina nuostabų turtingą skonį, ryškią spalvą ir papildo bet kokį šventę.
- Slyvų sudėtyje yra daug pektino, nes marmeladas ir pastilės yra ypač skanus, tankus, vidutiniškai styginis.
Kaip gaminti džemą iš slyvos?
Neįprastas skonis yra slyvų kauliukų uogienė , jei naudojate geltoną vaisių medų. Skanus gėrybių nereikia įdėti į želatinčius ingredientus, o sandėliavimo metu bus pasiektas reikiamas nuoseklumas. Iš 1 kg slyvų gaunamas apie 500-700 g paruošto uogienės.
Ingredientai:
- geltonos slyvos - 1 kg;
- cukrus - 700 g.
Paruošimas
- Nuplaukite grietinę, nulupkite, nulupkite.
- Užmigti su cukrumi, palikti naktį.
- Užvirkite dulkes vidutine karštimi, pašalinkite visas putas.
- Virkite 35 minutes.
- Supilkite sterilų indą, sandariai uždėkite.
Pomidorai su slyvais
Daugelis žmonių nežino, ką pagaminti iš slyvų ir kaip įvairinti namus pagamintus dvasios, kad tai būtų skanu ir neįprasta. Norėdami įdiegti receptą, jums nereikia didelių minkštųjų pomidorų, "kremas" taps naudingesnis, galite pagaminti vyšnią, o vaisiai turi būti kietos, galbūt šiek tiek nepatvirtintos rauginto skonio. Sudedamųjų dalių apskaičiavimas nurodomas 1 litro talpos.
Ingredientai:
- pomidorai - 250 g;
- slyvos - 250 g;
- Laurynas - 1 vnt.;
- saldžiųjų ir juodųjų pipirų žirneliai, gvazdikėliai - 3 vnt .;
- vanduo - 900 ml;
- druska - 0,5 šaukštai. l .;
- cukrus - 2 šaukštai. l .;
- actas - 50 ml.
Paruošimas
- Sterilizuoto indelio apačioje uždėkite laurą, užpilkite slyvas ir pomidorus.
- Supilkite verdančiu vandeniu, palikite 10 minučių.
- Išpilkite skystį į puodą, įpilkite 100 ml vandens.
- Įeikite į druską, cukrų, virkite tol, kol kristalai išsilygins. Virinama 5 minutes.
- Į stiklainį mesti prieskonius, užpilti actu, užpilti marinatu, kamštienos pomidorais su slyva steriliu dangteliu.
Tkemali pomidoras žiemai iš slyvų
Švelnus gruzinų adžika nuo slyvos žiemai yra paruoštas iš vaisių Tkemali veislės - tai yra mėlynos slyvos, su plona oda ir rūgštus skonį. Klasikinis receptas būtinai apima prieskonius, o pagrindinis skonį formuojantis prieskonis - ombalo. Šiuolaikinėmis sąlygomis sunku rasti žolę, nes jos leidžia pakeisti džiovintą pipirmėtę.
Ingredientai:
- slyva - 5 kg;
- vanduo - 500 ml;
- pipiras "šviesa" - 5 ankšta;
- česnakai - 10-15 dantų;
- druska - 2 šaukštai. l .;
- cukrus - 1 prekė;
- uhoxo-suneli; ombalo (sausa mėtų), koriandra žemės - 2 šaukštai. l
Paruošimas
- Slyvos užpilkite verdančiu vandeniu, supilkite į vidutinį šilumą, virkite iki vaisiaus minkštumo.
- Šiek tiek atvėsinkite, nušluostykite per sietą, atskirdami kaklą nuo kaukolių ir odos.
- Įdėkite druskos, cukraus, sausų prieskonių.
- Įpilkite česnako ir pipirų tyrės.
- Maišykite, kepkite 30 minučių.
- Supilkite per sterilizuotą pakuotę, kamštį.
Slyvų supilimas
Nepaprastai turtingas skonis yra slyvų tinktūra , pagaminta degtine. Nesirinkite alkoholio pasirinkimo, nes tai turės įtakos pradinei produkto kokybei. Gėrimas būna šviesus, sočiųjų, labai šiek tiek klampus, labai panašus į alkoholinius gėrimus. Nepaisant tinktūros trukmės, visi lūkesčiai bus tinkamai įvertinti vietos alkoholio mėgėjams, kurių stiprumas yra apie 34 laipsnių.
Ingredientai:
- Slyvos be duobių - 1 kg;
- degtinė - 2 litrai;
- cukrus - 2 šaukštai.
Paruošimas
- Butelio vietoje nuplauti ir išdžiovinti supjaustyti gabalėliais slyva.
- Išpilkite sluoksnius su cukrumi, užpilkite degtinę.
- Uždarykite indelį plastikiniu dangteliu ir padėkite jį tamsioje vietoje.
- Per 7 dienas purkštuką reikia sukratyti, maišant turinį.
- Užpilkite per medvilnės filtrą.
Slyvų kompotas žiemai su kaulais - receptas
Lengviausias būdas atsikratyti didelio vaisių derliaus - sudaryti slyvų kompotą, kurio receptas išskiriamas dėl primityvumo. Gėrimo skonį galima papildyti obuoliais, kriaušėmis ar kitais sezoniniais vaisiais, visada virti skaniai ir labai prisotinti, ypač jei slyvos yra mėlynos ir šiek tiek rūgštos. Svarbu nepamiršti, kad tokia konservacija nėra saugoma ilgai, jums reikia gerti gėrimų tiekimą per 6-8 mėnesius. Apskaičiuojamas vienos 3 litrų indo receptas.
Ingredientai:
- slyvos - 1 kg;
- cukrus - 1 prekė;
- citrinų rūgštis - ¼ šaukštelio;
- vanduo 3,5 litro.
Paruošimas
- Kruopšciai nusiplaukite, nusausinkite.
- Supilkite į sterilizuotą stiklainį, užpilkite verdančiu vandeniu, dangtelį, palikite 15 minučių.
- Išpilkite skysčių į puodą, pridėkite cukraus, virkite sirupą 20 minučių.
- Į stiklainį supilkite citrinų rūgštį, įpilkite karšto sirupo, nedelsdami suvyniokite dangtį.
- Pasukite banką ir padėkite jį po apsiaustu.
- Po dviejų dienų įdėti į rūsį.
Pastilykite iš slyvų į elektrinį džiovyklą
Tinkamai paruoštą slyvų pasta gali būti saugoma visą žiemą, jei laikosi teisingos konservavimo technologijos. Kelias dienas išdžiovinkite pastilę kambarį arba kepkite orkaitėje, tai užtruks kelias valandas, tačiau procesas turi būti nuolat stebimas. Kitas dalykas - elektrinis džiovintuvas! Jums reikia nustatyti maisto ruošimo laiką ir palaukti, kol viskas džiūsta. Gatavus delikatesas neturėtų būti sausas, teisingas nuoseklumas yra plastiko, o ne lipnus.
Ingredientai:
- slyva - 3 kg;
- cukrus - 2 kg;
- aliejus padėklui tepti.
Paruošimas
- Slyvos nuvalykite, pašalinkite kaulus, supilkite į maišytuvą.
- Beats kartu su cukrumi.
- Tepkite keptuvę, supilkite slyvų tyrę.
- Nustatykite maksimalią temperatūrą, laiką 12 valandų.
- Užbaigti galutinį ritinį su ritiniu, supjaustyti į segmentus.
- Perkelkite į sausą konteinerį, sandariai uždarykite ir laikykite vėsioje vietoje, neprieinamos saulės spinduliams.