Jei nesate patyręs vyno gamintojas, pirmiausia reikia išsiaiškinti alkoholio rūšis. Tinktūros galima paruošti trimis būdais.
Pirmasis yra pats paprasčiausias. Slyvos ar bet kokios kitos uogos reikalauja degtinės. Šis metodas yra gana brangus, nes geroji degtinė nėra labai pigi, o pirkti nebrangų degtinę brangesni organizmui.
Antrasis variantas - mes primygtinai reikalaujame alkoholio, praskiesti vandeniu. Pasirodo, kartais pigiau, ir lengviau valdyti kokybę. Jei nusipirkėte gerą grūdų alkoholį, išgėrėte distiliuotą vandenį, tada gausite produktą, iš kurio kūnas bus nieko gero. Žinoma, su sąlyga, kad skysčio naudojimas nedideliais kiekiais.
Trečioji parinktis yra pigiausia, tačiau tai reikės daug pastangų. Pradėsime nuo jo. Mes jums pasakysime, kaip slyvų pilti ruošiamas namuose be degtinės.
Supilamas iš apvalios slyvos
Paruošia prinokusio (geresnio net pernokusio) apvalios mažos slyvos, žalios, geltonos arba rožinės spalvos įdėjimą.
Ingredientai:
- nedidelė "Mirabel" veislė arba vyšnių slyva - 5-7 kg;
- vidaus cukraus smėlis - 2-3 kg;
- razinos, kurios nėra apdorotos sulfatu (be blizgesio, be blizgesio) - 1 stiklas;
- vanduo išgrynintas ir filtruojamas per filtrą - 5-6 litrai.
Paruošimas
Mes nuplaukime slyvą, bet atsargiai ne mano, kad neplautų bakterijų, kurių mums reikia iš odos. Ištraukiame kaulus, sumaišytus su razinomis dideliu stikliniu buteliu, įpilant cukrų. Mes užpilame vandenį, dengiame rankšluosčiu ar servetėlėmis, uždėkite šilumą. Po maždaug 24 valandų fermentacija prasidės. Mes statome vandens užraktą arba padėkite ant guminės pirštinės, paliekant skylę, kad išleistume orą. Mes laukiame misos užbaigti tarptinklinį ryšį (priklauso nuo temperatūros ir drėgmės, tačiau ne mažiau kaip per mėnesį). Filtruokite ir įpilkite į butelius. Namuose rūsyje arba šaldytuve laikoma slyva namuose.
Greitas užpildymas
Daug greičiau ruošiame slyvų pilstymą su degtinėmis, šio gėrimo receptas yra daug paprastesnis, kaip jau minėta pirmiau, paaiškėja, kad jis yra stipresnis ir prisotintas.
Ingredientai:
- slyvos subrandintos tamsios (slyvos) be duobių - 1 kg;
- aukšta kokybė, geresnė, papildomai išgryninta degtinė - 2 litrai;
- Baltarusijos cukrus, pagamintas Rusijoje ar Ukrainoje - 2 puodeliai;
- cinamono , mėtų, apelsinų žievelių arba citrinų žievelės - pagal skonį.
Paruošimas
Na mano slyva, supjaustykite ją į plonus gabalėlius, išmesime akmenis. Slyvų įpilame į 3 litrų butelį, įpilkite cukrų. Mes prisimename, kad slyvų degtinė ant degtinės gali būti saldus - tada mes įdedame 2 normos cukraus, ir gana nesaldinti - mes įdėti pusę. Įtraukite aromatinį ūvaną - už tai galite įdėti šiek tiek žemos cinamono, pusės citrinos arba apelsino, mėtų ar citrinų balzamo spiralės. Užpildykite visą degtinę, uždarykite plastikinį dangtį ir išimkite buteliuką tamsioje vietoje. Kiekvieną dieną suplakite turinį. Po savaitės galite išpilstyti, supilkite į butelius. Rezultatas - tai gėrimas, kurio stiprumas yra apie 34 laipsnių. Tokia sūrio pilka, virti namuose, yra patogu - paprastas receptas bus naudingas, jei turite atostogas ant nosies ir norite nustebinti svečius kažką.
Parduotuvėje negalima nusipirkti
Neįprastas slyvų lašišų receptas namuose bus mergaičių skonio. Tai lengvas, kvepiantis gėrimas. Tačiau arbatos rožės žiedlapius reikia surinkti ir išdžiovinti gegužės-birželio mėnesiais.
Ingredientai:
- slyva (žalumynai arba vengrijai) su turtingu skoniu - 1 kg;
- Arbatos rožės žiedlapiai, džiovinti arba sukcinuoti - 1 šaukštas / 2 šaukštai. šaukštai;
- nulupti grūdai, aukščiausia kokybė - 0,8 l;
- rudojo cukranendrių cukrus - 0,6 kg;
- mėtų ar citrinų balzamas - 5-6 mažos šakelės.
Paruošimas
Pasiruošimas šiam slyvui išpilti iš išvalytų slyvų. Todėl renkame labai prinokusius vaisius, iš kurių lengva nuimti žievelę. Išvalome slyvas, išimkite kaulus ir įpilkite cukraus, įdėkite 3 litrų indelį. Pridėti rožių žiedlapius ir šakeles mėtos. Mes užpilame alkoholį. Išgerdami stiklinę (filtruotą arba distiliuotą) vandenį, įpilkite jį į viršų. Mes jį sudedamiesi ir įdedame į tamsų spintelę arba po miegamuoju pusantro mėnesio. Po to lieka įtvirtinti gėrimą ir tarnauti jam kartu su draugais tortą ar kitą desertą.
Kaip matote, jūs galite įvairiais būdais slyvą užpilti namuose, tuo pačiu gauti puikų rezultatą.