Blyneliai - kepta arba kepta produkcija, tokia kaip tortilės, pagamintos iš gana skystos tešlos. Blynai yra senovėje žinomi patiekalai, panašūs į blynus ir pyragus. Biskupių tradicija grįžta į pagoniškus saulės kultus.
Tešla blynelėms
Tešla ant keptuvių yra tankesnė už blynus, todėl taukai yra sodrios ir storesnės. Tai nebūtinai yra pagaminta tik iš miltų ir vandens, dažnai turtingesnių (su pienu arba skystu fermentuoto pieno produktu, grietine, sviestu). Jūs taip pat galite pridėti įvairius įdarus, pjaustytų ar išvalytus maisto produktus, padažus, prieskonius į blynų tešlą. Paprastai jie gamina mažesnius blynus, nei blynai, vienoje keptuvėje kepami kepiniai.
Mes pasakysime jums, kaip valgyti blynus be kiaušinių, tokia kepykla yra tinkama valgyti ir valgyti, ir įvairių rūšių vegetarams, ir tiems, kurie yra alergiški kiaušiniams.
Blyneliai su pienu be kiaušinių - receptas
Ingredientai:
- kvietiniai miltai (galima sumaišyti su grikiu, avižinėmis dribsmis, kukurūzais, ryžiais ir tt) - 1 stiklo;
- pienas - 100 ml;
- grietinė - 100 ml;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1 pinch;
- soda, gesinti citrinų sultimis - 1 šaukštas;
- augalinis aliejus arba riebalų gabalas.
Paruošimas
Šiek tiek pašildykite pieną, sumaišykite jį su grietine, įpilkite cukraus, druskos, soda ir išsijotų miltų. Mėsa tešlą. Jei kepsite augaliniu aliejumi, įpilkite 1 valgomą šaukštą. šaukštelis sviesto tešloje. Jei planuojate kepti blynus riebalais, tai nereikalinga (beje, šis metodas yra sveikas). Tai geriau leisti tešlą stovėti 20 minučių, tada sumaišyti dar kartą, bet jūs galite jį iškepti iškart. Panardinkite keptuvę su kiauliu arba įpilkite šiek tiek aliejaus. Tešlą įpilkite į keptuvę, naudodami didelę virėjo šaukštą arba nedidelį krautuvą. Naudojant įprastą šaukštą, gaunami nedideli blynai, kuriuos dažniausiai mėgsta vaikai, kurie, beje, nėra blogai pritraukti virimo iš tam tikro amžiaus. Kepkite ar kepkite blynus kepsniais, kol atsiras būdingų ruddy-auksinių atspalvų. Jūs galite patiekti blynus su grietine, medumi, uogiene, bet kokiais padažais ir nesaldintiems užkandžiams.
Maždaug po tos pačios receptūros (žr. Aukščiau) mes paruoštame blynus be kiaušinių ant kefyro. Kiekio kefyru mes vartojame tiek, kiek miltų.
Norėdami, kad blynai be kiaušinių pasirodytų dar puikus, paruoškite tešlą mielėms. Soda, žinoma, nėra įtraukta. Ingredientai naudojami kaip ir ankstesniame recepte (žr. Aukščiau). Mes įtraukiame sausų mielių paketą arba tris kartus daugiau šviežių presuotų.
Paruošimas
Mes ruošiame purškiamu metodu. Sumaišykite didelėje puodelyje 2 šaukštai. Miltų šaukštai su cukrumi ir pienu (arba kefyru, galite virti ant vandens), įpilkite mielių ir įdėkite į šiltą vietą 20 minučių, leiskite jam tinka. Į neriją įpilkite sietų miltų ir kitų ingredientų.
Kepkite keptuvėje ar kepkite kepsnius.
Pyragai maistingi riebalai be kiaušinių su malta mėsa, moliūgis ir sūris
Ingredientai:
- kvietiniai miltai (galima sumaišyti su avižomis, ryžiais, kukurūzais) - 1 stiklas;
- malta mėsos malta - 170 g;
- jogurtas nesaldintas - apie 1,5 stiklines;
- sūris sunkiai tarkiu - 100 g;
- moliūgai - apie 170 g;
- tarkuotas muskatas, kario mišinys;
- supjaustyti žalumynai;
- aliejus ar riebalai.
Paruošimas
Moliūgai trys mažoje keptuvėje, ir geriau dažyti maišytuvu. Mes sujungiame moliūgų ir malto mėsos, pridėkite jogurto, miltų, tarkuotą sūrį, prieskonius, smulkintus žalumynus. Kruopščiai sumaišykite, tešlos tankumas turėtų būti maždaug toks pats kaip grietinės ar vidutinio storio jogurto. Mes kepame blynus arba kepame keptuvėje. Mes patiekiame subtilių padažų, pagamintų iš jogurto, grietinės ar grietinėlės.