Mes girdėjome nuo pat pradžių, kad baltymai turėtų būti suvartojami galingais ir pagrindiniais, nes tai yra augimo, jėgos ir žvalgybos įkeitimas. Tačiau atradome tai su amžiumi, o ne kiekvienas baltymas yra vienodai naudingas. Labiausiai naudingas baltymas yra tas, kad sunaudojus, organizmas gauna visą aminorūgščių rinkinį, kuris, be kitų dalykų, taip pat yra sėkmingiausiai absorbuojamas. Štai ir taip, visi rimtai.
Amino rūgštys yra nepakeičiamos (jos turi būti rasta maiste), keičiamos (mes galime jų sintezuoti) ir sąlygiškai keičiamos (jų sintezė organizme vyksta tik palankiomis sąlygomis). Dabar aptarsime ryškiausią šios kategorijos atstovą - argininą.
Aminorūgštis argininas gali būti sintezuotas žmogaus organizme iš kitų amino rūgščių. Tiesa, kai kurie fiziologiniai procesai gali tai užkirsti. Pavyzdžiui, jei jūsų dietai trūksta bent vienos svarbios amino rūgšties, baltymų sintezė apskritai yra sustabdyta. Be to, po 30 metų arginino sintezė praktiškai nėra. Be to, šis procesas nėra palankus ligoms, antibiotikams gydyti ir, žinoma, chemoterapijai.
Privalumai
Aktyviai apie arginino naudą ir žalą pradėjo kalbėti praėjusio amžiaus 80-90-aisiais. Tiesą sakant, mokslininkų pokalbiai pakėlė mūsų aminorūgščių azoto oksidą - metabolitą (pagamintą arginino apdorojimo metu).
Yra žinoma, kad azoto oksidas sukelia rūgštus lietus ir kancerogenų kaupimąsi organizme. Tačiau 90-tieji metai mokslininkų grupė gavo Nobelio premiją už azoto monoksido teigiamą vaidmenį.
Mes iš karto pastebime, kad arginino naudojimas yra neatskiriamai susijęs su azoto oksido naudojimu, nes vienas be kūno kūne nėra suformuotas. Taigi, tiekiant kūną argininu, susidaro azoto oksidas, dėl kurio:
- kraujagyslių atsipalaidavimas - ši savybė yra naudojama kaip "pirmoji pagalba" angina pectoris;
- padidėjęs kraujo srautas į širdies raumens ir smegenis;
- padidėjęs kraujo tekėjimas į išorinius lytinius organus;
- sumažėjęs akispūdis;
- cholesterolio kiekio mažinimas ir aterosklerozės progresavimo pavojus;
- Azoto oksidas yra tarpininkas - perduoda impulsus tarp nervų ląstelių;
- atpalaiduoja virškinamojo trakto ląsteles, bronchus;
- skatina amoniako išsiskyrimą iš organizmo;
- argininas yra kolageno dalis, stiprina raumenis, kremzlę;
- su arginino trūkumu, spermos sudėtis pasikeičia (dar blogiau).
Tačiau moterims argininas yra įdomus, pirmiausia dėl perteklinio svorio - aminorūgštys padeda didinti raumenų masę ir mažinti riebalinį audinį. Tuo pačiu metu žmonėms, kurie aktyviai dalyvauja sporto veikloje, argininas taip pat naudingas, nes jis prisideda prie greito žaizdų gijimo, įtrūkimų, raumenų atkūrimo po mokymo ir varžybų.
Arginino žala
Iš esmės būtų teisingiau sakyti ne apie arginino daromą žalą, bet ir apie kontraindikacijas. Galų gale yra žalingas, kad jis pernelyg didelis, iš tikrųjų tai yra būtent tai, ką mokslininkai įrodė, kad gavo Nobelio premiją už azoto oksidą, kuris mažomis dozėmis gali būti netgi vėžio gydymas.
Arginino negalima vartoti kartu su herpesu, taip pat su šizofrenija. Vaikams tai yra draudžiama aktyviojo augimo laikotarpiu, nes tai gali išprovokuoti gigantismą (argininas padeda skydliaukei ir hipofizei aktyvinti augimo hormonų gamybą).
Taip pat ši aminorūgštis bus žalinga moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Reguliarus arginino vartojimo perteklius sukelia odos ir sąnarių susitraukimą (šis procesas yra grįžtamas, viskas normalizuojama, kai sumažinama arginino dozė).
Dieninio arginino norma yra 6,1 g. Negalima bijoti šios aminorūgšties pertekliaus, jei tiesiog vartojate produktus, kurių sudėtyje yra arginino, tačiau žaisti su maisto papildais gali būti pavojinga.