Žemės kriaušės naudą ir žalą iš pradžių sužinojo šiaurinės Amerikos gyventojai, nes ten yra šio augalo gimtoji žemė. Amerikiečiai šį augalą vadina "artišoku" į Jeruzalę. XVII a. Pradžioje žemės drebėjos buvo atvežtos į Europos šalis, kuriose ji galėjo sėkmingai prisitaikyti prie naujų klimato sąlygų. Tai skonis kaip saldžiųjų bulvių, bet jis turi daugiau naudingos kompozicijos ir gydomųjų savybių.
Molio kriaušės sudėtis
Mūrinis kriaušių naudojimas yra dėl jo sudėties. Vertingiausias yra Jeruzalės artišokų komponentas, pvz., Polisacharido inulinas - natūralus insulino analogas. Nurijus, inulinas naikina gliukozę ir suskaido iki fruktozės molekulių. Ši medžiaga, suskaidyta ir neištirpusio formos, yra geras valiklis, atpalaiduojantis skilimo produktų kūną, toksinus ir cholesterolį.
Be inulino, Jeruzalės artišokai yra daug tokių komponentų:
- pluoštas;
- krakmolas;
- organinės rūgštys;
- pektinas;
- mineralinės medžiagos. Ypač gausu Jeruzalės artišokų. Valgę tik 50 g šios šaknies, galite gauti dienos dozę silicio. Be to, dideliu kiekiu žemės kriaušėse yra fosforo, geležies, magnio ir kalcio;
- vitaminai: C, B1, B2. Vienas gumbas yra pakankamas, kad prisotintų kūną kasdienine askorbo rūgšties doze.
Kaip naudinga žemės kriaušė
Mielių kriaušių naudingos savybės yra susijusios su kiekviena organų ir organų sistema. Jeruzalės artišokai yra naudingi imuniteto gerinimui, kūno valymui, virškinimo sistemos veikimui, diuretiko poveikiui gauti ir atsikratyti edemos, kraujospūdžio mažinimui, širdies funkcijos gerinimui, hemoglobino koncentracijos didinimui.
Tačiau naudingos savybės kriaušių yra prieinamos visiems. Kartais atsiranda individualus netoleravimas šiai šaknysi - šiuo atveju reikės atsisakyti naudoti " Artišokų" Jeruzalėje . Be to, geriau nevalgyti žaliuojamo Jeruzalės artišokų tiems, kurių žarnos yra linkę didinti dujų gamybą.