Šiuolaikiniai vartotojai labai domina klausimą, ar palmių aliejus yra kenksmingas. Ir tai nenuostabu, atsižvelgiant į tai, kaip dažnai šiandien šis ingredientas yra maisto produktuose.
Kodėl buvo diskusijos dėl to, ar palmių aliejus yra žalingas produktams?
Iš esmės, palmių aliejus yra tam tikras augalinių riebalų rūšis, išspaustas iš specialaus palmių vaisių. Ir jis jau seniai naudojamas maistui, tačiau iki šiol ginčai dėl jo naudos ar žalos nebuvo smarkiai kovoti. Viskas yra tai, kad aktyviai reklamuojame šį produktą, kuris buvo pridėtas netgi tose vietose, kur to neturėtų būti. Tuo pačiu metu, palmių aliejus išaugo į daugybę mitų, kurių dauguma yra anti-PR rezultatas konkurencijos labui. Madačiau sakyti, kad tai nėra mūsų produkcija, o tai reiškia, kad jie yra geresnės kokybės. Tačiau iš tiesų gali paaiškėti, kad be jokios kenksmingos naftos neįmanoma. Objektyviam požiūriui palmių aliejus turi žalingą pusę, bet nėra vertingas nuo šio komponento atsikratyti.
Kenksminga arba naudinga palmių aliejus - produkcija
Prieš pradėdami ginčytis, kaip kenksmingas palmių aliejus yra, turėtumėte prisiminti truizmą: viskas gerai yra saikingai. Kenks bet kokius riebalus, sunaudotus nemerenyh kiekius. Tikrai blogai, kai palmių aliejus pakeičiamas kitomis vertingomis maisto medžiagomis. Bet jei jis pridedamas prie produkto pagal GOST, tai laikoma saugiu. Dalis mitų apie valgomojo aliejaus žala buvo inicijuota aplinkos apsaugos organizacijų, kaip ir pelno siekimo metu, gamintojai dažnai nesąžiningai sunaikina natūralias sodinimo vietas, kad sudarytų sąlygas aliejaus palmėms.
Teisinga yra teiginys, kad palmių aliejuje yra daugybė ne labiausiai naudingų, sočiųjų riebalų rūgščių. Tačiau tą patį galima pasakyti apie kiaulienos ar ėrienos riebalus, sviestą, tačiau niekas jų neabejoja kaip nuodingos medžiagos. Pavojus yra ir kitame: gamintojai yra gudri, nenurodydami tikslaus palmių aliejaus kiekio produktuose ar sąmoningai mažindami jo turinį. Dėl to žmogus valgo daugiau riebalų, nei mano, ir patiria problemų dėl perteklinio svorio, kraujagyslių ir tt
Kalbant apie klausimą, ar palmių aliejus yra kenksmingas vaikų maistui, o ekspertai teigia, kad tai padidina ne labiausiai naudingų mėsainių, lupikų ir saldumynų skonį, todėl vaikui sudaromos neteisingos mitybos įpročiai.