Yra daug įvairių rūšių ir rūšių šio gėrimo, tačiau tik sublimuota kava yra arčiausiai natūralios, todėl yra labiau populiarus nei įprasta tirpi.
Gamybos technologijos bruožas
Koks skirtumas tarp liofilizuotos kavos ir paprasta tirpi kava? Gamybos technologijos. Kavos masė pirmiausia virinama, tada eteriniai aliejai atskiriami, tada užšaldomi. Sausos granulės praturtintos eteriniais aliejais, aromatizuojamos ir supakuotos į indus. Manoma, kad sublimuotas produktas yra naudingesnis nei įprasta tirpus, nes priešingai nei pastarasis, jis nėra suspaustas dideliu slėgiu, kartu su molekulių sunaikinimu ir daugumos maistinių medžiagų praradimu.
Naudingos ir kenksmingos savybės
Tirpios šaldytos džiovintos kavos pranašumai ir trūkumai yra gana vienodi. Iš teigiamų savybių galima pastebėti kraujo apykaitos pagerėjimą, smegenų veiklos stimuliavimą, kovą su mieguistumu ir galvos skausmu. Tirpios liofilizuotos kavos sudėtis, žinoma, skiriasi nuo natūralios sudėties, bet nereikšminga. Jame yra baltymų, riebalų, kofeino, vitaminų PP ir B2, mineralų - fosforo, natrio, kalcio ir geležies. Įtraukti į antioksidantus išvengti ankstyvojo senėjimo, ir šis geriamasis padidina spaudimą, stimuliuoja apetitą , mažina edemą ir apsaugo nuo Alzhaimerio ligos atsiradimo.
Natūralios tirpios liofilizuotos kavos naudojimo žala yra susijusi su druskos rūgšties gaminimo stimuliacija. Bet tai tik tada, kai geriate jį tuščiu skrandžiu. Kava pašalina kalcio kiekį iš organizmo, todėl šio gėrimo gerbėjai turėtų pasirūpinti maisto produktų, kuriuose yra daug mineralinių medžiagų. Prieštarauja žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto, širdies ir kraujagyslių ligomis.