Pupelių produktai yra daug augalinių baltymų ir skaidulų . Ypač jie mylimi vegetarai, nes pupos yra puikus mėsos pakaitalas.
Pupelių produktai - geri ir blogi
Dėl to, kad pupelių sudėtyje yra pluošto, virškinimo sistema pagerėja. Be to, šie produktai palaiko žarnyno mikroflorą ir sumažina uždegimo riziką. Norėdami gauti tik naudos iš ankštinių daržovių valgymo, turite kontroliuoti jų vartojimą.
Neigiama ankštinių augalų pusė gali būti siejama su tuo, kad augalinių baltymų yra sunku virškinti organizmas, todėl jie yra perduodami sunkiems maisto produktams. Be to, pupelės provokuoja padidėjusį dujų susidarymą ir akmenų susidarymą inkstuose ir tulžies pūslėje.
Ankštiniai svorio netekimas
Mitybos specialistai teigia, kad ankštiniai turėtų būti ne daugiau kaip 10% dietos. Geriausia naudoti juos kaip mėsos šalutinį patiekalą, nes šiuo atveju baltymai bus gerokai sugerti.
Svorio netekime yra keletas ankštinių daržovių patiekalų paslapčių:
- Norėdami užbaigti asimiliacijos procesą, rekomenduojame mirkyti pupeles prieš keletą valandų.
- Valginimo metu nenaudokite šalto vandens.
- Jei receptas reikalauja naudoti rūgštus maisto produktus, pavyzdžiui, pomidorus, tada pridėkite juos proceso pabaigoje.
- Be to, pabaigoje turėtų būti pridėta druska.
Receptai iš ankštinių svorio
Lobio su grybais
Ingredientai:
- česnakai - 250 g;
- svogūnai - 5 vnt.
- česnakai - 3 dantys;
- raudonos pupelės - 1 prekė;
- riešutai - 50 g;
- augalinis aliejus.
Pasirengimas:
Paruoštos pupelės turi būti dedamos ant minimalaus ugnies ir virti 1,5 valandas. Grybai turi būti supjaustyti į pakankamai didelius gabalėlius ir kepinti, kol susidaro raudonoji pluta. Tada įdėkite juos į dubenį ir sumaišykite su pjaustytu česnaku. Toje pačioje aliejaus reikia kepti svogūnus. Dabar liejama riešutų malimas ir sumaišymas su kitais gatavais produktais. Viskas, lobio yra pasirengusi.
Pupelių troškinys
Ingredientai:
- varškė - 200 g;
- manga - 3 šaukštai šaukštai;
- kefyras - 150 ml;
- pupelės - 1 prekė;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- sviestas, druska.
Pasirengimas:
Įmirkusios pupos turi būti virtos žemai šilumai. Manka turi būti sumaišyta su kefyru ir likus laikui užvirinti. Kiaušinius reikia kruopščiai sumaišyti su druska ir sumaišyti su varšku. Gautas mišinys derinamas su manga ir pupelėmis. Formą reikia alyvuoti, apibarstyti mango ir įdėti į jį mišinį. Iš anksto įkaitintoje iki 170 laipsnių orkaitėje, jums reikia įdėti užkaista valandą.