Kalmarai yra viena iš skanių jūros gėrybių, priklausanti visų galvos moliūgų, gyvenančių jūrose ir visų klimato zonų vandenynuose, grupei. Pagrindinis kalmarų eksportas atliekamas iš Kinijos, Vietnamo, Japonijos ir Ochotsko jūros pakrantėse. Atsižvelgiant į pristatymo ypatumus, kalciai dedami ant lentynų šviežiai užšaldytai arba konservuotoje formoje.
Kas yra naudinga kalmarų mėsai?
Kalcio mėsa tapo žinoma ne tik dėl savo išskirtinio skonio, bet ir dėl jo maistinės vertės, didelio kiekio lengvai įsisavinamų baltymų (18%) ir nedidelio kiekio riebalų (2,2%) ir angliavandenių (2%) bei vitamino B, C, E, PP Kalmarų mėsoje yra daug medžiagų, reikalingų normaliai kraujotakai ir metabolizmui: geležies, fosforo, vario ir jodo.
Naudingos savybės ir kontraindikacijos kalmarams
Moterys dažnai klausia, ar kalmarai yra tikrai naudingi tiek, kiek jie sako. Dėl didelio baltymų kiekio jie puikiai tinka raumenų masės auginimui. Kalmaruose esantys baltymai lengvai virškinami, kalmarų mėsa nesukelia skrandžio sunkumo jausmo. Mažas riebalų kiekis ir cholesterolio trūkumas padeda iš kraujagyslių išvalyti nuo aterosklerozinių plokštelių ir pagerina kraujo tekėjimą, raumenų ir kaulų aparatams naudingas didelis kalcio ir fluoro kiekis, jie yra kaulų, dantų ir nagų statybinė medžiaga. Kalmarų pasirinkimas turi būti atliekamas atsakingai. Pardavėjai rinkose dažnai nežino kalmarų kilmės, kuris galėjo būti užterštas užterštuose vandens telkiniuose, todėl tokia mėsa gali sukelti alergiją. Negalima patarti naudoti džiovintų kalmarų, nes didelis druskos kiekis padeda atidėti organizme perteklinį skysčių kiekį, dėl kurio atsiranda edema.
Kodėl kalmarai yra naudingi moterims?
Omega-3 ir omega-6 pagrindinėse omega-6 pagrindinėse riebiosiose rūgštyse yra tokios itin svarbios naudingos savybės: jie valo kraujagysles ir palaiko tonusą, normalizuoja kraujospūdį, užkerta kelią vėžio auglių susidarymui ir senesniam senėjimui, pagerina odos būklę ir atgaivina. Kalcio mėsa yra naudingesnė nei kitų jūros gėrybių nėščioms moterims - vario, seleno, fosforo, cinko ir magnio kiekis prisideda prie teisingo vaisiaus vystymosi. Rekomenduojamas kalmarų savaitinis aptarnavimas svyruoja nuo 300 iki 600 gramų.