Desertas - tai patiekalas, kuris pavalgė maistą, sukuriant itin malonų skonio jutimą. Dažniausiai desertai yra skirtingi delikatesai ir saldūs delikatesai. Tačiau pernelyg dideli kiekiai saldumynai nėra naudingi, ypač tiems, kurie rūpinasi figūros lankstumu, nes cukrus prisideda prie svorio padidėjimo (dėl to kyla ir kitų nemalonių padarinių organizmui). Tačiau tokia padėtis nėra priežastis atsisakyti desertų.
Kaip paruošti dietinius desertus?
Rekomenduojami dietiniai desertai gali būti rekomenduojami tiek lieknėjimui, tiek sveikai mitybai , taip pat vaikui.
Pagrindiniai mitybos desertų rengimo principai:
- mes ignoruojame arba minimizuojame "trumpus" angliavandenius (įskaitant cukrų arba rafinuotą fruktozę);
- pabandykite vengti derinti "trumpus" angliavandenius su riebalais, kai tik įmanoma.
Pieno produktai, pavyzdžiui: grietinė, grietinė, natūralus nesaldintas, jogurtas ir varškė - tai puikus pagrindas naudingiems mitybos desertuams.
Kalbant apie riebalų kiekį pieno produktuose: remiantis naujausiais moksliniais tyrimais, laikoma klaidinga manyti, kad geriau naudoti pieno produktus, kurių riebalų kiekis yra maistas maistui ruošti (be kita ko, jie paprastai yra priešiški skoniui). Naudokite vidutinio riebumo pieno produktus be jokių kvapiųjų medžiagų ar kitų cheminių priedų.
Dietiniai desertai iš vario
Paruošti dietinius desertus iš vario galima rekomenduoti du pagrindinius paruošimo būdus:
- "Šaltas" būdas, ty, varškės sūrio maišymas su kitais susmulkintomis produkcijomis be tolesnio terminio apdorojimo;
- Valgomosios varškės, pagamintos iš varškės su įvairiais skonio ir tekstūrų užpildais, paruošimas.
Dietinis desertas iš varškės - receptas
Ingredientai:
- varškės sūris su vidutinio riebalų kiekiu - 200 g;
- džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, razinos, slyvos ir tt) - apie 100 g;
- riešutai susmulkinti.
Paruošimas
Jei varškė yra sausa, įpilkite šiek tiek grietinės, grietinėlės arba nesaldinto jogurto. Džiovinti vaisiai verdžiami verdančiu vandeniu 10-15 minučių, po to išleisti vandenį, vėl skalauti su virintu vandeniu. Iš slyvų pašalinkite akmenį, džiovinti abrikosai ir slyvos gali būti smulkinamos. Į džiovintus vaisius pridėkite varškę
Norėdami paruošti puodą, mes naudojame tą patį varietės mišinį, tik išskirti medų iš jo sudėties (ji formuoja toksiškus junginius terminio apdorojimo metu). Į tyrimą įtraukiame 1-2 vištienos kiaušinius, šiek tiek kviečių arba avižinių dribsnių ir / arba grūdų, mirkančių piene. Prieš užpildydami mišinį kepimo indu, sumaišykite su sviestu. Kepkite orkaitėje 25-35 minučių, esant 200 laipsnių šilumos temperatūrai.