"Lentil" yra ankštinių daržovių atstovas, kuris žinomas gana ilgą laiką, tačiau šiandien sunku skambinti lęšiais populiariomis prekėmis. Anksčiau ją maitino babiloniečiai, graikai, amerikiečių aborigenai ir egiptiečių vergai. Slavai iš lęšių sėklų virtos sriubos ir kepta duona . Šiuolaikiniame pasaulyje kyla klausimas apie lęšių naudingumą ir žalą, kurį mes vėliau aptarsime straipsnyje.
Lęšių naudojimas kūnui
Lęšių nauda moterims ir vyrams yra tokia pati, todėl dietologai rekomenduoja jį įtraukti į dietą visiems, kuriems nėra kontraindikacijų dėl jo vartojimo.
Kalbant apie lęšių privalumus, pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į:
- Lęšiai turi maistinę skaidulą, kuri sugriauna cholesterolio kiekį.
- Tai naudinga tiems, kurie kenčia nuo diabeto, nes lengvieji angliavandeniai jo sudėtyje neleidžia padidinti cukraus kiekio kraujyje.
- Su lęšių pupelių pagalba galima lengvai atsikratyti vidurių užkietėjimo.
- Pluoštas padeda sumažinti apetitą, todėl lęšiai yra labai naudingi svorio netekimui.
- Lęšių nauda taip pat turi teigiamą poveikį širdies raumens ir kraujagysles.
Bet koks produktas negali būti be jokių kontraindikacijų. Lęšiai turi mažai kenksmingų savybių, tačiau vis tiek reikia žinoti, kokia nauda ir lęšių daroma žala mūsų organizmui.
- Lęšiai turi baltymų, todėl jei jį vartojate dideliais kiekiais, tai gali sutrikdyti virškinimą.
- Žmonės, kurie kenčia dėl padidėjusios dujų gavybos, turėtų atidžiai stebėti indus su lęšiais.
- Kai podagra yra būtina labai atsargiai įtraukti į dietinius indus iš lęšių, o kai kuriais atvejais ir visiškai atsisakyti jų.
- Lęšių pupeles negali valgyti tie, kurie kenčia nuo disbiozės, nes šiuo atveju jie labai blogai suskaidomi į skrandį.
- Lęšiai yra fitanai, kurie trukdo absorbuoti naudingas medžiagas, ypač cinką, kalcią ir geležį.
- Kalbant apie kepenų lęšių naudą ir žalą, verta paminėti, kad ji apima aminorūgščių lecitiną, kuris aktyviai dalyvauja kepenų ląstelių statyboje ir atnaujinime. Šio žmogaus organo kenksmingų savybių nebuvo.
Liaudies medicinoje lęšiai naudojami:
- metabolizmo stimuliavimas;
- hemoglobino kiekio padidėjimas;
- urolitiazės gydymas;
- kraujospūdžio mažinimas;
- hipovitaminozės gydymas;
- augalinių baltymų trūkumo papildymas.
Ką galėčiau gaminti su lęšiais?
- Paprikos lęšiai naudojami degalinėms ir salotoms, taip pat dedama į sumuštinius. Raudos lęšiai idealiai tinka sriuboms.
- Į salotas su kopūstų, pipirų ir pomidorų galima įdaryti ar kepti lęšiai.
- Išpylę lęšius galima sumaišyti su susmulkinto česnako skiltelėmis ir kepti aliejuje. Pasirodo, labai skanus dietinis patiekalas.
- Iš lęšių pupelių galite paruošti padažą, kuris puikiai tinka kitoms košėms.
- Lęšiai puikiai derinami su virtomis bulvėmis, žirniais ir pupelėmis. Sumaišius su kitais ankštimis, galite gauti originalų skonį.
Lęšiai svorio praradimui
"Lentil" dieta yra gana paprasta ir naudinga. Su jo pagalba galite išmesti iki trijų kilogramų per savaitę. Tačiau stebint tokią dietą yra viena sąlyga - sunaudoti ne mažiau kaip 1,5 litro vandens per dieną.
Meniu keletą dienų:
Pusryčiai - 150 g mažo riebumo jogurto, kriaušės ir 50 g muselų; sumuštinis su sviestu arba kumpiu; dvi kepintos duonos gabalėliai, 100 gramų medaus ir be riebaus varškės .
Pietūs - 2-3 kotletai iš lęšių; viena maža plokščia storio lęšių sriuba; 200 g lęšių pyragaičių; 300 g virtų lęšių su bulvių koše.
Vakarienė - daržovių salotos; 250 g mažo riebumo varškės sūrio; daržovių sriuba; 3-4 persimonai; du gabalėliai virtos liesos žuvies.