Tilapijos tėvynė laikoma Mažosios Azijos paplūdimiais, iš kur ji plinta į didelių teritorijų ne tik Azijoje, bet ir Afrikoje. Šios žuvies mėsa tarp daugelio virėjų yra nusipelnusi meilė dėl to, kad jo filė beveik visiškai trūksta pavojingų ir nemalonių kaulų. Tai leidžia jums jį virti įvairiais būdais: kepti, kepti ar virti. Neabejotinas tilapijos žuvų privalumas - ryškus žuvų skonis ir kvapas. Šios žuvies mėsos neutralus skonis gali būti gražiai nuspalvintas įvairiais padažais.
Tilapijos privalumai
Tilapia yra žinoma ne tik dėl savo gastronominių savybių, bet ir dėl žmonių sveikatos. Šios žuvies mėsoje yra daug baltymų, kurie yra subalansuoti dėl aminorūgščių sudėties ir lengvai įsisavinami žmogaus kūno. Be to, tilapija yra daug fosforo, geležies, magnio, natrio, kalcio, kalio ir vitaminų, todėl tai ypač naudinga žmonėms, kuriems reikalingos šios gyvybiškai svarbios medžiagos. Jie gali apimti pagyvenusio amžiaus žmones, nėščias moteris ir vaikus.
Kalcio kiekis tilapijoje
100 gramų tilapijos yra 96 kalorijos, o jų sudėtyje yra baltymų, kurių kiekis yra beveik 21 gramas, o riebalai - apie 1,7 gramo. Šioje žuvyje apskritai nėra angliavandenių. Tie, kurie laikosi specialių dietų, verta žinoti, kad tilapijoje yra apie 50 mg cholesterolio, o sočiųjų riebalų rūgščių yra 0,77 g. Kalorijų kiekis kepta tilapija yra 127 kcal.
Tilapijos kūno silpnumas
Kalbant apie šios atogrąžų žuvų žalą, nėra vieningo susitarimo. Pavyzdžiui, Amerikos mokslininkai mano, kad tilapija yra kenksminga, nes naudinga