Pomidorų nauda ir kenkėjų prievarta žinoma ilgai prieš Kristaus atėjimą, nes šio prieskonio minimas Egipto faraonų kapuose. Jo savybės leidžia plačiai naudoti šį prieskonį virimo ir medicinoje, o įdomiausia yra juodųjų kmynų ir aliejaus, gautų iš jo.
Privalumai kmynų kūno
Pakanka susipažinti su jo sudėtimi, kad galėtų pridėti nuomonę apie šį prieskonį . Jame yra baltymų, riebalų ir angliavandenių, vitaminų B, taninų, fosfolipidų, saponinų, flavonoidų, polinesočiųjų riebalų rūgščių, mineralų - cinko, kalcio, vario, geležies, fosforo ir kt. Kmynų yra plačiai vartojama Baltijos šalyse ir Viduržemio jūroje, taip pat Indijoje, Europoje, slavų šalyse ir yra vertinama dėl gebėjimo pagerinti virškinimą, slopinti paraudimą, stimuliuoti skrandžio sulčių sekreciją ir slopinti kolikų vystymąsi.
Juodosios kmynos naudojimas organizmui yra jo atsikratymo, priešuždegiminių ir antibakterinių savybių. Jis paruošiamas ir girtas bronchine astma , bronchitu, gripu. Kmynyne sumažėja cukraus kiekis kraujyje, todėl jis skiriamas diabetikams. Jei mes kalbame apie motininių kmynų naudą, tai taip pat yra susijusi su tam tikra žala. Šis prieskonis yra gerai žinomas laktogonnym priemonėmis, kurios prisideda prie padidėjusio motinos pieno, tačiau nėščioms moterims, turinčiomis kmynų sėklų reikia būti atsargiems, nes po valgyti didelė rėmuo.
Kumpio pranašumai ir kontraindikacijos
Šiuose prieskoniuose nėra tiek daug jų. Visų pirma, tai susiję su individualia netolerancija ir galimomis alerginėmis reakcijomis. Visi kiti šalutiniai reiškiniai nepripažįstami, jei maisto gaminimo metu šiek tiek pridėsite prieskonių, bet gydant kumpį, gali padidėti vidurius atpalaiduojantis choleretikas. Būkite atsargūs vartodami žmonėms su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą.