Prieskoninė silkė korėjiečių kalba - puikus užkandis Azijos stiliumi, puikiai tinka tiek kasdieniniam, tiek šventiniam stalui. Jis turi originalų aštrų ir aštrų skonį, kuris, be abejo, bus malonumas visiems esantiems. Pažvelkime į keletą įdomių receptų, skirtų silkių kepimui korėjiečių kalba.
Silkių receptas korėjiečių kalba
Ingredientai:
- šviežiai sušaldyta silkė - 1 kg;
- lemputė - 5 vnt .;
- stalo actas - 80 ml;
- augalinis aliejus - 0,5 daiktai;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mes siūlome jums paprastą būdą padaryti silkę korėjiečių kalba. Taigi, pirmiausia padarykime su jumis marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite augalinį aliejų su pomidorų pasta, padėkite ant ugnies, sumaišykite prie virimo, tada švelniai įpilkite acto, sojos padažo , sumaišykite ir išimkite iš plokštelės.
Kai marinatas šiek tiek atšaldomas, mes į jį įpilame druskos ir pipirų. Bulvių švarus, žiedas shinkuem, pridėkite prie marinato ir sumaišykite. Dabar užsiimame šviežia silkė, perdirbame, pašaliname kaulus ir supjaustome į mažas filė, o ne pašaliname odą iš žuvies. Išpjaukite gabalus emaliu arba stikliniais indais, pabarstykite svogūnais ir užpilkite likusį marinatą. Uždenkite viršutinę plokštelę ir padėkite nedidelę apkrovą. Po to mes įdedame silkę į šaldytuvą maždaug 3-4 valandas ir geriausia visą naktį.
Silkių korėjiečių pomidorai
Ingredientai:
- šviežia silkė - 1 vnt.
- lemputė - 5 vnt .;
- stalo actas - 80 ml;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus - 0,5 daiktai;
- kvepiantys pipirai - 1 arbatinis šaukštelis;
- žemės raudonieji pipirai - 2 šaukštai;
- druska - žiupsnelis;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- švieži žalumynai - jei norima.
Paruošimas
Pirmasis žingsnis yra paruošti silkių marinatą . Norėdami tai padaryti, sumaišykite į mažą padažo augalinį aliejų ir pomidorų pastą, padėkite ant silpno ugnies ir užvirkite. Tada supilkite ploną acto skardą, padėkite garstyčių ir gerai sumaišykite. Išmaišykite mišinį iš plokštelės, pridėkite prieskonių skonį, druską ir palikite atvėsti.
Ir šį kartą mes apdorojame svogūnus, smulkindami jį gana dideliais ir storais žiedais. Dabar paimkite šviežią silkę, nuimkite visus kaulus, iškirskite žiaunas ir supjaustykite žuvį į mažas filė, neištrindami odos. Jei jį pašalinsite, žuvis susilpnins ir praranda formą dėl marinavimo.
Po to mes įdedame svogūnus ir silkes į aušintu marinatu, gerai sumaišome, dengiame dangčiu ir padėkite jį po apkrova. Kitas, kruopščiai pašalinkite mūsų struktūrą šaldytuve ir palikite apie 2-3 valandas. Pasibaigus laikui, mes paimame marinuotą silkę korėjiečių kalba, padėkite ant plokštelės, pabarstykite susmulkintomis šviežiais žolelėmis ir pasodinkite ją kaip pagardintą užkandį.
Silkės korėjiečių su morkomis
Ingredientai:
- šviežia silkė - 2 vnt.
- morkos - 3 vnt.
- lemputė - 4 vnt .;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- sojos padažas - 5 šaukštai. šaukštai;
- korio morkų prieskoniai - 0,5 pakelės;
- stalo actas - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Silkės yra rūšiuojamos ant filė, pašalinti visus kaulus, nulupti ir supjaustyti žuvį į gabalus. Morkos valomos, praplaunamos ir trina ant grotelių, specialiai sukurtos korėjiečių morkoms. Sviestas susmulkinamas puskomis.
Dabar sumaišykite silkę su morkomis, svogūnais, įpilkite sojų padažo, druskos, cukraus, supilkite šiek tiek vandens ir padėkite skonį. Mes suteikiame žuvims tiksliai vieną valandą, tada atsargiai išleiskite skysčio. Keptuvėje sušildome augalinį aliejų, pridėkite likusią prieskonių dalį, sumaišykite, supilkite silkę su daržovėmis ir 3 valandas išimkite šaldytuve.