"Goulash" yra Vengrijos nacionalinis patiekalas, kuriame yra troškinys su kiaulėmis ir daržovėmis. Tai puikiai tinka jūsų meniu ir net puošia bet kokį šventinį stalą. Ir kaip virti gurulį iš veršienos, mes pasakysime tau dabar.
Receptas iš veršienos guliazės
Ingredientai:
- veršiena - 600 g;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- prieskoniai ;
- lemputė - 2 vienetai;
- salierai - 2 vnt.
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- baltojo vyno;
- ciudzis - 2 vienetai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai.
Paruošimas
Veršiena išplauta, supjaustoma, supjaustoma gabaliukais ir kepama sausoje keptuvėje. Mes išvalome svogūną, melki riešutai ir supjaustykite papriką į storas šiaudais. Aktą padalome į 4 dalis, paimame sėklą ir supjaustome jas į atsitiktinius pjūvius. Salierų žalumynai skalaujami ir susmulkinami kartu su česnakais. Dabar mes perpilame svogūną į sviestą, įpilkite mėsos, 40 minučių įpilkite šiek tiek balto vyno ir troškinkite dangtį. Tada mes įdėjome pipirų, cidonijų, česnakų ir druskos pagal skonį. Visi sumaišyti ir leiskite valgyti patiekalą.
Sultingojo gulazo receptas su veršiena ir grybais
Ingredientai:
- veršiena - 300 g;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai;
- raudona paprika;
- vanduo - 0,5;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- raudonasis vynas - 0,5 daiktai;
- lemputė - 2 vienetai;
- pievagrybiai - 100 g.
Paruošimas
Veršiena išplauta, džiovinama ir supjaustoma smulkiais kubeliais. Giliai keptuvėje supilkite aliejų, pašildykite, supjaustykite mėsą, įpilkite druskos ir šiek tiek kepkite. Šį kartą mes paprikasių pipirų ir mesti juos į mėsą. 45 min. Užpilkite karštu vandeniu, vynu ir troškiniu. Bulgarų pipirus nuplaukite, supjaustykite pusiau ir pašalinkite sėklas. Šampanarai yra apdorojami, smulkiai supjaustyti, atskirai perduodami ir supilamame guliaše. Bulvės ir pipirai supjaustyti, įdėti į mėsą ir užtrukti dar 30 minučių. Gatavą patiekalą apibarstyti susmulkintomis petražolėmis ir patiekiama prie stalo.
Veršienos guliašas daugiapakopėje
Ingredientai:
- veršiena - 300 g;
- Džiovintos slyvos žievės - 70 g;
- lemputė - 1 dalis;
- miltai - 200 g;
- kečupas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus - pagal skonį;
- gvazdikėliai - 3 vnt.
Paruošimas
Veršiena išplauta, nušluostykite sausu ir supjaustykite į supjaustytas skilteles. Buteliuose mes sijojame miltus druska ir malkos iš visų pusių paruošti mišinyje. Keptuve mes sušildome augalinį aliejų ir kepiname tešlą į plutos. Po to mes pernešime mėsą į dubenį, išmeskite susmulkintą svogūną, slyvas ir prieskonius. Įpilame šiek tiek vandens, įdedame kečupą, sumaišykite ir uždarykite prietaiso dangtį. Mes įjungiame "gesinimo" režimą 1,5 val., O po garso signalo mes platiname kvepiančią tešlą su padažu ant plokštelių!