Veršelių iš serbentų gaminimas yra daug lengvesnis nei bet kuri kita uogienė. Pasirinkite prinokusias ir sultingas uogas, užpilkite cukrumi, įpilkite degtinės ir palikite įsikurti. Po to jūsų staliuko butelis bus jūsų virti alkoholiniai gėrimai, todėl jums neturėtų būti gėda tarnauti net atostogų metu.
Juodųjų serbentų pilavimas namuose
Ingredientai:
- serbentų - 340 g;
- vanduo 520 ml;
- cukrus - 165 g;
- vanduo - 185 ml.
Paruošimas
Prieš pradėdami užpilti iš serbentų, užkaskite uogas ir užpilkite juos butelyje, pakeičiant serbentų ir uogų sluoksnius. Paskutinis sluoksnis visada turi užmigti cukrų, kad užpildo pagrindas stalviršyje nepadarytų pelėsių. Palikite karamelinį varškę į karštą tris dienas, tada supurkite jo turinį, dangtelį užpilkite dangteliu ir grąžinkite atgal į šilumą dar 2 mėnesius. Pasibaigus senėjimo laikui, gėrimas filtruojamas, o po to sumaišomas su nedideliu kiekiu virinto vandens. Jei norėtumėte gauti stipriausią gėrimą pabaigoje, tada negalima išpilti vandens.
Jei reikia, paruoštą skystį galima papildomai saldinti.
Raudonųjų serbentų pilstymas degtine
Tai užtruks šiek tiek mažiau laiko realizuoti tokį likerį, tačiau su tuo pačiu pastangų kiekiu. Produkcija bus stipri, stora ir saldi tinktūra, primenanti alkoholinius gėrimus , su ryškiu uogų aromatu ir nuostabiu spalvu.
Ingredientai:
- raudona serbata - 2,3 kg;
- cukrus - 1,1 kg;
- vanduo - 2,4 l;
- vanduo - 1,3 litro.
Paruošimas
Pasiskleidę raudonąsias serbentus į stiklainius, užpilkite degtine, užtikrindami, kad alkoholis apima uogas ne mažiau kaip puse centimetrų. Po to palikite uogas vėsioje kelias savaites. Per šį laiką uogos vilks daug degtinės ir išsiplaus. Vynuogių degtinę išpilkite į atskirą konteinerį ir sluoksniuokite uogų sluoksnį su cukrumi. Palikite atvėsti dar 2 savaites, tada išpilkite sirupą prie serbentų degtinės.
Paskutinis žingsnis yra plauti cukraus ir degtinės mišinio liekanas iš uogų. Už tai uogos pilamos vandeniu ir vėl paliekamos dvi savaites. Sumalinkite serbentų vandenį su degviu ir išbandykite užpildą. Norėdami skonį įdaryti serbentų namuose gali būti dar saldintas ar pilamas šiek tiek degtinės. Pasiruošę gerti, kai maišoma, geriau filtruoti, tačiau tai nėra būtina.
Liqueur receptas iš serbentų be degtinės
Jūs galite reikalauti uogų ne tik su degtinėmis, bet ir su vynu. Toks užpildas pagal skonį nesiskiria nuo analogų, pagamintų kitais būdais, tačiau jis yra paruošiamas daug kartų greičiau, nes to nereikia išlaikyti taip ilgai.
Ingredientai:
- raudonųjų serbentų - 940 g;
- raudonasis vynas - 530 ml;
- cukrus - 195 g.
Paruošimas
Paruošti serbentų supilkite į emalio puodą. Užpildykite uogas vynu ir uždenkite indą su folijos lakštu, prieš pastūmę į paskutinę skylę. Išjunkite iš anksto pašildytą orkaitę iki 40 laipsnių 8-10 valandų ir pasibaigus
Pasiekę pageidaujamą paruošto skysčio skaidrumą, sumaišykite jį su cukrumi ir leiskite gerti vėsą visiškai. Po poros valandų pildymas gali būti išpilstytas į butelius ir atvėsinamas.
Jei jus domina tokia receptas ne sezono metu, tuomet galite naudoti sušaldytą uogą. Ką tai daro su visais šioje medžiagoje pateiktais receptais.