Apelsinai (bet kokios rūšies) yra labai naudingi citrusiniai vaisiai. Šiuose nuostabiuose ryškiuose vaisiuose yra vitaminų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų, todėl jas galima veiksmingai naudoti maistui ne tik dėl malonios skonio ir kvapo, bet ir kaip visuotinė profilaktika, siekiant pagerinti medžiagų apykaitą, širdies ir kraujagyslių bei išskyrimo sistemas nuo hipovitaminozės , kepenų liga. Apelsinų, pektinų ir skaidulų sudėtyje yra virškinimo trakto pagerėjimas, padidėja peristaltika ir slopinama purškiamasis procesas virškinimo trakte.
Mes pripratę apelsinus valgyti atskirai, rūšiant juos į riekeles ranka arba kaip vaisių salotų sudedamąsias dalis sintezės stiliumi. Na arba (naudojant sulčiaspaudži) iš jų iškepti šviežias sultis. Jis gali būti girtas, praskiestas vandeniu arba naudojamas įvairiems įdomiems kokteiliams ir kompleksiniams padažams gaminti.
Ir iš apelsinų galite paruošti skanų kompotą. Ši idėja yra ypač gera, jei nusipirkote daug apelsinų, ir ten atsiras kritinė akimirka, po kurios jie gali pradėti išnykti ir pablogėti. Beje, truputį nulukštenti apelsinai paprastai parduodami pigiau, todėl oranžinis kompotas tam tikru būdu taip pat yra pelningas.
Pasakykite, kaip padaryti kompotus iš apelsinų.
Bendrasis naudingų kompotų iš bet kurių vaisių teisingo paruošimo principas gali būti išreikštas taip: išlaikyti maksimalų naudingų medžiagų kiekį. Bent jau tai turėtų būti siekiama. Todėl geriau nevalgyti minkštųjų vaisių, bet užpilti verdančiu vandeniu ir primygtinai reikalauti. Arba virti visiškai ne ilgą laiką vitaminas C ir kai kurie kiti bus sunaikinti.
Naudingas obuolių, apelsinų žievelių ir apelsinų kompotas
Ingredientai:
- apelsinai - apie 500 g;
- obuoliai - apie 500 g;
- vanduo - apie 2 litrus;
- cukrus - pasirinktinai, pagal skonį.
Paruošimas
Nuplaukite obuolius. Apelsinus apkepsime verdančiu vandeniu ir gerai išplaukite. Perpjaukite kiekvieną apelsiną per pusę ir išspauskite šviežias sultis (sujunkite ją į atskirą konteinerį). Kitos likusios žievelės pusės nėra išmestos, išvalytos iš vidaus, išimamos kaulai ir nupjautos odos smulkiais gabalėliais. Įpilkite indą su vandeniu ir virkite 3-8 minutes. Galite pridėti ir ištirpinti cukrų.
Nors kruopos virtos, supjaustykite obuolius į plonus griežinėliais ir padėkite jas į kitą puodą. Naudodami sietą, sultinį iš apelsinų supjaustykite į obuolių griežinėlių puodą. Užvirkite ir virkite ne ilgiau kaip 3 minutes. Šiek tiek atvėsinkite (bent iki maždaug 70 laipsnių C temperatūros) ir pridėkite apelsinų sultis. Tokiu būdu paruoštu kompotu saugoma naudingųjų medžiagų maksimali dalis. Kumpio naudojimas suteiks malonų rūstybės skonį, be to, jose esančios naudingos medžiagos taip pat tampa nuoviestu.
Kompoto receptas iš citrinų ir apelsinų
Ingredientai:
- apelsinai - 3 vienetai;
- citrinos - 2 vnt.
- vanduo - 1,5-2 litrai
- cukrus - 5-8 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Citrinus ir apelsinus išspaudžiame verdančiu vandeniu ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Mes supjaustome juos apskritimais ar pusiaukelėmis per natūralias lobules, iš kurių vaisiai yra. Nuimkite kaulus ir padėkite juos į puodą. Mes užpildome cukrų ir švelniai prisimename, paversime jį ir prisiminsime šiek tiek daugiau, nepažeisdami griežinėlių vientisumo. Palaukite, kol vanduo virsta, per šį laiką, citrusinių griežinėlių
Apelsinų kompozicija multivarke
Įdėkite gabalėlius į darbo konteinerį, užmiega su cukrumi, sureguliuokite jį ir užpildykite karštu vandeniu (ne verdančio vandens), uždarykite dangtį ir nustatykite šildymo režimą maždaug 60 laipsnių C. Infuzijos laikas yra nuo 2 iki 4 valandų.