Indų su vištienos filė būtinai tiek šventiniam stalui, tiek vakarienei šiltu namuose. Iš vienos vištienos galite gaminti daugybę puikių patiekalų, kurie taps neatsiejama bufetu stalo papildymu. Antrieji patiekalai iš vištienos filė yra virti labai paprasta, tačiau jų skonį prisimena ilgą laiką, nes jis suderinamas su bet kokiais šalutiniais patiekalais ir salotomis.
Pirmiausia susipažinsime su švelnia, lengva ir kvepia sriuba, kuri priklauso vištienos filoso dietinių patiekalų kategorijai.
Vištienos filė sriuba
Ingredientai:
- vištienos filė - 300 g;
- bulves - 3 vnt .;
- morkos - 2 vienetai;
- svogūnas - 1 vnt.;
- lydytas sūris - 1 plytelė;
- žiediniai krapai;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- Druska ir prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Mėsa atšildoma ir supjaustoma kubeliais. Tada kepkite filė keptuvėje, aliejuje, kol ji bus aukso ruda. Morkos plaunamos, nulupamos ir tarkuotos. Savo ruožtu svogūnai išvalomi ir smulkiai supjaustomi. Be to, daržovės siunčiamos į karštą keptuvę, iš kurios jau buvo skrudinta mėsa. Nors svogūnai ir morkos nurimo aliejuje, supjaustykite grietinėlę į kubelius. Mes plauname bulves, valykite ir supjaustome jas.
Tada į dviejų litrų puodą supilkite į sūdytą verdantį vandenį ir 10 minučių virkite bulves. Tada pridėkite keptą filė ir daržoves. Po 20 minučių galite pridėti lydyto sūrio. Prieš patiekdami papuoškite kvepiančią sriubą žolėmis. Šis receptas taip pat yra įtrauktas į vaikiškų patiekalų iš vištienos filė kategoriją, todėl jie gali mėgautis visais maloniais maistu.
Norėdami šventinių patiekalų vištienos filė, galite saugiai vežti maistingą mėsos ritinius.
Mėsos rulonai iš vištienos filė
Ingredientai:
- želatina - 50 g;
- vištienos filė - 200 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- konservuoti žirniai - 1 puodelis;
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- kumpis - 100 g;
- žalumynai, druska ir prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Filė atšildoma ir virinama. Po to mes atsipalaiduojame, atsikratome odos. Tada supjaustykite mėsą į smulkius gabalėlius ir padalykite į pluoštus. Kiaušiniai kietai virti ir supjaustyti į bet kokio dydžio gabalėlius. Tada įdėti žirnius į žarną ir atsikratyti perteklinio skysčio. Morkos nuplaunamos ir virtos vienodais. Po to, atvėsime, nulupome ir supjaustome juosteles.
Tada sumaišykite visus ingredientus, skonį su mėgstamomis prieskoniais ir pabarstykite smulkiai supjaustytais žaliaisiais. Dabar pašerkite želatiną šiltu vandeniu, palikite įpurškti 15 minučių. Po to, kai jis išsipučia, sumaišome jį su virimo vištienos sultiniu, likusio po virimo mėsos. Skonis pagal skonį. Kitas, supjaustykite kumpio plonuosius plokšteles, mes gaminame iš kiekvieno vamzdžio ir įdedame į užpildą. Po to užpildykite kiekvieną ritinį želatinos sultiniu ir įdėkite į šaldytuvą vieną naktį. Kai želatina yra atvėsusi, išimkite ją iš vamzdžių viršaus. Prieš patiekiant vištienos filė rulonai gali būti supjaustyti arba supilti su mėgstamu padažu.
Tačiau mūsų receptai patiekalams iš vištienos filė nesibaigia. Žinoma, jūs gausite daug malonumo, paruošdami puikias vištienos kotletas su sūriu.
Vištienos kotleto receptas su sūriu
Ingredientai:
- vištienos filė - 2 vnt.
- kefyras - 100 ml;
- kietų veislių sūris - 100 g;
- krakmolas - 2 šaukštai. l .;
- svogūnas - 1 vnt.;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l .;
- žalumynai, prieskoniai ir druska - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos filė atšildoma ir supjaustoma kubeliais. Kitas, mes turime supjaustyti sūriu, nulupti svogūnus ir smulkiai pjaustyti. Dabar šiuos ingredientus sumaišykite su kefyru, krakmolu ir druska. Mes viską perkame į homogeninę masę ir įpilkite smulkiai supjaustytų žalių. Keptuvus kepkite ant alyvotos keptuvės, per vidutinę karštą. Jie labai greitai virsta ir valgomi dar greičiau. Prieš patiekiant, galite patiekalą papuošti lydyto sūrio, žolelių ar grietinėlės padažu.