Norint išvengti daugelio problemų, kurias sukelia jo trūkumas, turite žinoti, kur yra vitamino B2, kuriame yra produktų. Tačiau pirmiausia mes suprasime, koks šio vitamino vaidmuo organizme.
Kodėl man reikia vitamino B2?
- Mūsų kūne šis vitaminas, kaip taisyklė, "atsakingas" už mūsų odos jaunimą, todėl jis sklandus, šviežias, elastingas. Su savo dalyvavimu jis įgijo sveiką spalvą ir švelniąsias.
- Jis turi rimtą įtaką imuniteto stiprinimui ir geros vizijos išlaikymui.
- Vitamino B2 trūkumas ar trūkumas organizme sukelia nervų sistemos sutrikimus, stresą ir depresiją .
- Ne mažiau svarbu jis vaidina normalią virškinamojo trakto veiklą.
- Kartu su kitomis medžiagomis, kurios sudaro produktus, tai padeda atsikratyti perteklinio svorio, nesukeliant kūno įtempto būklės.
Kokie maisto produktai yra vitaminas B2 (riboflavinas)?
Vitaminas B2 yra gyvūninės kilmės produktuose:
- kiaulienos, veršienos, jautienos, ėrienos;
- rūgščiųjų pieno produktuose, ypač jogurtuose, kefyruose , varške, taip pat ir fermentiniu sūriu;
- Ne visi mėgsta subproduktų, bet verta prisiminti, kad jie yra daug riboflavino, ypač kepenų ir inkstų.
Tačiau jo sudėtyje yra ne tik gyvūninės kilmės produktai. Vitaminas B2 randamas maisto produktuose, skirtuose tiems, kurie kovoja su antsvoriu. Jis gali būti duonoje su išpjaustytais grūdais, taip pat iš rupių miltų pagamintų nevirtų grūdų. Riboflavinas gali būti žaliose lapinėse kultūrose ir grūduose; Didžiausias kiekis yra grikiai ir avižiniai dribsniai.
Visų riešutų rūšių sudėtyje yra riboflavino, bet ypač jie yra turtingi migdolais ir žemės riešutais.
Vitamino B2 šaltinis yra šviežios ir sausos mėsinės, taip pat kviečių ir rugių miltai. Riboflavinas randamas iš žiedinių kopūstų, žalių žirnių, špinatų, taip pat bulvių.
Vitaminas B2 yra svarbus organizmui, todėl labai svarbu žinoti, kokius kitus maisto produktus jis turi. Mitybos specialistai teigia, kad viščiukams, taip pat sausam ir šviežiam pienui, galima rasti vitamino, reikalingo organizmui.
Kaip ne prarasti vitaminą B2?
Kaip matote, iš mūsų daug reikalingų vitaminų B galima rasti daugelyje produktų, tačiau ne visada įmanoma jį laikyti, ypač kai kalbama apie jų terminį apdorojimą ar netinkamą saugojimą:
- Šviežias pienas, stovint atviroje dienos šviesoje, per dvi valandas gali prarasti pusę vitaminų atsargos.
- Verta prisiminti, kad ruošiant daržoves, beveik visas riboflavino kiekis patenka į sultinį, todėl visiškai ištuštinus vandenį po virimo, gauname produktą, kuriame šio vitamino jau nėra. Tai reiškia, kad nepakanka žinoti, kokiu vitaminu B2 yra maistas, jūs turite suprasti, kaip jį išlaikyti.
Norint išsaugoti riboflavino kiekį maisto produktuose, jie negali būti ilgai termiškai apdorojami, ilgai nelieka dienos šviesoje, atvirame indelyje, be pakuočių.
Vitamino B2 trūkumo metu pastebimas ankstyvasis organizmo senėjimas, kartu su švelnų raukšlių atsiradimu, lūžių įtrūkimu. Dažnai akyje gali būti deginimas, kuris nėra susijęs su darbo kompiuteriu veikimu. Čia gali būti odos lupimo kamščiai, dažniausiai susidarantys ant kaktos, nosyje ir aplink jį, taip pat ausyse. Be to, vitamino B2 praradimas ar trūkumas organizme sukelia ilgalaikes gijimo žaizdas, jei tuo metu jos yra.