Žuvies Hamsu kitu būdu vadinamas ančiuvių europietišku. Netoli Atlanto vandenyno rytinės pakrantės, taip pat Juodosios ir Viduržemio jūrose randama žuvis. Vasarą galima rasti Baltijos, Azovo ir Šiaurės jūrose. Ančiuvių ilgis ne didesnis kaip dvidešimt centimetrų.
Hamsa buvo labai populiarus tarp senovės graikų ir romėnų. Tai išsaugojo daugybę įrodymų. Šiandien "Hamsa" taip pat yra paklausa. Tai yra ne tik skonio savybės, bet ir jos prieinamumas. Parduotuvėse dažnai galite rasti sūdytos arba rūkytos hamšos, bet galite ją sušaldyti. Ši žuvis dažnai naudojama riešutų, troškinių, salotų, pilafo, įdarų alyvuogių, makaronų ir kitų įdomių patiekalų gamybai.
Naudingos ančiuvių ypatybės
Kalcio kiekis ančiuvių yra labai mažas ir yra tik 88 kcal per 100 g, todėl dažnai rekomenduojama įtraukti į dietą žmones, kurie nori numesti svorio.
"Khamsa" - tai žuvies gėrybės. Ypatinga ančiuvių nauda teigiamai veikia kaulinį audinį. Šioje mažoje žuvyje yra daug baltymų, todėl tai naudinga bet kokio amžiaus žmonėms. Vitaminas PP ir keletas mikroelementų, tokių kaip chromas, cinkas, nikelis, fluoras ir molibdenas, nustato žmogaus kūno ančiuvių žuvų naudingas savybes.
Kas dar naudinga Hamsai?
Ne tik mikroelementai ir vitaminai yra šios nuostabios žuvies dalis. Joje yra omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, užkirsti kelią trombų susidarymui ir pagerinti lipidų metabolizmą. Be to, manoma, kad omega-3 užkerta kelią vėžio ląstelių atsiradimui ir lėtina esamų vėžio augimą. Na, verta paminėti ir tai, kad Hamsa, kaip ir kitos jūros žuvys, yra vertingas jodo šaltinis.