Iš visų švenčių stalo esančių karštų patiekalų įvairovės įsitikinkite, kad rasite mėsos pirštų iš kiaulienos su įdaru. Pastarosios yra paruoštos iš beveik visko pagamintos kiaulienos arba bekono. Vynuogių įdarų keitimas, aptarsime pagal paprastus receptus žemiau.
Kiaulienos mėsos pirštų receptas su įdaru
Ingredientai:
- kiaulienos gabaliukai (be kaulo) - 6 vnt.
- bekonas - 60 g;
- Slyvos - 110 g;
- sultinys - 420 ml;
- kremas - 45 ml;
- marjoramas - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Supjaustykite kiaulienos gabalėliais, pabarstykite aliejumi ir sezono metu išmaišykite džiovintą mairorą su pipirais ir druska. Uždenkite smulkintuvu gabalais bekono ir padėkite vieną ar dvi uogų slyvas (priklausomai nuo gabalo storio). Sulenkite mėsą ir užmaukite dantų pasta. Skalauti kiaulieną iš visų pusių vidutine karštimi, tada įpilkite sultinio ir grietinėlės į keptuvę, palauk skysčių virinimą ir leiskite kiaulienai paruošti dar 10-12 minučių.
Mėsos pirštų receptas su špinatų įdaru
Kaip šio recepto dalis, kiaulienos įdaru su kiauliena bus aštraus dešros chorizo, sūris ir špinatai. Žalieji gali būti švieži arba užšaldyti, paskutinis, iš anksto, atšildytas ir išspaustas. Be kitų dalykų, užpilama kiaulienos gabaliuko ir duonos trupiniai, kurie pirmą kartą yra paruošti sviestą.
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 1,4 kg;
- garstyčios - 10 g;
- špinatai - 190 g;
- kietas sūris - 95 g;
- dešrelės chorizo - 90 g;
- sviestas - 35 g;
- duonos trupiniai - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Supjaustykite kiaulienos nugarą su "drugeliu" ir įmuškite į lygų sluoksnį. Išrinkite mėsą ir pabarstykite aliejumi. Sumuštines padalykite į mažesnius gabalus ir supilkite į kiekvieno sūrio gabalėlio, šiek tiek špinatų ir aštrų dešrų centrą. Mėsos pirštų užpildymas iš duonos paruošiamas duonos trupiniais, kurie turėtų būti supilti į lydytą sviestą, o tada užpilti ant likusių įdarų. Sulenkite kiekvieną mėsos gabaliuką su ritiniu, sureguliuokite sriegiu ar dantų picu. Išgerkite kiaulieną su garstyčiomis ir rudą ant gerai šildomos keptuvės iš visų pusių. Be to, mėsa turėtų būti paruošta 190 ° C temperatūroje 7-10 minučių.
Mėsos pirštai tešloje su įdaru
Ingredientai:
- kiauliena - 320 g;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- šiek tiek krapų žalumynų;
- pomidoras - 1 gabalėlis;
- miltai - 120 g;
- vanduo 180 ml.
Paruošimas
Supjaustykite pomidorus ir papriką į ploną juostelę. Įvairių daržovių užpildymo galite bet kokiu būdu norite. Mėsą padalinkite į aštuonias plonesnius griežinėlius ir sepkite su druska kiekvieną. Iš vienos iš kraštų užkepkite daržoves ir žalumynus, supilkite mėsą su ritiniu ir sureguliuokite dantų pasta. Padauginkite vandenį ir miltus kartu su druskos žiupsneliu, pamerkite ritinį į tešlą, leiskite perteklių nusausinti ir tada kepkite giliau kepti iki švelnios.
Mėsos pirštai su įdaru orkaitėje
Skirtingai nuo ankstesnių receptų, šie mėsos pirštai bus paruošti ne iš kiaulienos, bet iš bekono, kurių nugarinės viščiukus, o po to mes įdėsime viską į krosnį. Galite tiekti tokį karštą užkandį su padažu arba paprasčiausiai, svarbiausia karšta forma. Be to, stiklo putplastis nebus nereikalingas.
Ingredientai:
- vištienos filė - 560 g;
- bekono gabaliukai - 12 vnt .;
- cukranendrių cukrus - 115 g;
- petražolių žalumynai.
Paruošimas
Vištienos filė supjaustoma skiltelėmis ir kiekvieną sezoną su druska ir šviežiai malta pipira. Apvyniokite vištieną su bekono juostelėmis ir nugruntuokite bekoną cukranendrių cukruje. Užkandą paskirstykite ant folijos padengtos kepimo skardos ir kepkite 45 minutes 180 laipsnių kampu. Kai glaistytas šoninis šaukštas tampa raudonu ir trašku, patiekalą pabarstykite šviežiai sumaltais pipirais ir žolelėmis.