Baklažanų puodelis yra skanus ir universalus patiekalas, kurį visi norės paragauti. Švelnus ir mažai kaloringas gydymas pagamins draugišką įmonę ar didelę šeimą vakariene ir tinka visiems šventėms.
Kepti baklažanai su pomidorais
Ingredientai:
- baklažanas - 300 g;
- pomidoras - 250 g;
- bulves - 400 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- pienas - 100 ml;
- muskatas - 5 g;
- koriandras - 5 g;
- druska, pipiras pagal skonį.
Paruošimas
Kepiniai iš baklažanų ir bulvių su pomidorais paruošiami greitai, 40 minučių. Kruopščiai nuplaukite visas daržoves po tekančiu vandeniu, pašalinkite baklažanų ir pomidorų stiebelius.
Jei jums to nepatinka, kai patiekaluose patiekiami pomidorų drožlių, juos skersai pjaustykite ir vieną ar dvi minutes pamirkykite į verdantį vandenį. Būtina, kad pomidoras nepradėtų paruošti, bet jis yra šildomas. Paimkite pomidorus ir atvėsinkite. Dabar oda prasiskverbia be problemų.
Baklažaną supjaustykite 0,5 cm storio žiedais ir kepkite augaliniu aliejumi. Pomidorai taip pat supjaustomi žiedais. Nulupkite bulves ir virkite jas iki pusės paruoštos, kad ji būtų minkšta, bet nesupjaustytumėte spaudžiant ir supjaustykite 1 cm storio žiedais. Atskirame talpyklyje padaukite tris kiaušinius su pienu. Vienodai įveskite visus prieskonius į kiaušinių mišinį.
Dabar prijunkite kepimo indą arba aukšto temperatūros keptuvę su didelėmis granulėmis ir sutepkite ją nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Pirmasis sluoksnis padėjo bulves, tada pomidorus ir baklažanus pačioje pabaigoje. Puoduką užpilkite pieno mišiniu ir nusiųskite į orkaitę 200 laipsnių kepimui maždaug 20-25 minutes, kol kiaušinių mišinys susitrenks.
Dabar, kai žinote baklažanų užkepėlių receptą, galite palinkėti sau ir savo šeimai su šia skanu, bet paprasta gydyti.
Kepti baklažanai su mėsa
Ingredientai:
- baklažanas - 300 g;
- pomidoras - 250 g;
- bulves - 400 g;
- mišri miltai - 400 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- pienas - 100 ml;
- muskatas - 5 g;
- koriandras - 5 g;
- druska, pipiras pagal skonį.
Paruošimas
Baklažanų puodelio mėsos versijos paruošimas labai nesiskiria nuo vegetariško. Pakartokite visus anksčiau aprašytus veiksmus. Kepkite kiaulienos ir jautienos mišinį augaliniame aliejuje. Surinkdami užkepą, įpilkite dar vieno mėsos sluoksnio tarp bulvių ir pomidorų. Kepkite mėsos pyragą 200 laipsnių kampu 30 minučių.
Pabandykite eksperimentuoti su įdarais, pavyzdžiui, paruošti baklažanų troškinį su grybais , su kumpiu, česnakais ir kopūstais . Svarbiausia, nepamirškite, kad baklažanų troškinys sunku ką nors sugadinti. Malonu apeiti!