Kompota, pagaminta iš juodųjų serbentų žiemai, yra privaloma paruošta bet kokiai šeimininkei. Turėdami ant lentynos kelias stebuklingo gėrimų skardines, galite būti tikri, kad šalčio metu šeima bus sveika, budra ir energinga, nes ši uoga turi neįkainojamą vitaminų ir aminorūgščių kiekį, reikalingą palaikyti gerą nuotaiką ir gerovę.
Kaip virti juodųjų serbentų kompotą?
Uždaryti juodųjų serbentų kompotas nėra sunku. Norėdami tai padaryti, uogos plaunamos, dedamos į sterilų barzdą, įpilamos karšto sirupo iš vandens ir cukraus, valcuojamos ir pasukamos aukštyn kojom. Serbentų sudėtyje yra didelė askorbo rūgšties koncentracija, kuri yra puikus konservantas, todėl ruošinys nėra sterilizuotas.
- Žiemos skanus juodųjų serbentų kompotas bus gautas tik tinkamai parinktos uogos: jie turi būti sveiki ir elastingi.
- Negalima pašalinti serbentų nuo kirminų. Jų buvimas nepakenks kompoto skoniui, bet suteiks tik spalvą gėrimą.
- Grietinėlės yra patenkinti rūgštus, todėl ruošiant sirupą turėtų būti teisus pasirinkti cukraus kiekį. Tradiciškai į 1 litrą vandens tiekiamas 250-300 gramų cukraus.
Raudonos ir juodųjų serbentų kompotas
Paprastas kompotas, pagamintas iš juodųjų serbentų žiemai, maloniai palengvins kepimą ir minimalių komponentų. Plėsti asortimentą gali būti raudonųjų serbentų. Su savo gėrimu įgys skonį, skanu rubino spalvos ir daug vitaminų. Tuo pačiu metu konservai vyksta be sterilizacijos, o tai ypač vertinga uogų sezono metu.
Ingredientai:
- raudonos ir juodos serbentės - 250 g;
- vanduo - 2,5 l;
- cukrus - 300 g.
Paruošimas
- Pasirinkite uogas, nusiprauskite ir padėkite į sterilų indelį.
- Uogas supilkite verdančiu vandeniu ir atidėkite 40 minučių.
- Išpilkite vandenį į puodą, pridėkite cukraus ir virkite.
- Užpildykite uogas sirupu.
- Kompoti paprastą juodąją serbentą žiemos ritiniui ir supakuoti iki pilno aušinimo.
Aromato ir juodųjų serbentų kompotas
Sudėtis iš šviežių juodųjų serbentų yra savotiškas ir, pridėjus agresų, jis virsta gaivinančiu dideliu vitaminų gėrimu. Agrastų uogos, pavyzdžiui, serbentų, yra daug vitamino C ir yra neįkainojamas pagalbininkas, jei norite sudeginti kalorijas, apsisaugoti nuo virusų ir pagerinti imunitetą šaltuoju žiemos sezono metu.
Ingredientai:
- serbentų - 650 g;
- agrastai - 250 g;
- cukrus - 500 g;
- vanduo - 2,5 litro.
Paruošimas
- Sumaišykite vandenį su cukrumi ir išvirkite.
- Įpilkite uogienes iš serbentų ir agrastų ir virkite gėrimą 7 minutes.
- Supilkite kompotą iš serbentų žiemai steriliuose indeliuose ir supilkite.
Juodųjų serbentų kompotas su oranžine spalva
Norėdamas išplėsti skonio ribas reikėtų atsižvelgti į juodųjų serbentų ir oranžinės receptą. Toks gėrimas yra universali. Šaltis - tai idealiai pakeičia parduotuvių sultis, o karšta - turi puikų prevencinį poveikį dėl to, kad joje yra daug naudingų medžiagų, kurios yra būtinos bet kuriuo metų laiku.
Ingredientai:
- serbentų - 750 g;
- oranžinė - 1/2 vnt .;
- cukrus - 350 g;
- vanduo - 2,5 litro.
Paruošimas
- Supilkite serbentą ir ją nuplaukite, supjaustykite apelsiną kartu su lašiniu į griežinėliais.
- Į verdantį vandenį įpilkite cukraus, po 2 minučių supjaustykite apelsinų ir serbentų gabalėliais.
- Virkite juodųjų serbentų kompotą žiemai 5 minutes, po to supilkite skardines ir ritinius.
Juodųjų serbentų ir obuolių kompotas
Sodo sklypų savininkų paklausa yra juodųjų serbentų ir žiemos obuolių kompotas. Populiarumo paslaptis slypi puikus derliaus su vaisių vaisiais suderinamumas, leidžiantis rinkti įvairius gėrimus. Taigi, derinant uogas su obuoliais ir slyva, galima skanu ir naudinga panaudoti didžiulius pasėlius.
Ingredientai:
- serbentų - 350 g;
- obuoliai - 3 vienetai;
- slyva - 250 g;
- cukrus - 120 g;
- vanduo - 2,5 litro.
Paruošimas
- Iškirpkite obuolius į griežinėliais, pašalinkite sėklas.
- Iš slyvų pašalinkite kaulus ir supjaustykite minkštimą į ketvirčius.
- Įpilkite obuolių ir slyvų verdančiame vandenyje, pridėkite cukraus ir virkite 2 minutes.
- Supilkite serbentų uogas ir virkite ant ugnies ne ilgiau kaip 5 minutes.
- Žiemą supilkite į skardines ir užsikimšę surinkite įvairius asorti juodosios serbentus.
Juodųjų serbentų kompotas su vyšnių lapais
Juodųjų serbentų ir vyšnių kompotas yra labiausiai mėgstamas gėrimas iš daugelio, tačiau šis vaismedis ne visada yra daug derlingumo, taigi daugelis namų šeimininkių renkasi ruošti kompotilius iš vyšnių lapų. Pastarieji turi puikias fitoterapines savybes, prideda skonio ir aromato preparatą ir pratęsia jo saugumą.
Ingredientai:
- vyšnių lapai - 8 vnt .;
- serbentų - 500 g;
- vanduo - 2 l;
- cukrus - 60 g.
Paruošimas
- Supilkite serbentą su vyšnių lapais sterilioje indelyje.
- Užpildykite turinį verdančiu vandeniu 20 minučių.
- Išleisk vandenį, įpilkite cukraus ir virkite sirupą.
- Užpilkite virinant sirupą stiklainiu, nulenkite jį ir pasukite.
Juodųjų serbentų kompotas be cukraus
Juodųjų serbentų komotas su citrinų rūgštimi yra kokybės užpildo pavyzdys, kurio pagrindinis tikslas yra išlaikyti natūralias uogas, kuo geriau išnaudoti naudą ir sustabdyti mikroorganizmų augimą, su kuriuo puikiai valdo citrinų rūgštis, tuo pat metu yra sėkmingas konservantas ir puikus skonio priedas.
Ingredientai:
- serbentų - 900 g;
- citrinų rūgštis - 5 g;
- vanduo - 2,5 litro.
Paruošimas
- Sumaišykite serbentą ir citrinos rūgštį.
- Įpilkite turinį verdančiu vandeniu, dangtelį ir sterilizuokite 30 minučių.
- Roll, pasukite aukštyn kojomis ir apvyniokite.
Koncentruotas juodųjų serbentų kompotas žiemai
Koncentruotas juodųjų serbentų kompotas yra ne tik skanus, kvepiantis ir naudingas, bet ir labai patogus. Šis ruošimo būdas ne tik taupo vietą ant lentynų su konservantais, bet ir leidžia jums gauti gėrimą, kuris gali būti tiesiog praskiestas vandeniu ir gerti, arba naudojamas sočiųjų formų įvairių saldžiųjų patiekalų.
Ingredientai:
- serbentų - 500 g;
- vanduo - 500 ml;
- cukrus - 150 g.
Paruošimas
- Kiaulpienes užpilkite verdančiu vandeniu 15 minučių.
- Išmeskite vandenį į atskirą konteinerį, įpilkite cukraus ir virkite sirupą.
- Supilkite uogas karštu sirupu.
- Uždarykite kompotii koncentruotas juodųjų serbentų žiemos dangteliui, supilkite ir apvyniokite.
Juodųjų serbentų kompotas su mėtų
Tie, kurie gamina žiemos juodųjų serbentų kompotą, gali atrodyti pernelyg banalūs, galite eksperimentuoti su gamtos dovanomis ir sukurti gaivinantį ruošinį su mėtų skoniu. Be to, suprantama, kad receptas gyvenime yra paprastas: jums tiesiog reikia išvirti mėtų ir uogų lapus saldus sirupe ir išsiųsti išsaugojimą sterilizavimui.
Ingredientai:
- serbentų - 500 g;
- mėtos šakelės - 4 vnt.
- cukrus - 200 g;
- vanduo - 2 litrai.
Paruošimas
- Į verdantį vandenį supilkite cukrų ir virkite, kol jis visiškai ištirps.
- Įpilkite mėtų lapų ir toliau virkite dvi minutes.
- Įdėkite uogienes iš serbentų, laikykite kompotas ant viryklės dar 5 minutes ir išimkite iš karščio.
- Supilkite į sterilų indelį, padengkite ir sterilizuokite 20 minučių.