Kiekviena šeimininkė turi savo paslaptį kepimo beprotiškai skanus okroshki, atsižvelgiant į visų šeimos pageidavimus. Kai kurie ruošiasi šaltos sriubos iš fermentuotų pieno produktų, o kiti mėgsta tik rusų patiekalo versiją ir reikalauja okroshki recepto su gruze.
Šiame straipsnyje kalbėkime apie populiariausią pagrindą okroshki - kefyrui, kuris yra praskiestas mineraliniu vandeniu.
Kaip virti skanų okroshka kefyru ir mineraliniu vandeniu - receptas
Geresniam skoniui ir patiekalui pridėti šiek tiek grietinės.
Ingredientai:
- mažo riebumo kefyras - 725 ml;
- žali svogūnai - 4 mažos plunksnos;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- saujelė kapotų krapų;
- bulves - 275 g;
- agurkai - 145 g;
- ridikai - 5 vnt .;
- grietinė ne riebi - 45 g;
- mineralinis vanduo.
Paruošimas
Pirmiausia virkite tol, kol bulvės ir bulvės yra paruoštos, pastarasis turi būti kietai virintas. Po aušinimo išvalykite ir šlifuokite jas bet kokiu patogiu būdu. Taip pat pasirinktinai supjaustykite žaliąsias, ridikėlius ir agurkus. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, sumaišykite ir sumaišykite su grietine, ir tik dabar užpilkite kefyru ir praskieskite mineraliniu vandeniu, kol pasieksite pageidaujamą nuoseklumą.
Receptas kepimui okroshki ant kefyro ir mineralinio vandens
Ingredientai:
- vidutinės bulvės - 275 g;
- Pasirinkti kiaušiniai - 5 vnt .;
- nedidelis agurkas - 2 vienetai;
- krapai - 45 g;
- žali svogūnai - 1 maža krūva;
- rūkyta vištienos krūtinė - 1 gabalas, apie 250 g;
- mažiausias riebalų kiekis kefyrui - 1,5 litro;
- Vidutinis vanduo yra 950 ml;
- grietinė - 85 g;
- garstyčios - 25 g;
- druska
Paruošimas
Kruopščiai nuplaukite bulves ir virkite juos žievelėmis. Kiaušiniai kietai virti. Tada abu komponentai valomi ir supjaustomi kubeliais. Tuo pačiu būdu išmaišykite šviežius agurkus.
Nuimkite žievelę nuo krūtinės, smulkiai supjaustykite mėsą. Sulenkite susmulkintus svogūnus ir krapų dubenyje, pridėkite druskos šaukštelį ir kruopščiai sumaišykite su medine tolkuška, kad žalios suformuotų sultys, o okroska taptų kvapnė.
Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, druską, įpilkite grietinės, garstyčių, šiek tiek sumaišykite. Ir dabar jūs galite užpilti kefyru, o tada nukreipti mineralinį vandenį į norimą konsistenciją. Palikite okroshką valandą šaldytuve.
Klasikinė okroshka - kefyro su mineraliniu vandeniu receptas
Ingredientai:
- virtos bulvės - 3 vienetai;
- morkos nėra didelės - 2 vienetai;
- dešra "Daktaras" - 125 g;
- ridikai - 12 vnt .;
- actas - 25 ml;
- mažo riebumo kefyras - 950 ml;
- smulkūs agurkai - 3 vnt .;
- kiaušiniai, kietai virti - 3 vnt.
- klasikinis majonezas - 85 g;
- druska;
- mineralinis mineralinis vanduo - 650 ml;
- krapai ar kiti mėgstami žalumynai.
Paruošimas
Nulupkite morkas ir bulves su mažais kubeliais. Taip pat nuvalykite ir supjaustykite kiaušinius. Kubas supjaustykite dešra, ridikėliai, agurkai. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Įpilkite kefyro, supilkite actą ir praskieskite viską mineraliniu vandeniu. Dabar pridėkite majonezą ir patiekite pagal skonį. Pridėti smulkiai pjaustytą krapą ir gerai išmaišykite. Palikite virtą okroską šaldytuve keletą valandų.
Kvepalų okroshka kefyrui ir mineraliniam vandeniui
Ingredientai:
- virta jautiena - 245 g;
- Virti kiaušiniai - 5 vnt.
- svogūnų stiebai - 3-4 plunksnų;
- saliero stiebai - 55 g
- švieži agurkai - 225 g;
- bulvės, virtos odoje - 325 g;
- krapų šakelės - 5-7 vienetai;
- druska;
- kefyras;
- mineralinis vanduo.
Paruošimas
Mėsa, kiaušiniai, bulvės ir agurkai supjaustyti kubeliais. Salierų pjaustymas taip pat tik daug mažesnis. Pjaustykite smulkiai svogūnų stiebelius ir krapą. Dabar sumaišykite visus ingredientus dubenyje, sezumą su druska ir sumaišykite.
Lėkštelėse užpilkite storą užpildo dalį ir užpildykite kefyru ir gaukite pageidaujamą nuoseklumą su gazuoto vandens.